तपाईं एक क्लासिक स्पंज केक बनाउनको बारेमा सबै जान्न आवश्यक छ

01 of 05

8 उत्तम शास्त्रीय स्पंज केक बनाउनको लागि शीर्ष सुझाव

केक बनाउने र बेकिंग ब्रिटिश र आयरिश फूडको एक अन्तर्राष्ट्रिय भाग हो। हामी avid bakers र हाम्रो केक को प्रकाश को बारे मा बेहद प्रतियोगी हो। एक प्वाइटर लाइट स्पंज केक बनाउँदा सधैं राम्रो बेकर हुनको संकेत हो। यसले स्पंज केक बनाउने वरिपरि धेरै मिथकहरू सिर्जना गरेको छ, यसको डरले धेरै भन्दा कम टाढाको भन्दा कम छ। हामीलाई यी मिथकहरू हटाउनुहोस्, प्वाइन्ट लाइट स्पंज बनाउन सजिलो छ, केवल यी सरल र सजिलो सुझावहरूको साथ।

02 को 05

तयारी सही स्पंज केक बनाउन कुञ्जी हो

तपाईंले कुनै पनि मिश्रण सुरु गर्नु अघि, केकका लागि सबै सामग्रीहरू वजन गर्नुहोला ताकि जब तपाईं मिश्रण सुरु गर्न आउनु हुन्छ तुरुन्तै काम गर्न सक्नुहुनेछ। काम चाँडै तपाईंलाई केक वा आकस्मिक रुपमा सेकेन्डबाट रोक्छ, केक मिश्रण छोडेर तपाईं केहि बाहिर बाहिर उठ्दा। यदि केक मिश्रण धेरै लामो छ भने, केक हावा खोल्न सुरु हुनेछ।

टिनहरू ग्रीड हुनु र तल्लो टुक्राको साथमा खनिन्छ। यदि तपाइँ यो अग्रिममा गर्नुहुन्छ भने एक पटक केक गर्न मिल्दो छ टिन भरिएको हुन सक्छ। कम lingering मतलब एक हल्का केक।

तपाईंले माथि उल्लिखित कारणको लागि सुरु गर्नु अघि सधैं ओवन पहिले। साथै, अलमल्याउने प्रबन्धहरू अग्रिम - प्राय: स्पंज केकहरू जस्तै ओवनको बीचमा (जस्तै तपाईंसँग एक आधुनिक आधुनिक फ्यान ओवन छैन जुन कि केकले पनि ओवनमा पकाउन सकिन्छ भनेर दावी गर्दछ)।

03 of 05

सही स्पंज केक को लागि संघीय अस्थिरता महत्वपूर्ण हो

निश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको अवयवहरू कोठाको तापमानमा छन्। चिसो अण्डहरू सजिलै हल्लाउँदैनन् र हावाको उस्तै आवाजलाई थोपा न्यानो अण्डाको रूपमा समात्न सक्दैन।

केक अवयवहरू कोठाको तापमानमा हुनुपर्दछ, मक्खन वा पाक फैलाउन तपाईंले आवश्यक तापनि तापनि तापनि तापनि प्रयोग गरिरहनु भएको छ । मक्खन नरम हुनुपर्छ तर अझै पनि एकै ठाउँमा राख्नुपर्छ। यदि मक्खन वा फैलावट धेरै नरम छ भने यो तेल हुन्छ र परिणामस्वरूप केक भारी र घना। यदि मक्खन धेरै चिसो छ भने चीनी र अण्डाहरूमा सामेल हुन धेरै लामो लाग्छ र यसले माटोको मिश्रण गर्न सक्छ, जुन बदमाउँदछ एक भारी केक।

04 को 05

सही स्पंजको लागि मुबारक बकरहरू, ताजा र अण्डा र सेफल्ट आलु

सधैँ केक मिश्रणमा आटा उचाल्नुहोस्, वा आटाको साथ बेकिंग पाउडर मिलाउनुहोस् र त्यसपछि उठाउनुहोस्। Sifting हावा जोड्छ र यसैले एक केक मिश्रण गर्न हल्का। यदि उपलब्ध हो केक आटा प्रयोग गर्नुहोस्, केक फट finer milled हुन्छ हल्का केक परिणाम। यदि तपाईं गर्न सक्नुहुनेछ, केक आटा फेला पार्नुहोस् र त्यसपछि माथि उठेर माथि बढाउनुस्।

सबै भन्दा ताजा अन्डाहरू सम्भवतया प्रयोग गर्नुहोस्। एफ रिसर्च अण्डाहरु को व्हाइट वायु को एक उन्माद मा हाल्नेछ, जबकि पुराना अन्डा यो एक साथ पकडे संघर्ष गर्छन। जब अण्डा र कुकुर सँगसँगै बिस्कुट गर्दा मिश्रण राम्रो तरिकाले जबसम्म मिश्रण लगभग सेतो हुन्छ। यसले संकेत गर्दछ कि मिश्रण मा एक राम्रो मात्रा मा शामिल छ।

एक खुशी केक बेकरले सधैं हल्का केक उत्पादन गर्नेछ। परिवार, मित्रहरुका लागि केक बनाउन र केवल एक प्याला चाँदीको साथमा आनन्द उठाउन यस्तो मनोरञ्जन प्रक्रिया हो।

05 को 05

10 शीर्ष व्यञ्जनहरु एक पारंपरिक स्पंज केक प्रयोग गर्दै

यहाँ मेरो मनपर्ने 10 व्यञ्जनहरू सबै एक आधारको रूपमा पारंपरिक स्पंज केक प्रयोग गर्दै। यद्यपि चेतावनी दिनुहोस्, तिनीहरू सबै "केक" छैनन् तर त्यसै नियमहरू लागू हुन्छन्। स्विस रोल कसैलाई?

• क्लासिक विक्टोरिया स्पंज केक
• स्ट्रबबेरी र क्रीम स्पंज केक नुस्खा
• सजिलो चकलेट केक पकाउने विधि: क्याथलीनको चकलेट केक
• चकलेट र क्रीम स्विस रोल पकाउनुहोस्
• बेस्ट ब्रिटिश बट्टेनबर्ग केक पकाउने
• मीठा नींबू केक
• All-in-Car गाजर केक र पेस्टचियो क्रीम पकाउने
• Marbled Coffee केक
• चकलेट कप केक
• एल्डरफ्लावर कप केक पकाउनुहोस्