दुकानहरु मा ब्रिटिश प्लमहरु लाई मतलब छ कि ग्रीष्म को नजिकै बंद छ। यद्यपि बेग्लै व्यञ्जनहरु र विशेष गरी यस चिपचिपा, अदरक र बिरुवाको केक संग यद्यपि बेपत्ता हुन आवश्यक छैन। केक अदरक, गति र मिश्रित मसालेका प्यारा मसालाहरू संग र तातो लगाइएको छ र चिपचिपाको साथ फ्याँकिन्छ, केक संग ओवनमा पक्कै सुत्ने।
केक एक lovley टिटाइम उपचार गर्दछ वा एक शरद ऋतु दोपहर चाय मा।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 450g / 1 पाउंड ताजा प्लम, हल र हड्डी हटाइयो
- 3 टिबी डेमरारा शर्करा
- 200g / 7 औँ नरम, कालो भूरा
- 200g / 7 oz मक्खन चिकन को लागि अतिरिक्त
- 140g / 5oz गोल्डन सिरप
- 3 मध्यम, नि: शुल्क दायरा अन्डा
- 200 मिलीलीटर / 3/4 कप दूध
- 1/2 tsp bicarbonate सोडा
- 285 ग्राम / 10oz आत्म-उठाउने आटा
- 1 चम्मच गति
- 1 चम्मच
- मिश्रित मसला
- 1 चम्मच जमीन अदरक
यसलाई कसरी बनाउने?
हीट ओवन 180C / 160 सी पंखा / 375325 / ग्याँस 4
जेनरेटरले मक्खनसँग 23 सेन्टिमिटर / 9 इन्चको केक टिनलाई हान्नुहोस्, त्यसपछि बेकिंग पेन्चरको साथ। आधारमा पेपर मक्खेर र डेमरारामा छिर्नुहोस्। नाटकीय पङ्क्तिमा पङ्क्तिहरू राख्ने ठाउँहरू, छेउमा काट्ने,
ठूलो रूखयुक्त प्यानको प्रयोग गरी मध्यम उचाईमा भूरी शर्करा, मक्खन र सुनको सिरप पिच्छे। निरन्तर रूपमा चिनो जलाउन हेरचाह गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। मिश्रण ठंडा नभएसम्म एक पानामा पाना राख्नुहोस्।
एकपटक ठोक्कियो, एक समयमा अण्डाहरू एकपटक सिटोसोलाई धकेल्दै, एकपटक निस्कियो, दूध थप गर्नुहोस् र फेरि पिच्छे।
एकै ठाउँमा मिलाएर आटा, बेकरोबोनेट र मसलाहरू त्यसपछि केक ब्याटरमा घुमाउँदछ र ब्याटेर निस्कन्छ र चिसो हुन्छ।
केक टिनमा ब्याटरलाई डुबाउनुहोस् र ओवनको बीचमा उठाउनुहोस् जब सम्म बढ्यो र सुनको भूरी। यदि केकको माथि पनि चाँडै खैरोमा सुरू हुन्छ भने गर्मी कम गर्नुहोस्। केक पकाएर जब तपाईं केन्द्रमा स्केवर राख्नुहुन्छ र मिश्रणको ट्रेस बिना सफा आउनुहुन्छ। यसले लगभग 50 मिनेट लिनेछ।
टिनमा 15 मिनेटको लागि केक छोड्नुहोस् त्यसपछि तार कूलिंग रकलाई हटाउनुहोस् र राख्नुहोस्। ओर्को चिसोले वायुटाइट टिनमा सेवा वा भण्डार गर्दछ। केक केहि दिन भित्र खानुपर्छ वा कर्डर्ड , क्यान्सर भाँडा वा व्हाइड क्रीम संग एक हलवा को रूपमा सेवा गर्नु पर्छ।
नोट: यस केक पनि एक खाद्य प्रोसेसरमा बनाउन सकिन्छ। माथिको रूपमा मक्खन, चीनी र सिरप पिच्छे र ठोक्नुहोस्। खाना प्रोसेसर प्रयोग गरेर नुस्खाको साथ अगाडि बढ्नुहोस्। पिघलिएको मिश्रण प्रोसेसरमा राख्नुहोस्, अण्डा र दूध थप गर्नुहोस् र मिश्रण गर्नुहोस्। आटा, बाइबेरब र मसालेमा चुरोट र एक चिकनी, लम्प-फ्री ब्याटर सिर्जना गर्न फेरि मिश्रण गर्नुहोस्। कुकुर र माथिको नुस्खाको रूपमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 570 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 4 जी |
| असंतृप्त फैट | 6 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 277 मिलीग्राम |
| सोडियम | 902 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 98 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 15 जी |