"के तपाईं कफी र केकको लागि आउन चाहनुहुन्छ?" यो केवल दस साधारण शब्द हो, तर, प्रायः बारम्बार बारम्बार छ, उनीहरूको संसार संसारको सुन्दर स्थान बनाउन सक्ने क्षमता छ।
यही कारणले गर्दा केक बेकिंग सबैलाई थाहा छ सबैले कसरी गर्ने भनेर थाहा पाउनु पर्छ।
यदि कसैले तपाईंलाई हेरचाह गर्दछ भने हरेक जन्मदिन छ, त्यो त्यहाँ पर्याप्त कारण हो। तर पनि, के तपाईंलाई कहिल्यै रातको लागि कसैको घरमा आमन्त्रित गरिएको छ? केकसँग देखाउनुहोस् तपाईंले आफैलाई पकाउनु भयो र तपाईलाई पछाडि सोध्नु निश्चित हुन्छ।
त्यो केक विशेष अवसरको लागि आरक्षित हुनु हुँदैन। केक पैदल यात्री हुनुपर्दछ। चक्की चलाउनुहोस्। केक पेनकेक्स जस्तो हुनुपर्छ। वास्तवमा के कुराको रूपमा, केक प्यानकेक भन्दा सजिलो छ, र यो लामो समय सम्म रहन्छ।
ध्यान दिनुहोस कि म सजाने को केक को बारे मा कुरा नहीं गरेर रहयो हूँ। म केक फ्रस्ट गर्ने बारेमा पनि कुरा गरिरहेको छु। यो एक सादा, सरल, सुरुचिपूर्ण केक पाक बारेमा छ। तपाईंको द्वारा बनाइयो, आफ्नो भान्सामा, कम से कम एक हप्तामा एक पटक, तर अधिमानतः दुई पटक। "बिना केक नहुनुहोस्!" तिम्रो आदर्श वाक्य हुनेछ।
बक्सेको केक मिक्स धेरै बढ्दो छैन!
धेरै पटक, कसैले केक सेंक गर्न उत्साहित हुनेछ, र तिनीहरूले तुरुन्त स्टोरमा बक्सेको केक मिक्सको लागि पुग्नेछन्। र किन होइन? यो सजिलो छ, यो सजिलो छ र इमान्दारीपूर्वक, यो मूर्खतापूर्ण छ - हदसम्म यदि तपाइँ निर्देशनहरू पालना गर्नुहुन्छ भने, तपाइँ एक केक स्याउनुहुनेछ।
तर एक मिनेट पर्खनुहोस्। बाकस पाउडरको एक बक्स हो। तपाईं अझै अण्डा, तेल, र पानी आपूर्ति गर्न छ। तपाईं अझै पनि आफ्नो प्यान मक्खन छ, र मिश्रण गर्नुहोस्।
यो वास्तवमा यो खरोंच बनाउन भन्दा धेरै सजिलो छ? राम्रो, तिनीहरूले आटा र चिनारीलाई मार्छन्। र नमक र पाक पाउडर पहिले नै मिश्रित छ। त्यसैले के? ती सबै भन्दा राम्रो भागहरू पनि! हो, मापन महत्वपूर्ण छ , तर त्यो कडा मेहनत छैन।
न केवल कि, तर बक्स केकले तपाईंलाई डबल-लेयर केक बनाइरहन्छ, र तपाईं होइनन्।
ट्विन परतहरू मतलब छ कि तपाइँ फ्रस्टिङ गर्नु पर्छ वा केहि अन्यहरू सँगै तहहरू बीचमा जानुहोस् ( व्हाइड क्रीम , सम्भवतः), र यो के हो यो के हो।
तपाईं दुवै परतहरू पकाउन र पछिको लागि एकलाई स्थिर गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो यो बारेमा के होईन। बक्सबाट केक विरुद्ध कुनै पनि छैन। यो ठीक छ, के यो हो। यो विशेष रूपमा विद्युतीय छैन, र कम पनि भने यदि यो पहिले जमेको छ भने।
अन्तमा, बक्समा अवस्थित सामग्रीमा हेरौं। तिनीहरूमध्ये धेरै मात्र मात्र उत्पाद रहन ताजा रहन्छन्, वा clumping बाट राख्नुहोस्, किनभने यो एक लामो समय को लागि शेल्फ मा बस्न पर्छ; वा ब्याटर बिचार गर्न, जस्तै कि चीजहरू।
म यो भन्न चाहन्छु कि कुनै पनि अर्थमा म यो विचारको सदस्यता लिन चाहन्छु कि "यदि तपाईं यसलाई उच्चारण गर्न सक्नुहुन्न, यसलाई खाँदैन।" एक चीजको लागि, यी अवयवका धेरै नामहरू नामकरण गर्न गाह्रो छैन। एम-मो-नी-यू हाइ-डाइक्स-आइडिया। बस बाहिर आउनुहोस्!
