यो देखिन्छ कि सम्पूर्ण राष्ट्रले पारंपरिक ब्रान्ड केक र बन्सलाई सूचीमा रहेको शीर्षमा क्लासिक विक्टोरिया स्पंज केकको साथमा बेकिंग गर्न पागल भएको छ।
जाम र क्रीम संग भरिएको यो नाजुक स्पंज केक गाँउ फेर्ने र वाईटी को सामान हो, र जो सबैभन्दा हल्का, नरम स्पंज सिर्जना गर्न सक्ने को लागी भयंकर प्रतिस्पर्धा छ।
यो साँच्चिकै कुनै गोप्य छैन र न त त्यो एक डिस्पोजेबल स्पंज केक बनाउन गाह्रो हुन्छ, खास गरी यदि तपाईंले प्वाइन्ट-लाइट स्पंजको लागि यो सुझावहरू जाँच गर्नुहोला , र यो द्रुत-र-सजिलो विधिको पालना गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- कोठाको तापमानमा 3 ठूलो फ्रि-फ्रि अण्डा
- 8 औंस (225 ग्राम) कास्टर शर्करा (उत्तम चीनी)
- 8 औंस (225 ग्राम) आत्म-उठाउको आटा + 2 चम्मचको साथ पाउडर पाउडर सिफल
- 4 औंस (125 ग्राम) नरम मक्खन
- 3 औंस (100 ग्राम) मार्जारिन
- 1 जार राम्रो गुणस्तर स्ट्राबेरी जाम
- 7 औंस (200 मिलीलीटर) भारी
- कफी क्रीम , चोटहरू फर्म गर्न whipped
- इभरिंग चिनी (कन्फेक्शनर्स 'शाइन)
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवनमा 350 फिट (180 सी / ग्याँस 4) ताप्नुहोस्।
- हल्का दुई दुई इन्च (20 सेमी) पाक प्यान। हल्का ग्ल्यास्ड बेकिंग पेन्चरको साथ तल रेखा।
- एक मिक्स मिक्सर प्रयोग गरेर वा इलेक्ट्रोनिक हात मिक्सर प्रयोग गरेर अण्डा, चाँदी, आटा, र बेकिंग पाउडर सँग मिल्दो मक्खन मक्खन र मार्जारिन को साथमा पूर्णतया मिलाएर मिश्रण गर्नुहोस्। मिश्रण एक नरम, गिरावट स्थिरता हुनुपर्छ। यदि तपाईसँग विद्युतीय मिक्सर छैन भने काठको चम्मच प्रयोग गर्दछ।
- पृष्ठहरू बीचमा केक ब्याटर विभाजित गर्नुहोस्। हल्का रूपमा केक को सतह चिकनी र तिनीहरूलाई ओवन को मध्य शेल्फ मा पप गर्नुहोस्।
- 25 मिनेटको लागि पाना वा केक सतहमा राम्रो र सुनको भूरी सम्म पुग्छ। यदि केक धेरै छिटो छिटो गर्दै छन् भने, तापमान कम तलको कम गर्नुहोस् तर ढोका खोल्न को लागी ढोका नगर्नुहोस्।
- एकपटक उनीहरू बिरुवा र खैरो भए पछि, तपाईं ढिकैको केकको केन्द्र थिच्दै जाँच्ने ढोका खोल्न सक्नुहुनेछ-यसलाई सजिलै पछाडि वसन्त हुनुपर्छ। ओवनबाट केक हटाउनुहोस् र कूलिंग रैकमा 5 मिनेटको लागि स्थान राख्नुहोस्।
- 5 मिनेट पछि, केकहरू प्यानका पक्षबाट टाढा हुनुपर्दछ। केकले पूर्ण रूपमा ठोक्ने तार तारमा कुकुरलाई उल्टाउनुहोस्।
- एक पटक ठोक्कियो, एक प्लेटमा एक केक पकाएको साइड तल राख्नुहोस्। स्ट्राबेरी जामको मोटो परिकारको साथ ढाक्नुहोस् whipped क्रीमको पनि मोटा तह द्वारा। दोस्रो सेकेन्डको साथ माथि।
- आइमाई भएको शर्करासँग ड्रेज गर्नुहोस्, र यदि चाहानुहुन्छ भने ताजा स्ट्राबेरीसँग सजावट गर्नुहोस्। एक राम्रो प्याला चाय संग सेवा गर्नुहोस्।
विक्टोरिया स्पंज के हो?
विक्टोरिया स्पंज को रानी विक्टोरिया पछि प्रतिष्ठित रूपमा यो उनको पसंदीदा केक थियो। अन्ना, Bedford को डचेस, जो दिउँसो चियाको आकर्षक कला को परिचय दिनुको लागी क्रेडिट दिइएको थियो र रानी को भाग को रूप मा प्राय: स्पंज केक को सेवा को अनुकूलन को रानी को इंतजार मा एक महिला थियो।
वर्तमान रानी, रानी एलिजाबेथ द्वितीय, विक्टोरिया स्पंज केक को टुक्रा पनि आंशिक छ र यो जून 2012 मा रानी को हीरा जब्बली को लागि उत्सव मा सेवा गरिरहेको थियो ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 655 |
| कुल मोटा | 34 g |
| पागलिएको बोसो | 15 जी |
| असंतृप्त फैट | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 149 मिलीग्राम |
| सोडियम | 699 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 82 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 7 g |