खेल सेवा गर्ने थुप्रै तरिकाहरू छन्, तर विधिको एक विजेता टेराइनमा छ । विशेष गरी यदि तपाईंसँग प्रयोग गर्नका लागि मेशिनहरू छन्। यो बहुमुखी खेल टेरिन नुस्खा कुनै पनि मिश्रण को उपयोग गर्दछ जुन तपाईं हात मा हुन सक्दछ। तर चिन्ता नगर्नुहोस्, यदि तपाईंसँग मात्र हातमा एक प्रकार छ भने, तपाईं अझै पनि समान परिणामहरूको साथ बाहिर आउनुहुनेछ!
मासु सॉसेज मासु, मसाले, रोटीको टुक्रा, अण्डा र मसाले बनाइएको फर्कावटमा टाढामा राखिन्छ , जुन जब संयुक्त बाध्यकारी एजेन्ट बन्छ जुन सबै ठाउँमा राखिएको हुन्छ।
टेरिनको बहुमुखीताले पनि कुनै औपचारिक खानेपानी स्टार्टरको माध्यमबाट डिश काम गर्दछ, एक साधारण लंच डिश को माध्यम ले जब हरी सलाद, अचार र कच्ची रोटी संग धेरै सेवा गर्दछ।
एक टेरिन बनाउन कम्तिमा समय लाग्छ, तर परिणाम दुवै स्वाद र उपस्थितिमा उत्कृष्ट छ, र तपाईंले खुसी गर्नुभएको छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 औँ। / 25 जी। ताजा ब्रेडक्रम्ब (भूरा वा सेतो)
- 3 चम्मच अजवाली (पतला कटाई)
- पिच सूखे थिम
- 1 चम्मच
- गति
- 1 पाउंड / 425 जी। सॉसेज मासु
- 2 लौंग लसुन (मिनिसिङ)
- 1 ठूलो फ्रि-रेन्ज अन्डा
- सानो गिलास
- पोर्ट
- समुद्री सागर र ताजा जमीन कालो मिर्च
- 12 बजे। / 350 जी।
- बेकन
- 2 पाउंड / 900 जी। दुबला खेल मासु (दाँतमा काट्ने; तल नोट हेर्नुहोस्)
- 2 चम्मच सब्जी तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा सँगै ब्रेडकोम्बार, अजवाली, थिम र गति र मिश्रणको मिश्रण गर्नुहोस्। त्यसपछि सॉसेज मासु, लसुन, अण्डा र पोर्ट थप गर्नुहोस्।
- त्यसोभए - यदि तपाईका हातहरू गन्दा लगाउँनुहुन्छ जस्तो लाग्छ भने तपाईका हातहरूसँग मिल्दैन जबसम्म सबै सामग्रीहरू संयुक्त हुन्छन्। (तपाईंका हातहरू प्रयोग गरेर पनि मिश्रणलाई सुनिश्चित गर्दछ।) नमक र काली मिर्चको साथ उदारतापूर्वक मौसम र फेरि मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक चाकू को पछाडि बेकन को उपयोग गरेर बेकन को प्रत्येक टुकडा लटकाएं र 2 lb (1 किलोग्राम) टेरिन डिश या धातु को ढोलेदार टिन को लाइन मा राख्नुहोस, जसलाई अधिक पक्षहरु मा झुकाव को अनुमति दी जान्छ।
- ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल हटाउनुहोस् र केही मिनेटको लागि खेल टुक्राहरू खैरो बत्तीमा राख्नुहोस्।
- तीन भागहरूमा समान रूपमा अगाडि बढाउनुहोस्। तल्लो डिशको तलमा एक तह राख्नुहोस्। खेल टुक्राहरूको एक तह वा किस्महरूको मिश्रण वा एउटै किसिमको मासु थप्नुहोस्। दोहोर्याउनुहोस्, forcemeat को एक तह संग परिष्करण।
- Preheat ओवन 325 एफ / 160 सी / ग्याँस 3।
- बेकनको ओभरहांगिङ स्ट्रिपहरू बढाउनुहोस्। यदि तपाईसँग एक ढक्कन संग आवरण गर्नुहोस्, वा पन्नीको डबल तह प्रयोग गर्नुहोस्।
- उबलते पानीको साथ आधा भुइँमा टिन भरेर पछाडि तर्लिन डिश पप र 1 1/2 घण्टाको लागि पूर्वेटेड ओवनको बीचमा पकाउनुहोस्। मासु थर्मामीटरको प्रयोग गरेर टेरिनको केन्द्रको तापनि परीक्षण गर्नुहोस्, यदि माथिल्लो 185 फिट / 85 सी टिरिन पकाएको छ भने।
- एक पटक पकाएको, ओवनबाट हटाउनुहोस् र एक पकाउने ट्रेमा राख्नुहोस्। टार्ने को हल्का वजन को आवश्यकता को रूप मा ठंडा छ को आवश्यकता हो, यो एक राम्रो बनावट र प्लस को आसान गर्न को लागि आसान बना देगा। यो गर्न को लागी, ट्रिन को रिम भित्र फिट गर्न पन्नी वा काठमा लिपटेको गत्ताको टुक्रा प्रयोग गर्नुहोस्। एक किशोरीको भारी टिन वा भित्री ईंटहरू पनि तल। अधिकतम जस्तै दुई घण्टाको लागि एक ठोलो ठाँउमा टेरिन छोड्नुहोस्। त्यसपछि, अझै पनि वजन संग, फ्रिजमा राख्नुहोस् र पूर्णतया चिसो सम्म छोड्नुहोस्, अधिमानतः रातभर यदि तपाईं सक्नुहुन्छ।
- कोरिचोन, सलाद र क्रुटी रोटीको साथ मोटो, हार्दिक स्लाइसमा तल्लो खरानीको सेवा गर्नुहोस्। यदि तपाईं सबै टरिन खाएनन् भने, फ्रिजमा पनी र भण्डारणमा कुनै बाँकी बाँचेको लपेटो, यसले यस तरिका 3 देखि 4 दिनसम्म रहनेछ। टेरिन ठंडको लागि उपयुक्त छैन।
तीरहरूको लागि कुन खेलमा प्रयोग गर्ने नोटहरू:
- प्यारेस्ट, कबूतर, बतख वा कुनै पनि अन्य जंगली स्तन
- लीन वेनिसको स्ट्रिप्स
- घोडा वा खरगोशको मासुबाट लिङ्ग वा काठको मासु