यो मनमोहक केक विचार सीधा जर्मन पकाउने पत्रिकाबाट आयो। केक बनाउन धेरै सजिलो छ, तथापि, यो फ्रिजमा कम्तिमा दुई घण्टा अगाडि खरिद गर्न आवश्यक छ कि खातामा।
केक प्रायः एक चकलेट केक परत, व्हाइड क्रीम र ताजा केले हुन्छ।
मल संग marzipan वा fondant बाहिर मूर्तिकला गर्न सकिन्छ। दुवैको घरको बनाएको संस्करणहरूको लागि भित्रीहरू तल समावेश छन्। तपाईं भण्डारण-खरीदा मर्जीबियन वा फन्डन्डन्ट पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।
यदि तपाईं चाहानुहुन्छ वा चाँही तिललाई मूर्ख बनाउन समय छ भने, अर्को सजावट विकल्प स्क्रेटर भण्डारले समाप्त केकको शीर्ष माथि शाही आइकिंग फूलहरू खरीद गरेको छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 छड़ी अज्ञात मक्खन (1/2 कप, कोठाको तापमान)
- 1/3 कप शर्करा (सेतो दाँतिएको)
- 2 ठूलो अन्डा
- 1/4 कप आटा (सबै उद्देश्य)
- 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 कपलाई रद्द नगरिएको
- कोको पाउडर
- 1 पिच नमक
- 1/3 कप पुरा दूध
- 2 +1/8 कप कफी क्रीम
- 2 चम्मच मक्का स्टार्च
- 2 चम्मच पाउडर चीनी
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1 चम्मच शुगर
- 3/4 कप शेड चकलेट टुक्राहरू
- 3 केले
- गार्निश: मार्बिजन * वा फन्डन्डन्ट ** केक भर्खरको लागि (तलका व्यञ्जनहरू हेर्नुहोस्)
- गार्निश: खैरो र गुलाबी खानाको रंग
- Homemade मार्शमेल Fondant को लागि:
- 8 औंस मार्शमेलो (चकलेट फिन्डन्टका लागि, चकलेट मार्शमेलो प्रयोग गर्दछ)
- 2 चम्मच पानी
- 1 पाउन्ड पाउडर गरिएको चीनी
- 2 चम्मच। सिस्को (वा सब्जी
- छोटो , वा आवश्यक पर्दछ)
- गार्निश: पेस्ट फूड रङ
- घरको मार्बीनको लागि:
- 3/4 कप * फ्लेन्चर्ड ग्राउन्ड बादाम
- 3/4 कप पाउडर भयो
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
- 1/2 चम्मच
- गुलाब पनि
- 1 चम्मच अण्डा सेतो
- स्थिरता समायोजन गर्न लाइट मकई सिरप र अतिरिक्त पाउडर गरिएको चिनी आवश्यक भएमा
- गार्निश: खैरो र गुलाबी खानाको रंग
यसलाई कसरी बनाउने?