र वैसे पनि, के यो केहि गर्न को लागी वा छैन कि निर्धारण गर्न योग्यता प्रयोग गर्न को लागी पनि अर्थ बनाउँदछ? धेरैजना मानिसहरूसँग शर्बेट वा सिभेसीलाई कष्टप्रद बनाइदिन्छन् । अनि तपाईंले अष्ट्रेलियाको शब्द फेजिटस भन्ने कुरा सुन्नु पर्छ।
बिन्दु हो, म लामो शब्दहरूद्वारा फ्रिज गरिएको छैन, र न त तपाईं हुनुपर्दछ। अझै, के तपाईंले कहिल्यै बक्सबाट केक बनाउनुभयो?
मेरो अनुभवमा, तिनीहरू एक विशिष्ट मामाको साटो हुन सक्छ। अति शक्तिशाली रूपमा मात्र होइन, अचम्मको अचम्मको संकेत। मलाई थाहा छैन कि यो कृत्रिम स्वाद वा इमुलेशियर वा के हो भने।
यो मलाई एक घटना को अनन्य घाटी को रूप मा जानिन्छ, जहाँ रोबोट creepier लाग््छ र उनि वास्तविक मानवहरु को समान जस्तै शुरू गर्न को लागी लाग््छ। शायद बक्स केक मिक्स एक सानो सा जस्तै हो।
कुनै पनि अवस्थामा, म मेरो व्यक्तिगत ग्यारेन्टी प्रस्ताव गर्छु कि आटा, चिनी, नमक, दूध, अण्डा, तेल र पाक पाउडर प्रयोग गरेर केक बनाउन सम्भव छ। म पनि विनिला निकासी वा लेमन निकासीको चम्मच पनि थप्छु, र के अनुमान लाग्छ? मेरो केक राम्रो छ - स्वाद र स्वाद।
तपाईंको पहिलो केक बनाउन
र अब म तपाईंलाई बताउने छु कि एक भयानक सजिलो केक कसरी बनाउने। यो तपाईंको जाने-केक हुन जाँदै हुनुहुन्छ, र तपाईं कम से कम एक हप्ता हप्तामा, सबै वर्ष लामो, गर्मीमा पनि।
मलाई थाहा छ, मलाई थाहा छ, तपाईंले गर्मीमा ओवन प्रयोग गर्नुभएन। तर तपाईं यो मा सुरू गर्नुहुनेछ, र दोपहर सम्म तपाईं बमुश्किल यो नोटिस गर्नेछौं। एक दिन सम्म, धेरै नजिकको भविष्यमा, तपाईं आफनो लागि के नास्ता गर्न को लागी सोच्ने प्रयास गर्ने प्रयास गर्नुहुनेछ, र तपाई आफैले सुन्नुहुनेछ भन्नुहुन्छ, "यो केक राख्नको लागि सजिलो मात्र सरल छ।" धेरै व्यावहारिक, आधुनिक दिन मैरी एन्टोनिनेट जस्तै।
र अब, केकमा। तपाईंलाई 8 इन्च राउन्ड केक प्यानको आवश्यक पर्दछ। त्यहाँ कुनै क्रिमिंग समावेश छैन, त्यसैले यो कुकिज भन्दा सजिलो छ। तपाईं मिक्सर प्रयोग गर्न समेत आवश्यक छैन, तपाईं यसलाई हातमा मिश्रण गर्न सक्नुहुन्छ। यदि तपाइँसँग मिक्सर छ भने, तिनीहरू ब्याटरमा हावा हावाका लागि उत्कृष्ट हुन्छन्, जुन एयरइयरको केक बनाउँछ। प्याडल एट्याचमेन्टमा केहि मिनेटले चाल गर्नेछ। तर यदि तपाइँसँग एक छैन भने, वा केवल यसलाई सेट अप गर्न र हरेक समय सबै गर्न को लागी हेरचाह गर्दैन, तपाईं विश्वस्त यसलाई छोड्न सक्नुहुन्छ। यो केकको बिन्दु हो कि यो एक ओमेलेट , वा एक राम्रो ग्रील्ड स्यान्डविच बनाउने प्रयासको लागि आवश्यक पर्दछ।
सामग्रीहरू:
- 100 ग्राम सबै उद्देश्यको आटा
- 110 ग्राम दाँत चक्र
- 2 अण्डा (येलोवर केकको लागि, एक अतिरिक्त अन्डा जर्नी, वा अतिरिक्त अन्डा प्रयोग गर्नुहोस्)
- 2 चम्मच पाक पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/4 कप सब्जी तेल
- 1/4 कप दूध
