यो एक परम्परागत हंगेरी मासुको डिश हो तर मक्खन नूडल्स मा एक हृदय, संतोषजनक भोजन को लागि सेवा गर्दछ।
लसुन , प्याज, र विशेष गरी पोष्टरको मात्रा अत्यधिक लाग्न सक्छ, तर तिनीहरू ढिलो खाना पकाउने प्रक्रियाको समयमा एक अविश्वसनीय रूपमा धनी र स्वादयुक्त प्यान ग्रेवामा पिउन थाले। तथापि, यो महत्त्वपूर्ण छ कि तपाईं मीठा हङ्गेरियन पेपरिका प्रयोग गर्नुहुन्छ, स्टोर भण्डार होइन।
चटनीको खपतको थप द्वारा चटनी थप हुन्छ । यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने पोर्कले मासुको लागि र / वा चावलको लागि चासो बदल्न सक्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 पाउन्ड बेकार चक रोस्ट, 1 इन्च कुञ्जीमा काट्नुहोस्
- कोसर नमक र ताजा जमीन कालो मिर्च
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 3 चम्मच जैतून को तेल, विभाजित उपयोग
- 4 मध्यम मीठो प्याज, कटाई र रिंगहरुमा विभाजित
- 8 औंस बेबी पोर्टोबोलोलो या क्रिममिनी मशरूम, सफा गरियो र आधामा काटियो
- 1 हेड लहसुन (लगभग 12 लौंग), खुट्टा, ठूलो लौरो आधामा काटियो
- 1/2 कप मीठो रातो रातो रक्सी
- 1 3/4 कप बीफ श्वेत
- 1 (4-औंस) जार diced भुवाएको लाल मिर्च
- 1/4 कप मीठा हङ्गेरियाई पेपरिका (नोट, तल हेर्नुहोस्)
- 1 कप (8 औंस) खट्टा क्रीम
- 4 प्याला पखाएको अजुरका साथ पखाएको नूडल्स पकायो
यसलाई कसरी बनाउने?
- ठूला कटोरामा राखियो। नमक र कालो मिर्चले उदारतापूर्वक छिन्नुहोस् । आटासँग टस गर्नुहोस्।
- मध्यम भारी गर्मीमा एक भारी डच ओवन हटाउनुहोस् र जैतूनको तेलको 1 चम्मच जोड्नुहोस्। घुमाउरो प्यान को तल कोट गर्न को लागी। एकल तहमा गोल्ड र गोठालो राख्नुहोस् दुई पक्षमा। तपाईले यसलाई यसलाई ब्याचमा गर्न आवश्यक पर्दछ। भीड माड नगर्नुहोस् या खैरो को बजाय यो उबल जाएगा। एक कटोरामा खैरो बियोको टुक्रा हटाउनुहोस्।
- माध्यम-कम गर्न गर्मी घटाउनुहोस्। डच ओवनमा डिपप्पिंगमा, बाँकी 2 चम्मचहरू जैतूनको तेल, मीठो प्याज के छल्ले, मशरूम र लसुनहरू थप्नुहोस्। जैतून को तेल संग कोट गर्न को लागी। प्याज लम्पा हुन्छन् जब सम्म, कहिलेकाहीँ घिमिरे सब्जियों को पसीर र पसीर को दोकान गर्नुहोस, तर नहीं भूरे रंग को र मशरूम उनको तरल रिलीज गर्दै छन्, लगभग 10 मिनेट।
- सब्जियोंमा रातो शराब थप्नुहोस् र 2 मिनेट पकाउनुहोस्, तलबाट खरानी बिटहरू स्क्रैप गर्दै। बीफ श्वेत, भुना भयो रातो मिर्च, र पेपरिका थप्नुहोस्। प्यानमा फिर्ता बीफ र कुनै संचित रसहरू। जबसम्म राम्रो भए पनि हल गर्नुहोस्। दृढतापूर्वक आवरण गर्नुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस्, र कम गर्मीमा 1/2 देखि 2 घण्टासम्म उकालो, कहिलेकाहीँ गोडा-काँधमा टाँसिन्छ जबसम्म अँध्यारो हुन्छ।
- तापक्रमबाट डच ओवन हटाउनुहोस् र उपस्थित हुने उबलने पर्खनुहोस्। आवश्यक भएमा स्वाद र थप नमक जोड्नुहोस्। जबसम्म पूर्णतया भित्तामा सामेल हुन्छ जब सम्म खट्टा क्रीममा हलचल।
- हंगेरी गोलाश को कटा अजवा संग गरम तितित नूडल्स मा सेवा गर्नुहोस।
नोट: पेपरिकाको रकम सही छ। कृपया यसलाई सबै प्रयोग गर्नुहोस्। यदि तपाईं दाखरस प्रयोग गर्न सक्नुहुन्न भने, अतिरिक्त बीफ भाइरसको बराबर रकम प्रयोग गर्नुहोस्। खरानीको खरानीको बिरुवा भन्दा पहिले जलाशय प्रशस्त वा जमेको हुन सक्छ। रीहेट र खरानी कचौरामा बसोबास गर्न बसोबास गर्नु अघि।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 622 |
| कुल मोटा | 29 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 144 मिलीग्राम |
| सोडियम | 658 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 48 g |