तपाईंले सम्भवतः हरिकोट्स किट्स देख्नुभएको छ वा स्वाद भएको छ, छुट्टै पातलो हरियो सेम जुन छुट्टीको कार्यक्रम र पारिवारिक सभाहरूमा देखा पर्दछ। तिनीहरू विशेष गरी निविदा हुन्छन् र राम्रो तरिकाले विकसित सेम स्वाद छ। हर्कोट्स भाडा एक फ्रांसीसी स्वाद संग हरियो सेम हुन्छ।
हार्कोट ठाडो फ्रांसीसी शब्द लामो, पतला हरियो सेमको लागि हो। "हार्कोट" को अर्थ बिन र "ठाडो" को अर्थ फ्रान्सेलीमा हरियो छ। तथापि, अपरिचित शब्द भन्दा फ्रान्सेली हरियो सेम र ठेठ अमेरिकी हरियो सेम बीचको भिन्नता छ।
हर्कोट्स verts ले अमेरिकी हरी सेम किन्नका लागि लामो र पतला हुन्छन् र अधिक निविदा हुने र अधिक बलियो स्वाद पाउन सकिन्छ।
यद्यपि तपाईंले पतली हरियो सेन्स गर्ने प्रयासमा अमेरिकी हरी सेम किन्न सक्नुहुनेछ, चेतावनी दिनुहोस्: हार्कोट्स वर्कहरू अज्ञात अमेरिकी हरी बीन्सको रूपमा होइनन्। तिनीहरूसँग तिनीहरूको विकासमा चाँडो पूर्ण हरी बीन स्वाद छ र अमेरिकी हरी सेमको तुलनामा एक पतला साइजमा निविदा हुन्छन्, जुन सेम वृद्धिको पछिल्ला चरणहरूमा लामो मोटो र निविदा हुँदैन।
Haricots Verts को सरल तैयारी
दैलोको भाँडाको तयारी सरल छ। केवल धोएर र छोटो ट्रिम गर्नुहोस्। तिनीहरूलाई भाप र माथि समुद्री नुन वा क्रिल पकाएका सेमहरूसँग र एक सलादमा टस्यो। तपाईं एक सरल साइड डिश वितरित गर्नको लागि एक नुस्खाको आवश्यकता पर्दैन जब तपाइँ यी सरल घटक संयोजन मध्ये एक प्रयोग गर्नुहुन्छ:
- बिरुवाले जैतूनको तेलमा लसुन, नुन, र रातो कालो मिर्चको साथ सायद जब सम्म उनि निविदा हुँदैनन्।
- हरिकोटको चिसोलाई तीव्र तुल्याउन र केही कटा टमाटरहरू थप्न।
- पकाइएको लसुन स्लाइसहरू र पकाएको बादामको साथ शीर्ष पकाएको सेमले अलग से पकाएको छ। सोया सस र मिश्रण थप्नुहोस्।
- सोया सॉस, लसुन, तिलको तेल , शर्करा, पानी र पतला कफीको मासुको मिश्रणमा सेमलाई ब्रेक गर्नुहोस्।
- बेकन र लहसुनका साथ हरिकोट भाडा साउथ गर्नुहोस्।
- एक मिडल सुई, सरस र सिरका vinaigrette संग सेम र सीजन भाप। जैतून का तेल जोड्नुहोस्। न्यानो वा चिसो सेवा गर्नुहोस्।
बाहिरको साधारण हास्यको ठाडो संयोजन
यदि तपाईं हरिकोट वर्कहरू तयार गर्न नयाँ तरिका खोज्दै हुनुहुन्छ भने, यी सामान्य-सामान्य-साधारणको प्रयास गर्नुहोस्:
- सेम ब्लाउज गर्नुहोस् र केहि पेकान संग एक प्लानमा राख्नुहोस्। एक ग्रिलमा कुकिलो 10 मिनेट र त्यसपछि नीलो पनीरको साथ कुक गर्नुहोस्। पनीर पिंक गर्न पिग्न सुरु गर्न पर्याप्त लामो ग्रिलमा छोड्नुहोस्।
- सेम भाप गर्नुहोस् र क्रस गरिएको बकरी पनीर र कटाई कलेजो वा चेरी टमाटरहरू थप्नुहोस्।
- टेम्पा-फ्याट सेम र उनलाई एक मौद्रिक मेनेजमा डुबाउँछन्।
- सेम ब्लाक गर्नुहोस्। सानो बन्डलको हरिकोट वर्कको वरिपरि बेकन ल्याउनुहोस्। नमस्कार, मरिच र लसुन पाउडरको साथ ग्रीड बेकिंग पाना र सीजनमा सेम-साइड डाउन गर्नुहोस्। 400 एफ ओवनमा लगभग 15 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्।
- सायट हरिकोट शियटेक (वा बटन) मशरूम, लसुन, र क्यारिलाइज्ड प्याजको साथ।
हार्कोट्स वर्ट्स कसरी फ्रिज गर्ने
के तपाईं हरिकोट वर्क बढ्नुहुन्छ वा तपाईंको परिवारको लागि अति ठूलो प्याकेज किन्नुहुन्छ, यो पनीदार सेन्स कसरी फ्रिज गर्ने भनेर जान्न सजिलो हुन्छ। प्रक्रिया सरल छ।
- एक ठूलो बर्तनको उबलते पानीमा केही मिनेटको लागि सेम ब्लाउच गर्नुहोस्।
- फलफूलमा सेमहरू भत्काउनुहोस् र खाना पकाउनको लागि तिनीहरूलाई तुरुन्तै बर्फको पानीको तैयार कटोलमा डुबाउँनुहोस्।
- एक सेतो मा सेम फैलाउनुहोस् कुकी पानामा रेखांकन पेपरसँग लुकाइएको। सेमहरूलाई एकअर्कालाई छुनुहोस्। यसले तिनीहरूलाई क्लम्पमा ठोक्नबाट रोक्छ।
- कम्तिमा एक घण्टाको लागि फ्रिज गर्नुहोस्।
- जब सेम जमे भएका हुन्छन्, तिनीहरूलाई कुकी पानाबाट हटाउनुहोस् र तिनीहरूलाई प्याकेज वा कन्टेनरमा प्याकेज गर्नुहोस्।