मसिनोमा एक जनाको ज्यान जोगाउन मनपर्छ, तर, तपाईं एक विषाणु फ्यान होइन भने, यो निश्चित रूपमा विषासनको प्रकार हो जुन तपाईले प्रयास गर्नुपर्छ। यसको ग्यामी स्वाद कम स्पष्ट छ, र यद्यपि मांसपेशी ठूलो छ र अन्य जहर को तुलनामा डेंसर हुन्छ, ढिलो पकाउँदा यो धेरै निविदा र स्वादिष्ट छ।
भुनाको पहिला भुइँमा राखिएको छ, जसले यसको धनी स्वाद बढाउँछ; त्यसपछि यो एक क्लासिक फ्रांसीसी प्याज सूप को शुरुवात संग धीमी कुकर मा बिरुद्ध हुन्छ। बिहानको क्रोकोपोटमा चिसो रोस्ट राख्नुहोस् र डिनरर्टिम द्वारा, तपाईले स्वादयोग्य गुरुङमा टिन्डेन वेनिससन पाउनुहुनेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 4 पाउन्ड चिसो रस
- 1 चम्मच कोषेर नमक (अधिक वा कमको रूपमा आवश्यक छ)
- 1 चम्मच ताज खुर्सानी मिर्च (अधिक वा कमको रूपमा आवश्यक)
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 2 चम्मच अनगिन्ित मक्खन
- 3 ठूलो प्याज (छीलिएको र पतला कटाई)
- 1 चम्मच नमक
- 2 चम्मच ब्राउन शुगर
- 2 चम्मच आटा
- 2 कप venison वा बीफ स्टक (घर का बना वा प्याकेज, डिब्बाबंद छैन)
- 1/2 कप रातो रक्सी
- 2 बे पत्ते
यसलाई कसरी बनाउने?
- खाना पकाउने 1 घण्टा अघि फ्रिज फ्रिज लिनुहोस्। आन्तरिक रूपमा कोषेर नमक र ताजा जमीन मिर्चको साथ भुइँमा सिजन हुन्छ। जैतूनको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम-ऊँची उचाईमा उचाल्नुहोस्, र सबै पक्षमा खैरो भुमिका। भुमिकाले बोक्ने कोसिस गर्न यो कुखुराको बिरोधमा बाँधो बनाउनुहोस्। रोस्स्टलाई सुस्त कुकरमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- मध्यम गर्मीमा स्किलेटमा मक्खन थप्नुहोस्। जब यो फोमिंग रोक्छ, प्याजहरू थप गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नुन र चर्को छिटो पार्नुहोस्। 10 मिनेटको लागि स्किलेट को आवरण गर्नुहोस् ताकि प्याज नरम पार्छ। प्याज हटाउनुहोस् र पकाउनुहोस्, प्याज निकालेर, प्याज निकाल्नुहोस्, जब सम्म प्याजको सुनारी-भूरीले करिब 12 देखि 15 मिनेट सम्म बनाउँदछ।
- प्याजमाथि आटा छिर्न र राम्रोसँग मिश्रण गर्नुहोस्। आटा ब्राउनको रूपमा 2 थप मिनेट कुक गर्नुहोस्, मासुको भाडा र रातो शराबमा राख्नुहोस्, र कुखुरा deglaze, कुनै पनि खैरो बिटहरू जोडेर। मध्यम ऊँची गर्मीमा कम फोडा ल्याउनुहोस् र 2 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सावधानीपूर्वक सुस्त कुकरमा तातो प्याज र गोभी स्थानान्तरण गर्नुहोस्, यसको वरिपरि र मोमको भुट्टामा माथि राख्नु।
- गोभी, खुट्टामा खाडी पातहरू नेस्ल र 8 घण्टासम्म कम खाना पकाउनुहोस्, जब सम्म मासु धेरै निविदा हुन्छ। कहिलेकाहीँ त्यहाँ पर्याप्त तरल छ भनेर निश्चित गर्न चेक गर्नुहोस्, र यदि आवश्यक हुन्छ भने मासुको भण्डार थप गर्नुहोस्।
- जब चिसो हुन्छ, त्यसलाई ढिलो कुकरबाट लिनुहोस्। उबलिएको एक ठूलो ससनी र गर्मीमा प्याज र गोभी डाल्नुहोस्। माध्यमको तल्लो, र गोरी को कम गर्न र मोटाई को अनुमति दिनुहोस।
- मासुको टुक्रा, प्याज केहि प्याज र चिसो मासु चिसो र ससमा बाँकी चटनीको सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 651 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 20 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,367 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 13 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 67 g |