- 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस या नींबू निकाल्नुहोस
- प्यानको लागि मक्खन
प्रक्रिया:
- तपाईंको ओवन 350 देखि पहिले।
- तपाईंको अण्डा कोठाको कोठामा आउन दिनुहोस्। यदि तपाईं चाँडै हुनुहुन्छ भने, कटोरा ट्यापबाट न्यानो पानीको साथमा भर्नुहोस् र केहि मिनेटको लागि अण्डाहरूलाई खसाल्नुहोस्।
- टुक्रा कागजको एक टुक्रा काट्नुहोस् जुन तपाईंको 8 इन्च राउन्ड क्याक प्यानको तलमा फिट हुनेछ। मक्खनको साथको प्यानको पक्षहरू रूख गर्नुहोस्, साथ साथै चित्रणको पानाको शीर्ष। पकाउने स्प्रे बिर्सनुहोस्। किनारा वरपरको सानो मक्खनले तपाईंको केकको लागि चमत्कार गर्नेछ।
- ठूलो मिश्रणको कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर र नुनलाई उचाल्नुहोस्। Sifting को महत्त्वपूर्ण छ। यसले हल्का केक बनाउन मद्दत गर्दछ। एक अलग कटोरामा, अण्डालाई हराउँदछ, त्यसपछि दूध, तेल र शर्कु जोड्नुहोस् र सुँगुर सम्म नबनाउनुहोस्। वेनिला वा लेमन निकायमा हलचल।
- अब सुक्खाहरूलाई तरल अवयवहरू थप्नुहोस् र एक ठट्टासँग हलचल नगरेसम्म तपाईसँग सुचारु ब्याटर छ। तपाईं पागल स्ट्राइकिंग जाना छैन, तर कुनै पनि ठूलो lumps तोड्नुहोस्। तपाईं यसलाई हातले गर्दै हुनुहुन्छ, तपाईं वास्तवमा ओभरमैक्सिङको बारेमा चिन्ता गर्नुपर्दैन। यदि तपाइँ मिक्सर प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, अगाडि जानुहोस् र केहि मिनेट को लागी प्याडल को साथ एक व्हायर दिनुहोस्।
- तपाईंको तयार प्यानमा बल्ल बल्ल पार्नुहोस्, ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र लगभग 30 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्, जब सम्म माथिल्लो सुनिएको भूरी हो, किनारहरू प्यानको छेउबाट टाढा टाढा टाँस्नुहोस् र एक दाँतपट्टि घुसिएको इन्टर खाली हुन्छ।
- यसलाई लिनुहोस्, 10 मिनेटको लागि शांत गरौं, त्यसपछि केकलाई बाहिर बायाँ घुमाउनुहोस् रङ रकमा बाँकी बाटो ठोक्नुहोस्। तपाईँले चाँदीको किनारमा किनारहरू ढोकाउन आवश्यक पर्दछ, तर प्रमोचनको लागि धन्यवाद, यो दाँया छोड्नु पर्छ।
- मुस्कान! तपाईंले केवल केक पकाउनु भयो।
तपाईं शायद द्रुत उत्तराधिकारमा दुई टुक्रा खानुहुन्छ, र त्यस पछि यो सबै निर्भर गर्दछ। यदि तपाईं भोलिको लागि केहि बचत गर्न निर्णय गर्नुहुन्छ भने, प्लास्टिकमा लिपि गर्नुहोस्, वा केवल एक कपडामा राख्नुहोस्, र फ्रिजमा, काउन्टर वा भान्साको तालिकामा राख्नुहोस्।
यदि तपाईं केक फ्रिज गर्न चाहानुहुन्छ (यो कसैको जन्मदिनको बारेमा भन्नुहोस्), कुनै परिस्थितिमा तपाइँले भण्डारबाट फ्रस्टिङको ट्याब प्रयोग गर्नुपर्दैन। वास्तविक बटरक्रीम फ्रस्टिंग बनाउनुहोस्। अन्यथा, यो केक अहिल्यै एकदम सही तरिका हो। यदि तपाईं सुरू गर्न मद्दत गर्न सक्नुहुन्न भने पाउडर गरिएको चीनीको धूल ठीक छ।
त्यस पछि, सबै बायाँका लागि यो अभ्यास गर्नका लागि "के तपाईं कफी र केकको लागि आउन चाहानुहुन्छ?"