क्लासिक स्विडिश मेटबाल्सका लागि यो नुस्खाले सूक्ष्म रूपले स्पिक्ड बेक्ड मासुबलहरूको सुविधा दिन्छ। क्रीमयुक्त चटनीले तयार पार्न र पकाउन 5 मिनेट भन्दा बढी लिन्छ, र यो मासुबलहरू पूर्ण रूपमा समाप्त गर्दछ।
स्वीडिश मासुबलहरूसँग स्वीडेन मूल छन् र अमेरिकामा लोकप्रियताको आनन्द लिन्छन् त्यहाँ घरको कुकहरू जस्तो भित्ताका धेरै भिन्नताहरू छन्। बीफ श्वेत र क्रीम वा दूध प्राय: चट्याङ्ग बनाउँछ, तर यदि तपाईंसँग हातमा छ भने कुखुराको भाइरस ठीक छ। मासुबलहरूको लागि, धेरै कुकहरू प्याज जोड्न। एक चम्मच वा दुई मक्खनमा पतली कटा प्याजको 1/2 वटा कपडा र मसाले मिश्रणमा जोड्नुहोस् यदि तपाई चाहानुहुन्छ भने।
स्विडिश मासुबल प्रायः प्रायः उनको चटनी र तातो मक्खन नूडल्सको साथ सेवा गरिन्छ, तर मासुले आलु उत्तम उत्कृष्ट छन। Lingonberry जम परंपरागत रूपमा मासुबलहरूसँग सेवा गरिन्छ। यदि तपाइँ लिंगनबेरी जाम फेला पार्न सक्नुहुन्न वा सुरक्षित राख्नुहुन्छ भने, सम्पूर्ण बेरी क्रानबेरी सस प्रयोग गर्न वा रिसाल प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 3 स्लाइस रोटी (पुरानो, सेतो)
- 1/2 कप दूध
- 1 पाउन्ड मैदान बीफ
- 1/2 पाउन्ड जमीन पोर्क
- 1 ठूलो अन्डा
- 1 चम्मच कोषेर नमक (वा स्वाद)
- 1/4 चम्मच ग्राउण्ड नट
- 1/4 चम्मच तातो पानी कालो मिर्च (वा स्वाद)
- 1/8 चम्मच ग्राउण्ड सबैस्पेस
- 1/4 कप सुकेको रोटीक्रम (ठीक, अपरिचित)
- 4 चम्मच मक्खन
- 4 चम्मचहरू
- सबै उद्देश्यको आटा
- 2 कप
- बीउको भाथ
- 1 कप
- आधा आधा (वा हल्का क्रीम )
यसलाई कसरी बनाउने?
- रोटी सानो टुक्रामा फाँस्नुहोस् र यसलाई ठूलो कटोरामा राख्नुहोस्। दूध थप्नुहोस् र लगभग 10 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।
- तेल एक ठूलो बेकिंग प्यान वा जेली रोल प्यान वा ननस्टिक पन्नीको साथ लाइन।
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- झुकाएको रोटीको साथ कटोरामा, मासु बीउ, सुँगुर, अण्डा, 1 चम्मच नुन, नटटी, 1/4 चम्मच काली मिर्च, र आवरण जोड्नुहोस्।
- सानो मासुबलमा मासु मिश्रण बनाउनुहोस्; हल्का रूपमा 1/4 कपको राम्रो, सूखी ब्रेकक्रमा मासुबलहरू रोल गर्नुहोस् र तयार पारेर प्यानमा व्यवस्थित गर्नुहोस्।
- 20 देखि 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, वा मासुबलहरू पूर्ण रूपमा पकाएर। जमीनको मासु र सुँगुरको लागि न्यूनतम सुरक्षित तापमान 160 एफ छ। यदि अनिश्चित भएमा, तत्काल-पढ्ने खाना थर्मामीटरको साथ एक वा दुई ठूलो मासुबलहरूको केन्द्र जाँच गर्नुहोस्। यदि तपाईंले जमीन कुखुराको साथमा कुनै मासुको मासु को प्रतिस्थापन गर्नुहुन्छ, कम से कम 165 एफ मा पकाउनुहोस्।
- ओवनबाट मासुबल हटाउनुहोस् र कुनै पनि अतिरिक्त वोसोलाई हटाउनुहोस्।
- एक कुखुरामा मक्खन पिउने या मध्यम गर्मी मा पनी सट पैन। जब मक्खन तातो हुन्छ, आटा जोड्नुहोस्; राम्रो तरिकाले मिश्रित र bubbly हलचल। 2 मिनेटको लागि रुक्स पकाउन जारी राख्नुहोस्, लगातार घिमिरे।
- राउन्डमा बीफ श्लोथ थप गर्नुहोस् र मोटो नहुन नसक्नुहोस्, लगातार अँध्यारो पार्नुहोस्।
- चटनीमा आधा आधा वा क्रीम जोड्नुहोस् र मिश्रण गर्न हलचल।
- स्वाद र नमक र कालो मिर्च जोड्नुहोस्।
- मासुबलहरू चटनीमा जोड्नुहोस् र तातोसम्म पकाउन जारी राख्नुहोस्। फोडा नगर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 663 |
| कुल मोटा | 44 जी |
| पागलिएको बोसो | 22 जी |
| असंतृप्त फैट | 15 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 322 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,122 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 43 g |