Mornay, Soubise, Nantua र अधिक
ब्रेमेल एक मानक सेतो सस र एक शास्त्रीय व्यञ्जनको पाँच मासु सोसाइटी मध्ये एक हो। यसको मतलब यो अन्य सस बनाउन को लागी सुरूवात बिन्दु हो, जसलाई "साना सोसाइज" भनिन्छ।
र के एक चटनी छ। ब्रेमेलले मासिक सोसाइटीको सबैभन्दा सजिलो ठाउँ हो, किनकि यो दूध आधारित छ, र जब सम्म तपाईं गाय हुन्छ भने तपाईलाई दूध बनाउन आवश्यक छैन।
बिक्मेल बनाउन को लागी प्रक्रिया अचम्मको ईमानदार हो - जबसम्म तपाईले पूरै लौरी प्रयोग गरिसकेपछि एक प्याजलाई प्याजमा पुर्याउनको लागि, तपाईंले पूर्णतया रसोईघरको जीवन बिताउनु भएको छैन।
ब्रेमेल सबैभन्दा बहुमुखी छ। हल्लोन्डेसी होल्यान्डिज हो, र यसमा धेरै क्लासिकल भिन्नताहरू छैनन्, ब्रेमेल कुनै पनि क्यानी, पनीर, मखमली सॉसको स्रोत हो जुन तपाईं माछा, समुद्री खाना, सब्ज र कुखुराको साथ सेवा गर्न सक्नुहुन्छ।
01 को 07
बेकेमेल सॉस नुस्खाएक परम्परागत बेकामलले गर्म दूधलाई साधारण आटा-मक्खन रक्समा खसेको छ। त्यसपछि चटनी प्याज, लौंग र पोल्टिसका साथ सहज हुन्छ जब सम्म यो क्रीम र मखमली चिकनी हुन्छ।
02 को 07
क्रीम सॉस नुस्खाक्रीम सॉस (वा "सॉस क्रिम") मूल क्लासिक क्रीम सॉस र बर्मामल सस मा सरल विविधता मध्ये एक हो। यो तैयार किक्रममा भारी क्रीम whisking द्वारा बनाईएको छ।
03 को 07
Mornay Saus Recipeमार्नी सस को ग्रुराइर र पर्मेसन पनीर संग मानक बेकामेल सस को समृद्ध गरेर बनाइन्छ। मार्ने सॉस सब्जियां, पास्ता या माछा को लागि एक आदर्श संयोजन हो।
04 को 07
Soubise सॉस Recipeसोउज सॉसको लागि, सब्जिहरुका लागि एक क्लासिक क्रीम सस, हामी प्याज सफा गर्छौं र त्यसपछि तिनीहरूलाई बेमेलमा थप गर्नु अघि तिनीहरूलाई शुद्ध गर्दछ। क्लासिक सोउजस ससमा साधारण विविधताका लागि, तपाइँ केहि सेवाहरू पहिले सेवा गर्न अघि समाप्त सॉसमा केही टमाटर पनी थप्न सक्नुहुनेछ।
05 को 07
Nantua चटनी पकाउनुहोस्नान्टाआ सॉस को यो संस्करण, एक क्लासिक समुद्री खाना सॉस, एक चिडियाघर मक्खन र क्रीम को एक बुनियादी बेकमेल सॉस मा शामिल गरेर बनाइन्छ। परम्परागत, तथापि, यो क्रेफिशसँग बनाइएको छ। नान्टाउआ सॉस स्वादिष्ट र समुद्री भोजन संग स्वादिष्ट छ, विशेष रूप देखि शेलफिश।
06 को 07
Cheddar पनीर रस RecipeCheddar पनीर चटनी एक मानक बेकेमेल सॉस को पादडर पनीर, सरस र वर्कसेर्सशायर सॉस जोडेर बनाइन्छ। मार्ने सस जस्तै, पादरी पनीर चटनी सब्जियां, पास्ता र माछा संग राम्रो छ।
07 को 07
सरस रस पकाउनुहोस्यहाँ अर्को बिचामेल विविधता हो जुन बनाउन सजिलो छ। सरसफाइ सस एक तैयार बेस्मुले ससमा तैयार पेटी जोडेर बनाइन्छ। यो टंगनी सॉस सब्जियों, अण्डा या चिकन संग काम गर्न सकिन्छ।