हाल मेरो पतिले मलाई यस वेबसाइटको लागि केहि फरक तयारी गर्न धक्का दिएका छन् त्यसैले मैले आफ्नै पालक नूडल्स बनाउन थालेँ तर म पनि एक किसिमको चटनी प्रयोग गर्दछु जुन सामान्यतया प्रयोग गर्दैन।
म सामान्यतया कुक गर्न ओइस्टर सॉस प्रयोग गर्दैन किनकी मैले फेला पारेको धेरै ओइस्टर सॉस एकदम धेरै नमकीन स्वाद हुन्। त्यसोभए, म तिनीहरूका लागि बर्तन पकाउने मात्र होइन। म ताइवानमा बस्दा क्यान्सर ली कुक ससको लागि एक धेरै लोकप्रिय ब्रान्ड थियो र मैले चिनियाँ सुपरमार्केटहरूमा उनीहरूको ससुरा धेरै धेरै देखेको छु त्यसैले मैले ली कुम का पाण्डे ब्रान्ड सिजर साउसेलाई जाने निर्णय गरेँ।
मेरो स्थानीय चिनियाँ सुपरमार्केटबाट यो चटनीको बोतल किन्नुभयो र मैले हालै आफ्नो हिसिन ससको बोतल उठाए जस्तै मैले हालैको मित्रको घरमा डिनरको लागि गएकी थिएँ र उनीहरूले ले कुमकीको होइसिन सस प्रयोग गरे। मेरो मित्रले हिसिसन सस संग केहि स्वादिष्ट चिकन भेडा बनायो त्यसैले मैले यी दुई स्वादिष्ट चीनी ससहरूका साथ केहि व्यंजन बनाउन निर्णय गरे।
म सधैं ली कुक को उत्पादन को एक ठूलो प्रशंसक भएको छ। मलाई तिनीहरूको चिनी बियर सस र हल्का सोया सस। मैले पहिलो पटक मैले ली कुक प्रकाश सोया सस प्रयोग गरेकी थिईन किनभने मेरो पसिनाको सुपरमार्केट पसल गर्न जाने समय थिएन, त्यसैले म मेरो स्थानीय सुपरमार्केटमा गएकी थिइन् कि ली कुकको हल्का सोया ससको बोतल किनियो र महान! अब मैले ली कुकबाट अर्को दुइटा उत्पादनहरू खोजेको छु र म चन्द्रमा थिएँ!
मैले LKK को शिकारी सॉस प्रयोग गरे र हिसिसिन सस प्रयोग गरे र diced चिकन जांघ फाइलहरु खाली गर्न। तपाईं केवल 30 मिनेटको लागि अचम्म लाग्न सक्नुहुन्छ तर यदि तपाईं लामो समयसम्म अचम्म लाग्न चाहानुहुन्छ। LKK को hoisin sau एक लसुन स्वाद को थोडा संग चीनी मिठाई सेम चटनी जस्तै थोडा सा स्वाद गर्दछ। त्यसैले यो मीठो छ, लसुन सुग को थोडा संग नमकीन। यो स्टिर फ्राइज, बतख लपेटो र खानुपर्छ BBQ स्पैरबरीको लागि उत्तम छ। यो सुँगुर र चिकन र अन्य प्रकारका मासुसँग राम्रोसँग जान्छ।
म यो डिशको लागि छाला रहित चिकन जाँलो फोलेटहरू प्रयोग गर्दछ तर तपाईं diced चिकन स्तन, मिनी फलालेट, पोर्क खनन, बीफ खनन आदि प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। मैले यो पाखुरा सस चिकन संग जान पाइन। तर यदि तपाई सोच्नुहुन्छ कि नूडल धेरै परेशानी हो भने चीनी सूखे नूडल्स, अण्डा नूडल , भाषाईन, ट्यागलीटेल पास्ता, यसको सट्टा झूट।
तपाईं विभिन्न व्यंजनहरु लाई यस डिश संग साथ गर्न को लागी पनि गर्न सक्छन्, उदाहरण को लागि, यदि तपाईं मंग बीन स्प्रेट्स को प्रशंसक हुनुहुन्न तब तपाईं तिनीहरूलाई बोको चिया , कटा नापा गोभी , बर्फ मटर , ब्रोकोली आदि लाई बदल्न सक्नुहुन्छ। कृपया सब्जियोंलाई स्वैप गर्न स्वत: महसुस गर्नुहोस्।
मैले ट्याक्सीको ट्याबको प्रयोग गर्नु पर्छ किनकि हामी बेलायतमा बांसो बोसो छैन। त्यसोभए यदि तपाईंले बांकी गोली प्रयोग गर्नुहोला भने यसलाई केही समय चम्किलो पानीमा कुच्याउन र यसलाई 20 मिनेटको लागि लिनुहोस् र यसलाई राम्ररी निको पार्नुहोस्। यसले बांसको चिसो स्वादलाई रोक्छ जस्तै तिनीहरू बस टिनबाट बाहिर आउन सक्छन्। यदि तपाइँ ताजा बांसो चिनो प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, कृपया हलचल-फ्राइङ गर्नु अघि ब्लान्च गर्नुहोस्।
यो एक पोषण घने डिश हो किनभने तपाईं सजिलै यो डिशमा धेरै फरक सब्जियां उपभोग गर्न सक्नुहुनेछ। यदि तपाईंसँग सिस्टर सॉस चिकन र नूडल माथि कुनै बायाँ छ भने। तिनीहरूलाई सफा सुत्ने कन्टेनरमा राम्ररी भण्डार गर्नुहोस् र अर्को पटक जब तपाइँ यसलाई पुन: पाना गर्न चाहनुहुन्छ। बस कुनै पनि तेल बिना यो ज्वरो उचालो र अस्तुर-तली हेईस चटनी पहिले चिकन र नूडल मा बायाँ जोड्नुहोस्। केहि मिनेटको लागि हिँड्न गर्मीको लागि हलचल, यो चिन माइन जस्तै स्वाद हुनेछ ! यदि तपाइँ खाना पकाउँदा यो सुकेको सुत्नु भएको छ भने तपाइँ एक जोडीले चिसो पानी थप्न सक्नुहुन्छ!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- ओइजर सॉस चिकन को लागि सामाग्री:
- चिकनको लागि समुद्री:
- स्पिनच नोडलका लागि सामग्री:
यसलाई कसरी बनाउने?
