पिसाबको लागि चकलेट कसरी चोटिन्छ

चलो उचित चॉकलेट हैंडलिंग प्रविधिको कुरा गरौं। यदि तपाइँ नियमित रूपमा कैंडी बनाउनुहुन्छ भने, संभावनाहरू तपाइँ प्राय: नुस्खाको लागि केहि चकलेट पिघ्न सोध्नेछौं। तर माइक माइक्रोवे मा एक चकलेट पट्टी बस फेंक र उत्तम को लागि आशा को रूप मा यो सरल छैन।

तपाईंले आफ्नो चकलेट पिघ्नु अघि, तपाइँ यसलाई सानो, वर्दी टुक्राहरूमा काट्न चाहानुहुन्छ। केही ब्राजिलका चकलेटहरू वेफर साइज वा काट्ने आकारमा पट्टि खरिद गर्न सकिन्छ जसले रोक्न आवश्यक छैन।

यद्यपि, यदि तपाईं चकलेट वा थोक चकलेटको ठूला बारहरू खरीद गर्नुहुन्छ भने, तपाईं पट्टे गर्नु अघि यसलाई काट्न पूर्ण रूपमा आवश्यक हुनेछ। साना, वर्दी टुक्राहरूमा चकलेटको अर्थ हो कि यसले छिटो, अधिक समानता पिउन सक्छ, र थकित हुनको लागी कम प्रवृति हुनेछ।

उपकरणलाई चकलेट चाप्न र उनीहरूको कसरी प्रयोग गर्न आवश्यक पर्दछ

जब यो चकलेट रोक्न आउछ, तपाइँसँग 3 वटा आधारभूत छनौटहरू छन्: एक चकलेट चिपर, एक शेफको चाकू, वा एक सेयर गरिएको चाकू।

चकलेट चिपर एक विशेषता उपकरण हो जुन चकलेट को ठूलो ब्लक तोड्न प्रयोग गरिन्छ। यो ठूलो बल्क पट्टीहरूको लागि सबै भन्दा उपयोगी छ र सानो, उपभोक्ता-आकारको बारको लागि ओभरकिङ्ग हुन्छ। यो सामान्यतया एक सानो, तीव्र रक जस्तो देखिन्छ, काठको ह्याण्डल र 5 देखि 6 सम्म धेरै तीव्र धातु स्पिक्स तलबाट तिरिएको छ। Chipper को उपयोग गर्न, चकलेट को आफ्नो ब्लक को कोने मा राख्नुहोस, र चकलेट को एक कोने को चिप को एक डाउन-एन्ड-आउट गति मा दबाव लागू गर्नुहोस। दोहोर्याउनुहोस्, जहाँ तपाईं जानुहुन्छ आफ्नो बाटोमा काम गर्दै।

धेरै घर प्रयोगका लागि, एक कुर्सी अनावश्यक छ र एक चाकू पनि गर्नेछ। एक महाराजको चाकू प्रयोग गर्न, तेज, भारी शेफको चाकू (एक ठूलो सीधा पकाइएको चक्कु, सामान्यतया 8-10 इन्च) र चकलेटमा दृढ र समान तुरुन्तै थिच्नुहोस्, कोनेहरू र अङ्गको चाँहि सँगै थोपा अगाडि अगाडि सुरु गर्नुहोस्।

चकलेट बादमा आकारको टुक्राहरूमा कटाईन्छ जब सम्म कोनेबाट काम गर्दै, बिस्तारै चकलेट whittle।

एक लामो तानिएको चाकू पनि चकलेट रोक्नका लागि काम गर्दछ, र यसले प्रभावकारी हुने कम बल चाहिन्छ। फेरि, चकलेटको एक कुनामा सुरू गर्नुहोस् र एक चिकनी दृश्य गति अगाडि र पछि प्रयोग गर्नुहोस्, आवश्यक रूपमा आवश्यक रूपमा थिच्नुहोस्। एकपटक तपाइँले एक विशेष कोनेमा धेरै कटौती गरेपछि, चकलेट घुमाउनुहोस् र नयाँ कुना सुरू गर्नुहोस् जब सम्म चकलेट सबै वर्दी टुक्राहरूमा कटाईन्छ।

यदि तपाई प्राय: बल्क चकलेट किन्नुहुन्छ भने, यसले सम्भवतः कुनै पनि समयमा यसलाई काट्न र यसलाई सानो टुक्रामा भण्डारण गर्न, बनाउनुको साथै तपाइँलाई कुनै पनि नुस्खाको लागि आवश्यक रूपमा रोक्न बनाउँदछ। यो लामो समयमा तपाईंलाई समय बचत गर्नेछ, र तपाईं खुसी हुनुहुनेछ कि चकलेटको आपूर्ति पिघ्न तयार छ।