कैंडी बनाउन सुरु गरौं!
त्यसैले तपाईंले घर-महान मा कैंडी बनाउन सुरु गर्नुभएको छ! तपाईं कैंन्सीमा आफ्नो हातको प्रयास गर्ने भान्सामा वा अनुभवको कुकुरमा नौसिखिया हुनुहुन्छ भने यी सुझावहरू र निर्देशनहरू तपाईंले सुरू गर्न आवश्यक सबै जानकारी प्रदान गर्नुहुनेछ।
साधारण कैंडी सामग्री
त्यहाँ दुई मुख्य कारकहरू छन् जसले तपाईंको कैंडीको स्वादलाई असर गर्छ: तपाईंले प्रयोग गर्नुहुने अवयवहरू र तपाईंले पछ्याएको प्रक्रिया। आफैलाई शिक्षित गरेर चकलेट र चकलेटको रूपमा सामान्य कैंडी सामग्रीको बारेमा, र तपाईंले राम्ररी खोजी गर्न सक्नुहुने उत्तम सामग्री चयन गरेर, तपाईं सफल, स्वादिष्ट कैंडीलाई सुनिश्चित गर्न एक लामो बाटो जानुहुन्छ।
- सुगर को लागि एक गाइड र अन्य मिठाई
- क्रीमको लागि एक गाइड
- पागल ह्यान्डल गर्ने गाइड
- विभिन्न प्रकारको चकलेटको लागि एक गाइड
- चकलेट कसरी छनौट गर्नुहोस्
- चकलेट कसरी भण्डारण गर्ने
शुगरसँग काम गर्दै
त्यहाँ कैंडी बनाउने बारेमा धेरै चीज रहस्यमय वा जटिल छ, तर यदि तपाइँ कन्फेक्शनरीको संसारमा नयाँ हुनुहुन्छ भने, तपाईं भ्रामक केही नुस्खा निर्देशनहरू पाउन सक्नुहुनेछ। क्यान्सर जुन चीनी सिरप-शर्करामा आधारित हुन्छन् र पानी सँगसँगै मिलाइयो-प्रायः निश्चित तापमानमा सिरप फोडा गर्न निर्देशन दिनुहोस्। यी व्यञ्जनहरू बनाउनको लागि, तपाइँलाई एक कैंडी थर्मामीटर चाहिन्छ, वा तापमान जाँचको "ठंडा-पानी विधि" सँग परिचित हुनु आवश्यक छ। तल चार्ट र चित्रवर्णन गाइडले कैंडीको तापमान निर्धारण गर्न यो पुरानो-प्रविधि विधि कसरी प्रयोग गर्ने भनेर वर्णन गर्दछ।
साथै, केहि पारंपरिक व्यञ्जनहरु को कैंडी को लागि "खींच दिए" को रूप मा बुलाया को रूप मा कडा या रिबन कैंडी मा। कैंडी धर्तीले सानो अभ्यास लिन्छ, र तलको फोटो गाइडले तपाईंलाई प्रक्रियाको प्रत्येक चरणलाई बुझ्न मद्दत गर्नेछ।
चकलेटको साथ काम गर्दै
चिनी पछि, चकलेट सम्भवतया सबैभन्दा साधारण कैंडी संघटक हो, त्यसैले यो सफलतापूर्वक चकलेटसँग कसरी काम गर्ने बारे जान्न महत्त्वपूर्ण छ। यी पृष्ठहरूले कसरी सामान्यतया सबै भन्दा चकलेट चल्ने कार्यहरू प्रदर्शन गर्न व्याख्या गर्नेछ, रमाइलो गर्न रोक्नबाट।
यदि तपाईं चकलेटसँग काम गर्दा गल्ति गर्नुहुन्छ- र को होईन? -तपाईँले तपाईको चकलेटलाई बचाउने समाधान र सुझावहरू पनि छन्।
कैंडी बनाउने उपकरण
सामान्यतया, कैंडी बनाउँदा विशेष उपकरणको मार्गमा धेरै आवश्यकता पर्दैन। धेरै क्यान्सरहरू आधारभूत भान्सा उपकरणहरू प्रयोग गरेर बनाइएका छन् जुन धेरैजना मानिसहरू पहिले नै छन्। तर त्यहाँ केहि उपकरणहरू छन् जुन फेरि सेन्सेन्टहरूमा फेरि पुन: एक कैंडी थर्मामीटर जस्तै, र यदि तपाइँ नियमित आधारमा कैंडी बनाउने गर्दछन् भने, यो आफैंलाई प्रायः प्रयोग गरिएको कैंडी र चकलेट उपकरणको साथ परिचित गर्न मद्दतकारी हुनेछ।
कैंडी व्यञ्जनहरु
के तपाईं केहि कैंडी बनाउन तयार हुनुहुन्छ? तपाईंको कैंन्डिङको लागि दुई तरिकामा व्यवस्थित गरिएको कैंडी पिपिसन इन्डेक्स ब्राउज गर्नुहोस्।
- कैंडी को प्रकार को कैंडी को प्रकार द्वारा