केक बनाउनुहोस्:
- Preheat ओवन 350 डिग्री एफ।
- 10 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यान गर्नुहोस्।
- मक्खनको कचौरा जोड्दा चम्किएसम्म अनपूल्टेड मक्खन र सेतो दाँत मिलाउनुहोस्।
- एक समयमा एक अण्डा थप्नुहोस् र राम्ररी गठबन्धन गर्नुहोस्।
- सबै उद्देश्यको आटा, बेकिंग पाउडर, कोको पाउडर र नमक चुरोट जोड्नुहोस्। राम्रोसँग जोडिएको मिश्रण।
- आक्रोशित स्प्रिंगफर्म प्यानमा आटा ट्राफिक गर्नुहोस् र केकको केन्द्रमा घुम्न 30 मिनेटको लागि उठाउनुहोस् वा चाँच्न नदिनुहोस्।
- ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र पूर्ण गरौं।
- प्रशोधन गरिएको प्लेटमा ठुलो केक ट्रांसफर गर्नुहोस्। केकको बीचमा एक छेद सिर्जना गर्न चम्मच प्रयोग गर्नुहोस्, गहिरो दुई इन्च घटेको छ। पक्षहरू वरिपरि एक अछूता 3/4 इन्च फ्रेम छोड्न निश्चित हुनुहोस्।
- एक कटोरा मा खारिज कोक टुकडे एकत्र गर्नुहोस र उनलाई ठीक बनावट मा टुकडे।
- एक सानो कटोरा मा क्यान्डस्टार्क र पाउडर भएको शर्कराको साथ।
- व्हिस्क संलग्नकसँग क्रीम हराउनुहोस्। शुद्ध वेनिला निकाट को चम्मच जोड्नुहोस् र धीरे - धीरे कोस्टस्टर्क, पाउडर वाला चीनी मिश्रण जोड्नुहोस। जब कडा चोटहरू बनाउँदछ क्रीमलाई रोक्न रोक्नुहोस्।
- मिनी चकलेट चिप्स वा मुछिएको चकलेट टुक्राहरूमा फोल्ड गर्नुहोस्।
- पेल र केलाहरू डिस्कहरूमा टुक्रा गर्नुहोस्। हल्लाएको बाहिर केक फ्रेम भित्र एक तह बनाएर तल राख्नुहोस्।
- व्हीप्ड क्रीम फैलाउने केकमा एक डोम बनाइदिन्छ। यसलाई पूरा गर्न को लागी क्रीम गुंबदमा आरक्षित केक क्रिमहरू छिचाउनुहोस्। निश्चित गर्नुहोस् कि कुनै सेतो देखाउँदै छैन।
- फ्रिजमा केक राख्नुहोस् र यसलाई 2 घण्टाको लागि खडा गर्नुहोस्।
- बीचमा, तिल बनाउनुहोस्।
- तपाईं आफ्नो ध्रुव सजावट कसरी बन्न चाहानुहुन्छ, मार्जीबीन वा फोन्ड्टन्टबाट भरिएको एक हात लिनुहोस् र ठूलो मात्रामा खैरो रंगको फलामको रंग घुमाउनुहोस् (यो कदम छोड्नुहोस् यदि तपाइँ चकलेट फिन्डन्ट प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ।)
- एक टुक्रा बन्द गर्नुहोस् र बलमा रोल गर्नुहोस्, त्यसपछि एक नाशपातीको आकार बनाउनुहोस्। आँखाको लागि छेद चुरोट गर्न एक टूथपेको प्रयोग गर्नुहोस् र मुखका लागि नाशपातीको तिरिएको भागको वरिपरि लाइन चलाउनुहोस्। तपाईका हातहरू बीच एक आकारको आकारको लागि खैरो रंगको रंगको मार्क्बिन रोल गर्नुहोस्। यू आकारको माथि माथिको स्थानलाई यूको दुई पक्षहरू बीच नाक बिन्दुको साथ राख्नुहोस्।
- रङ सानो मुर्ख संग मार्जीयन गुलाबी। एउटा सानो बल रोल गर्नुहोस् र एक नाक सिर्जना गर्न हेडको हिन्दु भागमा जोड्नुहोस्। हातबाट र यू-आकारको प्रत्येक हातको समाप्तिहरूमा संलग्न हुनुहोस्। यदि तपाईंसँग धेरै सानो फूल कटर छ भने, तपाईंले हात काट्न प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
- फ्रिजबाट केक हटाउनुहोस्। केक को माथि मा तलको प्लेस र धीरे यसलाई यसलाई क्रीम को लागि धक्का दिए।
- केक काट्नुहोस् र सेवा गर्नुहोस्।
घरको मार्बीन बनाउनुहोस्:
- यदि तपाईं बादाम आटा प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अर्को दुई चरण छोड्नुहोस्।
- * कच्चा बादामलाई पन्जाएर, एक मिनेटको लागि पानीमा फोडा पार्नुहोस्, एक कलरडरमा तुरुन्तै कुखुराको साथ कुल्ला गर्नुहोस् र खुट्टाहरू तपाईंको औंलाहरूसँग निस्कन्छ। तिनीहरू सजिलै बन्द पर्छन्।
- फ्लेन्सरयुक्त बादाम र पाउडर भएको चम्मचको चम्मच एक खाद्य प्रोसेसरमा पल्स नभएसम्म उनी पूर्णतया चल्दैनन्। पाउडर गरिएको चीनीले बादामलाई पेस्ट हुनबाट बचाउनेछ।
- पाउडर भएको चीनी थपेपछि खाद्य प्रोसेसर र पल्समा बादाम खाना र पाउडर गरिएको चीनी संयुक्त। म ब्लेड बाहिर लैजान चाहन्छु र कुनै पनि ढोकाहरू बनाएर बिस्क गर्न प्रयोग गर्दछु र त्यसपछि ब्लेड र पल्सलाई केहि चोटि बदल्नुहोस्।
- शुद्ध बादाम निकाल्नुहोस र रोशनेटर र पल्स संयुक्त।
- मिश्रण सुचारु नभएसम्म अण्डा सेतो र पल्स थप्नुहोस्।
- मिश्रणबाट प्रोसेसरबाट मिश्रण हटाउनुहोस् र खानाको रंगमा घुमाउनुहोस्। यदि मिश्रण धेरै गीला र चिपचिपा छ भने, एक समय मा मिश्रण थोपा माथि छिटो पाउडर छिटो भित्र घुमाउन र मर्जीन स्टिफर बनाउन। यदि मिश्रण धेरै सूखी छ भने, लाइट मकई सिरप को केहि बूँदमा घुम्न।
घरको बनाएर मार्शमेलो फन्डन्डर बनाउनुहोस्:
- आफ्नो मिक्सर आटा हुक संलग्नक संग फिट, आफ्नो मिक्सर कटोरा को अंदर कवर र Crisco संग आटा हुक को कवर या छोटा। त्यसपछि एक गर्मी सुरक्षित कटोरा र एक काठ को चम्मच पनि चिकन।
- मार्शस्मेल र कटोरामा पानी राख्नुहोस्।
- एक पटकमा 30 सेकेन्डको लागि माइक्रोशव मार्क्समोल्हेले काठको चम्मचको बीचमा मिश्रण जोड्न थाल्यो।
- जब मिश्रण मार्शमाल्ल फ्लाफको स्थिरता हो, मिक्सरमा ट्रांसफर र पाउडर भएको 2 कपलाई थप गर्नुहोस्।
- पाउडर गरिएको चीनी थप्न जारी राख्नुहोस् मिक्सर कार्यको रूपमा, एक समयमा एक कप फन्डन्टन्ट फारम सम्म।
- Crisco वा छोटो पार्ने साथ आफ्नो हात संग आफ्नो काम को सतह को कवर।
- ग्रीस सतहमा फन्कोन्ट्ट डम्प गर्नुहोस् र फन्डिन्टन्ट घुमाउनुहोस् जबसम्म सबै शर्कर गायब हुन्छ।
- तपाइँले यसको प्रयोग नगरेसम्म प्लास्टिक लपेटोमा लिपि गर्नुहोस्।
- प्लास्टिक क्लिङ फिल्ममा ठिकै लेफ्टिनर फन्डरन्ट लपेटो र जिप लक बैगमा भण्डारण गर्न प्रयोग नगरेसम्म।
- खण्डहरूमा विभाजन गर्नुहोस् र पेस्ट फूड रङमा घुमाउनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 803 |
| कुल मोटा | 38 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 9 |
| असंतृप्त फैट | 13 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 118 मिलीग्राम |
| सोडियम | 310 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 108 g |
| आहार फाइबर | 7 g |
| प्रोटिन | 11 जी |