सोपापिलस पेस्ट्री को एक प्रकार हो, र जब तपाईं उनलाई पकडते हो उनि पफ अप। यदि तपाईं पेस्ट्रीको लागि आटा रोल बाहिर परिचित हुनुहुन्न भने यसले केही अभ्यास लिन सक्दछ, तर यो राम्रो छ। परम्परागत रूपमा सोपापिलसहरू डुङ्गाको लागि महारानीमा सेवा गरिरहेका छन्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 कप आउँ
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नुन
- 2 चम्मच छोप्न
- 2/3 कप गर्म पानी
- तेल वा फ्राइङको लागि छोटो
यसलाई कसरी बनाउने?
ठूलो बट्टामा आटा, बेकिंग पाउडर र नमक मिलाउनुहोस् । एक पेस्ट्री कटर, वा दुई तेज चक्कु प्रयोग गरेर , पाठ्यक्रम भोजन जस्तै जस्तो नभएसम्म आटामा छोटो पार्नुहोस्।
धीरे - धीरे गर्म पानी मा जोड्नुहोस र आटा को रूप मा मिश्रण गर्नुहोस। 1 मिनेटको लागि आटा घुँडाएर आफ्नो हातहरू प्रयोग गर्नुहोस् र त्यसपछि कवर गर्नुहोस् र लगभग 45 मिनेटको लागि सेट गर्नुहोस्।
आटा दुई टुक्रामा अलग गर्नुहोस्। हल्का फलामको सतहमा, आटा बाहिर आयताकार आकारमा एक इन्च मोटो 1/8 को बाहिर घुमाउनुहोस्।
3-4 इन्च वर्गहरूमा काट्नुहोस्।
प्रत्येक छेउमा खैरो नभए तातो तेलमा फेरी । यदि तेल सही गर्मी हो भने, आटा केही सेकेण्ड भित्र पफ गर्नुपर्छ। कागज तौलिया कवर प्लेटमा राख्नुहोस्।
दाँतको लागि हावाको साथमा न्यानो पार्नुहोस् वा दालचीनी शर्करा मिश्रणमा टस गर्नुहोस्।