लोकोमा एक टर्कीको फ्राइड मिठो आटा हो जसले साधारण सिरपमा ढाकेको छ। एक मिठाईको रूपमा सेवा गरे, लोका एक लोकप्रिय कफी संगोष्ठी हो। तपाईं यी चङ्गा आकार पेस्ट्रीमा चकलेट चटनी, हनी, दालचीनी, तिल, या ग्रेटेड अखरोटहरू थप्न सक्नुहुन्छ।
तिनीहरू ओवामाट संग भ्रमित हुन सक्दैनन् , जो कुरकुरा डोनट बलहरू छन् जो सुनको खैरोड कुरकुरामा फ्रिइन्छ र त्यसपछि सरल सिरपसँग लेपित हुन्छन्। ओरेनाट लेबनान देखि मिठाई उपचार गर्दै छन्।
लोककर्माहरू प्राय: ब्याचहरूमा पकाइएको छ र विशेष अवसरहरूको सहभागितामा सेवा पुर्याउँदछन्, जस्तै विवाह, व्यवसाय घटनाहरू, घर पार्टनरहरू र पनि फौजहरू।
स्वादिष्ट उपचार विशेष गरी पश्चिमी टर्कीमा लोकप्रिय छ। धेरै देशी टर्की ले लोमा को ठूलो बिटहरुलाई विशेष अवसरों मा लिन्छ; केहि उनको साथ सामाग्री ल्याउन र परिसर मा एक बैच सेंकना।
समर उपचार
लोकामा विशेष गरी गर्मीमा लोकप्रिय छ। वास्तवमा, थुप्रै मानिसहरूले यसलाई सजिलै समुद्र तटमा नास्तामा पठाउँछन्।
लोकको पछि इतिहास
टर्किश शब्द लोकमा भनेको 'मुख' वा 'मर्सल' हो, जुन स्वर्गको यी सानो टुक्राहरू वर्णन गर्दछ। लोकोमा तुर्क साम्राज्य महलहरूमा सल्लानको कुकबाट उत्पन्न भएको थियो।
धेरै शताब्दीको लागि, लोका को लागि नुस्खा गोप्य राखिएको थियो, तर 20 औं शताब्दी पछि यो पारंपरिक टर्की मिठाई बन्यो।
यो मूर्खतापूर्ण लोकामा नुस्खा पालन गर्नुहोस् यी स्वादिष्ट उपचारहरू सिर्जना गर्न।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1/4 कप गर्म पानी
- 1 चम्मच शुगर
- 1 चम्मच सक्रिय सुकेको खमीर
- 2 कप सबै उद्देश्य आटा प्लस 2 चम्मच
- 1 चम्मच नमक
- सब्जी तेल
- सिरप लागि
- 3 कप शर्करा
- 1 1/3 कप पानी
- 2 चम्मच नींबू रस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक माप प्यालामा, खमीर र चिसो जोड्ने पानी। हलचल सम्म सम्म हलचल। 5-10 मिनेटको लागि बस्न अनुमति दिनुहोस्।
- एक मध्यम कटोरामा आटा र नुन जोड्नुहोस्। खमीर पानी जोड्नुहोस् र आटा काठ जस्तो चम्मचको साथ हल्का काठ चम्मच संग हलचल।
- न्यानो क्षेत्रमा राख्नुहोस् र स्थान दिनुहोस् र 1 1/2 घण्टाको लागि बढ्न अनुमति दिनुहोस्, वा दोहोर्याउनुहोस्।
- 375 सम्म Preheat वनस्पति तेल।
- चम्मचको आटाले सब्जीको तेलमा चर्को आटा र प्रत्येक छेउमा लगभग दुई मिनेट पकाउन अनुमति दिन्छ, जबसम्म प्रत्येक पक्ष सुनको खैरो रंग हो। बाँकी आटासँग दोहोर्याउनुहोस्। पेपर टोलहरूमा नाली।
सिरपको लागि:
आटा फ्रिङ गर्नु भन्दा पहिले 20 मिनेट पहिले, सिरप बनाउनुहोस्। सबै सोसाइटीहरू एक ससान्सामा मिलाउनुहोस् जब सम्म मध्यम गर्मी मा चीनी भंग भयो। एक फोडा ल्याउनुहोला, त्यसपछि कम से कम 10-15 मिनेट सम्म उबाल गर्न को लागी, जब सम्म यो एक सिरप स्थिरता बन्छ। प्रायः हलचल नगर्नुहोस् किनभने चीनी सिरप बादलले बनाउनेछ।
Drizzle सिरप तलामा आटामाथि र तुरुन्तै सेवा दिन्छ।
सम्बन्धित लेखहरू: