व्हाइटबाइट सानो, जवान माछा जो न्यूजील्याण्ड मा एक मौसमी व्यभिचार हो। त्यहाँ उनीहरूको निष्ठा र स्वादको लागि पाँच जना प्रजातिहरू छन्। यस नुस्खामा, मैले अस्ट्रेलियन सेतोब्याट प्रयोग गरे जुन उनीहरूको केवी समकक्ष भन्दा ठूलो छन्। मैले हल्का रूपमा सेतोबाइटलाई अँध्यारोमा हाल्छु र त्यसपछि केही सेकेन्डका लागि तिनीहरूलाई सुखायो। सानो, कुरकुरा माछा अन्डा मेनेजियस, सेलिन्ट्रो ( धनिया ), लसुन र नींबूको रसको सजिलो एइओली संग सेवा गरिन्छ।
फ्राइड सेतोब्याट विशेष गरी स्वादिष्ट चियाको बियर संग धोएमा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- माछाको लागि:
- 1 कपको सबै उद्देश्यको आटा
- 1/2 सागरको नमक चम्मच
- सेतोबाइटको 14 औंस (400 ग्राम)
- सब्जीको तेलको 2 कप (फ्राइकिङको लागि)
- Aioli को लागि:
- 1 लसुन क्लोव (पतला कटाई)
- धनी को चम्मच (सिलिला, पतला कटाई)
- 1/2 चम्मच नींबू रस (1/4 नींबू देखि रस)
- 1 कप अन्डा मेयोनेज
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक कटोरा मा लसुन, सिलिलेरो, मेयोनेज र नींबू का रस को संयोजन गरेर एइली तैयार करो। त्यसोभए राम्ररी मिलाएर जुत्ता लगाउन र समयको सेवा नगरेसम्म अलग पार्नुहोस्।
- सेतो, हिँड्ने पानी र सेतो ठोक्कै कुञ्जी कागजमा टाँस्नुहोस्।
- एक कटोरा मा आटा र समुद्री नुन राख्नुहोस् र राम्रो तरिकाले मिश्रण गर्नुहोस्।
- सतहमा शिमर सुरु हुने बेलामा ठूलो ससान्तिमा हीटको तेल। हेर्न को लागि परीक्षण यदि तेल तयार हुन्छ मा आटा को चुटकी छोडेर। आटा तुरुन्तै तान्नु पर्छ।
- मौसमी आटामा माछा टस, यो सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तिनीहरू राम्रो लेपित छन्। 40 सेकेण्डको लागि अथवा कुरकुरा र सुनन सम्म थप अँध्यारो हटाउनुहोस्, त्यसपछि गहिरो-फ्याक्च गर्नुहोस्।
- समुद्री नमक र aioli छिद्र संग सेतोब्याट सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 1841 |
| कुल मोटा | 158 जी |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 91 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,001 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 99 जी |
| आहार फाइबर | 13 g |
| प्रोटिन | 18 जी |