तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 कप सब्जी श्वेत (वा चिकन वा बीफ)
- 1 ब्लक टोफू (क्यूब्ड)
- 1/4 चिनियाँ गोभी (पतला कटाई)
- 6 shiitake मशरूम
- 8 स्केलियन (सेतो शीर्ष खारेज र हरियो भागमा कटाई)
- 6 लौह लसुन (कोमल कटाई)
- 1/4 कप अदरक (तातो र कटा कटा)
- 4 चम्मच कम सोडियम सोया सस
- 1 चम्मच हनी
- 1 सानो मीठो लाल मिर्च (पुर्खा र पतला कटाई)
- 3 औंस udon नूडल्स (प्याकेज निर्देशन अनुसार पकाएको)
- 2 चम्मचले तेल खसेको छ
यसलाई कसरी बनाउने?
- भाइरस उठाउनुहोस।
- लसुन र अदरक शरदमा थप्नुहोस् र उकालो घटाउनुहोस्।
- मशरूम र काली मिर्च थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि कम तापक्रममा पकाउनुहोस्।
- नाली नूडल्स र तिलको तेलसँग टस
- गहिरो प्याजको हरियो चोटीको छेउमा ठोक्कियो।
- भाइरसको लागि नूडल्स र स्केलियनहरू थप्नुहोस्।
- 3 मिनेटको लागि सिम्मर
- सूप सेवा गर्न, 4 सेवा गर्ने कटोरा बीच विभाजन गर्नुहोस्।
विविधताहरू:
- प्रोटीनको लागि: चिकन, माछा, कटाई ब्रेस्केट, चिन्ता, कष्टयुक्त अण्डा वा क्यूबू टोफु थप्नुहोस्।
- सब्जियों को लागि: बच्चाहरु bok choy, ब्रोकोली वा गाजर जोडें
- Seasonings को लागि: कोचुरुरु (कोरियाली कुचल लाल मिर्च) या साबुल
कोरियामा नूडल्स
सबैभन्दा पुरानो नोडल खाएको छ र एशियामा 4,000 भन्दा बढि वर्षको लागि मजा लिइएको छ, तर आधुनिक गेहूं-आधारित नूडल्स एशियामा पुग्न सकेसम्म लगभग AD100। यी गेहूं नूडल्सहरू चाँडै चीनबाट अन्य एशियाई देशहरूमा फैलिएको छ।
कोरियामा, नूडल्सले उनीहरूको लामो र निरन्तर रूपको कारण लामो समयको प्रतीक हुन्छ। यसैले तिनीहरू विवाह समारोह र महत्वपूर्ण कोरियाली जन्मदिनहरूमा सेवा गरिरहेका छन्। कोरियन नूडल्स कोरिया मा "गुक्सु" भनिन्छ वा हानजामा "myun" (चीनी क्यारेक्टरहरू उधारिएको र कोरियाली भाषामा कोरियन उच्चारणको साथ प्रयोग गरिन्छ)। यद्यपि नूडल्स प्राचीन समयदेखि कोरियन व्यञ्जनको भाग भएको छ, गेहूं महँगो थियो त्यसैले नूडल्सहरू खाएनन् वा 1 9 40 सम्मसम्म हरेक दिन वा हरेक हप्ताको आनन्द उठाइयो।
अदरकको बारेमा केही टिप्पणीहरू:
अदरक एशियाको मूल निवासी हो जहाँ कुकुर मसलाको रूपमा प्रयोग गरिन्छ र हजारौं वर्षको लागि औषधि। यो औषधीय र हर्बल चाय बनाउन प्रयोग गरिन्छ, शरीरमा तापमान बढाउन र शरीरको चयापचय दर बढाउन पनि।
हामीले प्रयोग गर्ने बिरुवाको भाग रूट होइन, तर भूमिगत स्टेम, वा रिजोम। अदरकले धेरै स्वास्थ्यलाई आवश्यक तेलहरू जस्ता अङ्ग्रेजील र जिरोनेन जस्ता फाइदाहरू समावेश गर्दछ। अदरकहरू आंत गतिशीलतामा सुधार र विरोधी भड़काउने, पेन्सिकोलर (एन्जिज्जिक) र एंटी ब्याक्टीरियल गुणहरू मा सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
अदरक 2000 से अधिक वर्ष को लागि पाचन को सहायता र पेट समस्याओं, ग्याँस, दस्त र नली को उपचार गर्न को लागी प्रयोग गरिएको छ।
हालैमा, गति गतिलाई रोक्नको लागि यसले प्रभावकारी असर देखाएको छ। यो सामान्य ठंड, पेट अल्सर, टाउको दुखाइ, मासिक धर्मको आशंका, माइग्रेन्स, गठिया र कालोको उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।
क्यालोरीमा क्यालोरी कम छ र कुनै कोलेस्ट्रल छैन, र धेरै आवश्यक पोषक तत्वहरू र भिटामिनहरू जस्तै पिराडक्सिन (भिटामिन बी -6) र प्यान्टथीनिक एसिड (भिटामिन बी -5) को एक अमीर स्रोत हो। यसमा एक राम्रो मात्रा मा खनिज पदार्थ जस्तै पोटेशियम, म्यांगनीज, तांबे, र म्याग्नेशियम पनि पाइन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 372 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,643 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 22 जी |