त्यहाँ एक स्ट्रॉबेरी र रेबबर्ब धेरै सामान्य सँग जोडिएको छ। सुरुवातकर्ताहरूका लागि, तिनीहरू दुबै एकैचोटि सिजनमा आउँछन्, तिनीहरूलाई वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीको क्लासिक स्वाद बनाउन। रौबर्बको जिंगी टंग पम्प, पक्कै स्ट्रबबेरीको सुगन्धित मीठोपनको लागि उत्तम पूरक हो।
रौबाराब प्रायः सामान्यतया एक खट्टा "फल" जस्तै व्यवहार गरिन्छ र यसका साथसाथै पिईहरू जस्तै बर्तनहरूमा मीठो बनाइन्छ, तर यो वास्तवमा, सब्जीका पातहरू। पातहरु को हरियो भाग विषैले हो, यसैले तपाईंलाई कभी पनि पत्ते संग जुडे को लागी स्नेह स्टक को नहीं देख्छ। जब पाक्छ, स्टकले गुलाबीलाई गुलाबी गर्दछ, यद्यपि त्यो पनि स्वाद संग हरियो हुँदा खाद्य हुन्छ।
यो कम्पोजी एक प्रकारको लेजर जस्तै छ। बस रित्तो र स्ट्राबेरीहरू केही शर्करामा बसोबास गर्नुहोस् जब सम्म तिनीहरू बिस्तारिन्छन्, नरम, स्पुलोबल फैलाउने। यो आइसक्रीम, पाउन्ड केक , वा केहि तातो स्ट्रबबेरी र व्हाइट क्रीम संग पनि राम्रो छ।
यो नुस्खा सजिलै दबाइन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड रौब्रारब पत्थर स्टक
- 2 कप स्ट्रबबेरी (धोई र
- hulled )
- 3/4 देखि 1 1/4 कप शर्करा (निर्देशनहरुमा नोट हेर्नुहोस्)
यसलाई कसरी बनाउने?
- स्ट्रबबेरी धुलाई र लुकाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई ठूलो छ भने तिहारमा, वा चौथाईमा यदि तिनीहरू ठूलो हुन्छन्।
- रोबर्ब स्टकहरू राख्नुहोस् । अन्तमा, तपाईं प्रत्येक कटा स्ट्राबेरी र रिबर्ब 2 कपको खोजी गर्दै हुनुहुन्छ।
- एक मध्यम बर्तन मा, कम गर्मी मा स्ट्रबबेरी र रबूबब जोड्नुहोस। ¾ कप शर्करा थप्नुहोस्। निरन्तर हलचल नभएसम्म सबै चीनी भंग भयो।
- रोब्रेब टुक्राहरू पतन हुन नसक्ने, कुकुर जारी राख्नुहोस्, प्रायः स्ट्राइकिंग गर्नुहोस्। जब कम्पन सेप्लेसको रूपमा मोटोको बारेमा हुन्छ, गर्मी बन्द गर्नुहोस्।
- टाँस्नुहोस्, र थप चिनी थप गर्नुहोस् यदि तपाईं अधिक मिठोपन चाहनुहुन्छ। यद्यपि चीनीको साथ हल्का हात राख्नुहोस्; धेरै अधिक मिठासले रोबेरबको विशिष्ट स्वादलाई पराजित गर्नेछ। यदि तपाईं अतिरिक्त शर्करा थप गर्नुहुन्छ भने, गर्मीमा तुरुन्तै घुमाउनुहोस् र लगातार हलचल नगर्नुहोस् जब सम्म चीनी पुरा तरिकाले भंग गर्न सक्दछ।
- स्ट्राबेरी-रोबेरब रचनाको साथ सफ्ट कनिंग जार भर्नुहोस्, हेडस्पेसको आधा इन्च छोडिदिनुहोस्। यो नुस्खाको लागि जारहरू बाँच्न आवश्यक छैन।
- प्रत्येक जार को धीरे तर दृढतापूर्वक तपाईंको हात को हथेली को तल कम्पन को बहाल गर्न को लागी टैप गर्नुहोस र कुनै पनि एयर बुलबुले को रिलीज गर्नुहोस, या कुनै फंस हावा जारी गर्न को लागि जार को इंटीरियर परिधि को आसपास साफ स्पटोला या चिपको दौड गर्नुहोस।
- क्यान्सर लिडहरूमा पेंच। 10 मिनेटको उबलते पानी नुहाउने प्रक्रियामा प्रशोधन गर्नुहोस्। (यदि तपाईं उच्च ऊंचाईमा क्यान्सर हुनुहुन्छ भने समय समायोजन गर्नुहोस्।)
विविधताहरू:
शुगरको सट्टा हनी प्रयोग गर्नुहोस्: नारंगी ब्लाउज वा क्लोभर जस्ता हल्का, हल्का रंगीन शहद छनौट गर्नुहोस्। बिरुवाको लागि भनिन्छ भन्दा भन्दा 1/3 कम हनी प्रयोग गर्नुहोस्।
ताजा वा क्रमांकित अदरक जोड्नुहोस्: अदुवाको रूपमा रोबेरब संग अद्भुत जोडीहरू। 1-2 चम्मच grated ताजा अदरक थप्नुहोस् वा 1 चम्मच पतला कटा क्रिस्टेड (कैंडीड) अदरक नुस्खामा।
स्ट्रबबेरी रब्बर्ब सर्बर्टमा कम्पन गर्नुहोस् : रातो फ्रिजमा (8 - 12 घण्टा) फ्रिजमा कम्प्ल गर्नुहोस् , वा लामो समयसम्म 24 घण्टा। निर्माताको निर्देशन अनुसार आइसक्रिम मेशिनमा प्रसोधन गर्नुहोस्।