चकलेट कसरी भण्डारण गर्ने

चकलेट एक अविश्वसनीय रूपमा लोकप्रिय उपचार हो कि धेरै व्यक्तिहरूले आफ्नो घरहरुमा पाक र विशेष उपचारको रूपमा राख्न मन पराउँछन्। यो एक लोकप्रिय वरदान पनि छ, तर कोही पनि यो खोल्न अघि उनीहरूको उपहार पिघ्न चाहँदैनन्! जबकि चकलेट को सबै प्रकार को एक लामो लंबी शेल्फ जीवन छ यदि यो असामान्य रूपमा विशेष रूप देखि लंबी अवधि मा संग्रहीत यदि यो अझै खराब गर्न सक्छ। केहि परिस्थितियां, एक गर्मी को लहर जस्तै, यो स्वादिष्ट मिठाई को खराब गर्न को लागी या ब्लूम गर्न सक्छ।

तपाईंको उपचारलाई सुनिश्चित गर्न उत्तम तरिकाहरू पत्ता लगाउनुहोस् कि चकलेट पट्टीहरूको आपतकालीन स्ट्यास तपाईको अर्को खराब दिनको लागि राम्रो रहन्छ।

चकलेट स्टोर गर्न उत्तम सर्तहरू

आदर्श रूप मा, चकलेट थोडा ठंडा, सूखी, गाढा ठाँउ मा भंडारित हुनु पर्छ। सही वातावरण 60-70 F एक स्थिर हुनेछ। यो चकलेट को कुनै पनि जोखिम देखि बचने को लागि कम नमी (50 प्रतिशत भन्दा कम) को साथ कहीं को भंडारण गर्न को लागि पनि राम्रो छ। पानीले चकलेटलाई खराब पार्न सक्छ। यो सिन्धुलीमा आउँदा प्रत्यक्ष सूर्यलाइटको बाहिर छोडेर धेरै सामान्य अर्थ हुन्छ। तथापि, चकलेटको लागि एक कम खतरनाक खतरा शक्तिशाली गंधहरू हो। चकलेटले गंधलाई अवशोषित गर्न सक्छ र यसैले अन्य खाद्य पदार्थका केही स्वादहरू। यो चीजको लागि सुन्तला जस्तै सुन्न सक्छ तर प्याजको कल्पना गर्न सक्छ!

गर्मीले कसरी चकलेट प्रभावित गर्छ

यदि तपाईंको चकलेट पिघेको छ भने यो जरूरी नभई यो खराब छैन मतलब छैन। पिघलिएको चकलेट गन्दा हुन सक्छ यो सामान्यतया अझै सुरक्षित हुन सक्छ।

प्रायः एकपटक चकलेटले ठोक्किएर एकपटक स्वाद गर्नेछ, भले यो यसको आकार हराएको छ। यद्यपि, उच्च तापमानको लागि लगातार प्रदर्शनले चॉकलेटमा कोको मक्खनले माथि बढ्नको लागि सतह बढ्न सक्छ, "ब्लोम" बनाउछ जुन अपरिपक्व बादलको रंगको रंग। जबकि ब्लूड गरिएको चकलेट खाएको सुरक्षित यो सधैं राम्रो स्वाद छैन।

यो एक सुपरफर्म दोष हो जसले चकलेट र राम्रो तरिकाले चिसोपन गरेर सही गर्न सकिन्छ। यदि चकलेटले कुनै प्रकारका भित्ताहरू भरिदिन्छ, तथापि, यसलाई पिघ्न प्रयास गर्न सिफारिस गर्दैन। ब्लिमको अलावा, सेतो चकलेटले चिसो रोशनीलाई उजागर गर्दा रैच्छिक हुन सक्छ , जुन चकलेटको स्वाद र गुणस्तरमा असर पर्दछ।

गर्म अस्थिरतामा चकलेट भण्डार गर्दै

यदि तपाइँ एक अत्यन्तै न्यानो क्षेत्रमा बसोबास गर्नुहुन्छ र इन्टरनेट कन्ट्रोल छैन भने, तपाइँ फ्रिजबाट रोक्नको लागि फ्रिज वा फ्रिजमा तपाईंको चकलेट राख्न आवश्यक पर्दछ। चकलेट फ्रिज गर्न, यसलाई एटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस्, र यसलाई च्याटमा बनाउनबाट कन्डेनसनलाई रोक्नको लागि कोठाको कोठामा ल्याइएको नभएसम्म यसको कन्टेनरबाट हटाउनुहोस्। यी पानीको बूढीले चकलेटलाई सुचारु रूपमा पिघ्नबाट रोक्न सक्छ र पिच्छे चकलेटको बनावटलाई असर पार्न सक्छ। यदि तपाईं प्रतीक्षा गर्न चाहानुहुन्छ जब सम्म यो कोठाको तापमान पुगिसकेपछि राम्रो चिसो उपचारको साथ केही गलत छैन!