यदि ग्रीक व्यञ्जन सँगसँगै एक "गोंद" थियो भने, यो यो हुनेछ। हां, म त्यो धनी, क्रीम, र tantalizing डिप को बारे मा कुरा गर्दैछु tzatziki को रूप मा जान्छ! ताजा अन्य उत्पादनहरु जस्तै ककबाल र डिल को सुन्दर मिश्रण, केहि अन्य सामाग्री संग।
धेरै पटक यो स्वादिष्ट स्वादिष्ट सस को धेरै स्वाद पाईन्छ वा ग्रोरो हुन सक्छ केहि साउलालिकी पहिलो पटक। वा तपाईंसँग यसको भिन्नता हुन सक्छ, किनकि बुल्गारियाबाट भारतमा धेरै देशहरूमा त्यस्तै संस्करणहरू पाइन्छन्।
यद्यपि, एक चीज मलाई लाग््छ कि मान्छे कम से कम छ यसको बहुमुखी क्षमता! यो डुबाइ प्रयोग गर्न सकिन्छ र यसको परम्परागत रूपमा जोडिन्छ जुन धेरै भन्दा धेरै फरक अवसरोंका लागि सेवा गर्न सकिन्छ।
तपाईं यो सब्जियों संग एक स्यान्डविच मा कुनै पनि मासु वा कुखुरा संग एक फैल को रूप मा, र अन्त मा, यदि तिमी मलाई जस्तै हो - यो एक चम्मच संग :) मेरो मतलब यो यूनानी दही संग बनाइयो छ, त्यसैले यो स्वस्थ छ र प्रोटीन संग पैक
यो साँच्चै एक शानदार पूरक हो र एक राम्रो ठुलो सफा स्वाद जोड्नुहोस् जुन तपाईं खाना पकाउनु भएको छ।
यो बनाउने धेरै तरिकाहरू छन्, र प्रत्येक यूनानीले उनीहरूको संस्करणमा भाग लिन्छन्। यो विशेष नुस्खा मेरो परिवारबाट आउँछ र अब म योसँग साझेदारी गर्दैछु।
यदि तपाइँ यसलाई फरक पार्नुभयो भने, म जान्न चाहन्छु! मलाई एक इमेल पठाउनुहोस् र म सबै अनुहार भिन्नताहरूलाई प्रदर्शन गर्न चाहन्छु अर्को पोस्ट एक साथ राख्नेछु। मानिसहरूसँग उनीहरूको विशेष tzatziki बनाउनको लागि!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 17 औंस ग्रीक दही (सादा, या कुनै पनि दही दही)
- 1 ककुल (खुट्टा र ग्रेटेड; म भेट्छु
- अंग्रेजी कर्कर सबै भन्दा राम्रो हुनेछ)
- 3 चम्मचहरू
- ग्रीक जैतून का तेल
- 1 लेमन (रस)
- 1 देखि 2 चम्मच नमक (स्वाद गर्न)
- 1 चम्मच काली मिर्च
- 2 चम्मच डिल (ताजा र कटाई)
- 1 देखि 2 चम्मच
- रातो रक्सी सिरका (स्वाद गर्न)
- 1 लौह लसुन (थिचिएको; यदि तपाइँ लसुनलाई अझ बढी मनपर्छ भने)
यसलाई कसरी बनाउने?
1. ग्रीक दही एक कटोरा मा राख्नुहोस, सबै अवयवहरुमा मिश्रण गर्न को लागी केहि ठूलो।
2. खुबै ककड़ी लिनुहोस् र प्लेटमा टाँस्नुहोस्। * महत्त्वपूर्ण: ककड़ीबाट सबै रस निस्कनु अघि दही को जोड्नु भन्दा पहिले। Tzatziki मोटाई छ, र ककलर देखि रस जोडने पानी बनाउन हुनेछ।
3. जैतून को तेल, नींबू, नमक, काली मिर्च, डिल, रातो रक्सी सिरका, र लसुन ककबाल-दही मिश्रणमा थप गर्नुहोस्।
4. राम्ररी मिलाउनुहोस्
5. यसलाई आराम गरौं। न्यूनतम 2-4 घण्टाको लागि फ्रिजमा राख्नुहोस्। मनोनयन, रातभर।
6. रोटी, मासु, वान्गीको साथमा सेवा गर्नुहोस्, वा जो तपाईंलाई मनपर्छ!
नोट : tzatziki बनाउने मेरा मनपर्ने चीजहरू मध्ये एक हो किनभने यो यस्तो जैविक प्रक्रिया हो। प्रत्येक पल्ट मैले यसलाई बनाउँछु, एक थोरै एक घटक को आवश्यकता हो (कहिलेकाहीं अधिक नींबू र अन्य पल्ट केहि ककडी रस को)। सम्झनुहोस्, बाँकी अवधि स्वाद परिवर्तन हुनेछ किनभने सामग्रीहरू जीवित हुनेछन् - त्यसैले लसुनको सङ्केत एकदम बढी बढ्छ जस्तै यो यो हुन्छ। यसलाई स्वादमा प्राप्त गर्नुहोस् जुन तपाईलाई खुसी हुनुहुन्छ, यसलाई केही समय सम्म बस्न दिनुहोस्, र कसरी स्वाद गर्नुहुन्छ भनेर स्वाद गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 227 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 16 मिलीग्राम |
| सोडियम | 938 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 7 g |