ओइस्टर सॉस को लागि प्रक्रिया चिकन:
- कम्तिमा 30 मिनेटको लागि समुद्री खाना।
- पानीको बर्तन खान्नुहोस् र मंग सेम मुर्दा र गाजर खान्छन्। ठुलो पानी र नालीमा तुरुन्तै ठोक्कियो। अलग छोड्नुहोस्।
- एक ज्वरो मा 2 चम्मच तेल को गरम करें र अरोमेट सम्म अदरक र मिर्च पहिले हलचल।
- चिकनमा पकाउनुहोस् 1-2 मिनेट सम्म चिकन भित्र पसेको देखिन्छ।
- बांस को गोली र शियाइट मशरूम र केहि मिनेट को लागि हलचल तलना जोडें।
- शियेकक मशरूम पानी 5 चरणमा थप्नुहोस् र 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- सिजनहरू जाँच्नुहोस् र यदि आवश्यक छ भने केही नुनसँग सिजन गर्न सक्नुहुन्छ।
- पालक नूडल, ब्लान्चर्ड मंग बीन स्प्रेआउट र गाजर संग सेवा गर्नुहोस्। केही कटा स्प्रिङ प्याज माथि मार्नुको रूपमा गार्निश!
स्पिनच नूडलका लागि प्रक्रिया:
- एक ठूलो मिश्रण कटोरा मा सादा आटा, रोटी आटा र नुन मिश्रण गर्नुहोस्।
- एक ब्लेंडर जार मा पालक र पानी जोडें र सबै सामाग्री को मिश्रण संग चिकनी शुद्ध सम्म सम्म मिश्रण गर्नुहोस।
- चकलेटको साथ 2 चरणको पातको रसलाई पार गर्नुहोस्। हामी केवल रस प्रयोग गर्दछौं।
- चरण 1 मा रस डालो र पहिले स्पटुला संग मिश्रण र सबै आटा र पालक रस पछि मिलाएर आटा घुमाउन आफ्नो हात प्रयोग गर्नुहोस्।
- तपाईले आटामा केही आटा थप्न सक्नुहुनेछ यदि तपाईले यो धेरै चिपचिपा छ।
- 3-4 मिनेटको लागि आटा घुँडा राख्नुहोस् र यसलाई क्लिङ फिल्मको साथमा राख्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। यो प्रक्रिया 3-4 पटक दोहोर्याउनुहोस्।
- आटा 4-5 भागहरूमा अलग गर्नुहोस् र रोलिङ पिनको साथ तिनीहरूलाई थोपा बनाउनुहोस्। यो प्रक्रियाले आटालाई पास्ता मेसिनबाट पार गर्न सजिलो बनाउनेछ। तपाईं आटा पेपरथिन फ्लैट गर्न आवश्यक छैन।
- पास्ता मेटा फ्ल्यास गर्नको लागि पास्ता मेसिन प्रयोग गर्नुहोस् चारैतिर 4 सेटिङ वा लगभग भाषाको पास्ता पतली।
- त्यसपछि फ्लैटन आटा बनाउने पास्ता / नूडल आकारमा अर्को अन्त प्रयोग गर्नुहोस्।
- यदि नडराउनुहुन्छ तिनीहरू नूडल्समा केही आटा जोड्नुहोस् तिनीहरू एक साथ रहनेछन्। पानीको बर्तन उडाउनुहोस् र नूडलहरू 2-3 मिनेटसम्म फोडा पार्नुहोस् त्यसपछि खाना खान तयार छ!
नूडल प्रिप समय: 1 घण्टा 30 मिनेट
नूडल कुक समय: 10 मिनेट
ओइस्टर सॉस चिकन प्राइप टाइम: 20 मिनेट
कुक समय: 15 मिनेट
समुद्री किनारा चिकन: 30 मिनेट