पहिलो पटक पेनकेक्स बनाउने?

यदि तपाईंले पहिले नै पानकेकहरू बनाउनु भएको छैन भने, तपाईं आश्चर्यचकित हुनुहुने छ कि यो कति सजिलो छ। यदि तपाईं आफैं प्यानकेक बनाउन प्रयास गर्न चाहानुहुन्छ भने यहाँको सबै चीजको बारेमा जान्न आवश्यक छ:

पेन्केकहरू आटा, साधारण दूध, र अण्डाको तातो पलायन वा कुखुराको साधारण बल्टर खाना पकाएर बनाइन्छ। यी तीन अवयवहरूको अलावा, बेकिंग पाउडर पनि आवश्यक छ। यो के कारणले गर्दा पेनकेक्स बढ्न सक्छ, त्यसैले तिनीहरू भित्ता र प्रकाश बाहिर निस्कन्छन् ।

(बेकिंग पाउडर प्रयोग गर्न निश्चित गर्नुहोस्, SODA बेकिंग छैन। दुई दुई नै कुरा होइन ।)

बल्लेबाजको पनि एक सानो मात्रा मा नमक र शर्करा चाहिन्छ, र म पनि शुद्ध वेनिला निकाटको ड्यास थप्न चाहन्छु।

तपाईंको ग्रिड जान्नुहोस्

एक griddle एक राम्रो कुरा हो जब तपाईं पान्केक (साथ साथै फ्रांसीसी टोस्ट ) गर्दै हुनुहुन्छ किनकि एक ग्रिड फ्ल्याट छ र कुनै पक्ष छैन, जसले तिनीहरूलाई फिसल गर्न पेनकेक्स अन्तर्गत तपाईंको स्पट्युल स्लाइड गर्न सजिलो बनाउँछ।

इलेक्ट्रिक क्विडल्सहरू उपयोगी छन् किनभने तपाई तापमान सेट गर्न सक्नुहुन्छ र यो त्यहाँ रहनेछ, जुन महत्त्वपूर्ण छ। त्यसैले यदि तपाईं पेनकेकहरू बनाउन नयाँ हुनुहुन्छ भने, म इलेक्ट्रिक ग्रिड प्रयोग गर्न सिफारिस गर्छु। शुरुवातका लागी, यो एक कम चर हो जुन तपाईलाई चिन्ता छ।

तपाईं कास्ट फलाम, स्टेनलेस स्टील वा एल्युमिनियम ग्रिड पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, वा यदि तपाई एक करोडपति हुनुहुन्छ, एक तांबा एक।

यदि तपाइँसँग कुनै प्रकारको griddle छैन भने, एक साधारण कुञ्जीले गर्नेछ। कतिपय पक्षहरू कसरी निर्भर छन्, यो पेनकेक्स फ्लिप गर्न केहि र अधिक गाह्रो हुनेछ।

तर यदि तपाईले गरेको छ भने, यो काम गर्नेछ। तपाइँको भन्दा माथिल्लो स्किलेट प्रयोग गर्नुहोस्, त्यसैले त्यहाँ धेरै फ्यानको लागि कोठा हो।

पेन्केक बनाउनका लागि सामग्री

10 पानकक बनाउन को लागी तपाईलाई निम्न को आवश्यकता पर्दछ।

• 1 कप सबै उद्देश्यको आटा (130 ग्राम)
• 1 कप पुरा दूध
• 1 ठूलो अन्डा
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर
• 1 चम्मच शुगर
• आधा चम्मच नुन

अर्को टिप: सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईंको पाक पाउडर ताजा छ। यदि यो छ महिना भन्दा पुरानो हो भने, तपाईको पेनकेकहरू झम्किने जस्ता हुनेछैनन्। साथै, तपाईं यस आलेख को जाँच को लागी आटा को माप को बारे मा जाँच गर्न चाहान सक्छ।

बल्ल मिलाएर

एउटा सानो कटोरामा अण्डा घुमाउनुहोस् र यसलाई एउटा फोर्कको साथ पिट्नुहोस् जब सम्म यो डरलाग्दो र एक समान पीला पहेंलो हुन्छ।

ठूलो कटोरामा आटा, बेकिंग पाउडर, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। मिश्रण गर्न हल गर्नुहोस्। तपाईं फोर्क, एक चम्मच, काठको चम्मच, वा ती रबर स्पाट्युल मध्ये एक पनि प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ। अब दूध र हराएको अण्डा थप्नुहोस्। जबसम्म गीले अवयवहरू प्रायः संयुक्त, लगभग दस सेकेन्ड वा यति संयुक्त हुन्छ। यदि तपाईं धेरै लामो हलचल गर्नुहुन्छ भने, तपाईका पेनकेक्सहरू कठिन र रबड हुनेछ।

तपाईं अझै आटाको केही सानो लुम्पहरू देख्नुहुनेछ, तर यो ठीक छ। तिनीहरू आफ्नै मा भंग गर्नेछन् किनभने अर्को चरण फ्रिजमा फ्रिजमा बस्न 20 मिनेटको लागी हो। (तपाईं वास्तव मा आफ्नो बल्टर पहिले रात को मिश्रण र रातो रात को रात मा स्टोर गर्न सक्छन्। यदि तपाईं यो गर्छन, एक अतिरिक्त आधा चम्मच पाउडर को पाउडर को उपयोग गर्नुहोस।)

जब तपाईं सुरू गर्न तयार हुनुहुन्छ, फ्रिजबाट बाहिर ब्याट्टर लिनुहोस्। यो मोटो तर पट्टेबल हुनु हुँदैन, नलगाई होइन। केही दूधमा हलचल यदि यो धेरै मोटो हुन्छ।

पान्केक पाक कला

आफ्नो गल्तीलाई 375 डिग्री एफ। तपाईंको बिजुली को बहाली शायद केहि प्रकार को रोशनी हो जो कि इच्छित तापमान सम्म पुग्छ।

स्टोभेटोपी क्रीडल्स वा स्किलेटहरूको लागि, पानीको बूंदो वरिपरिका नृत्यसम्म सम्म यो मध्यम तापक्रममा उज्यालो हुन्छ। यदि यो त्यहाँ बस बस्नुहुन्छ भने, यो धेरै राम्रो छ। यदि यो तुरुन्तै डराउँछ र हटाउनुहुन्छ, यो धेरै तातो छ।

तपाईंको खरानीको सतहमा एक सानो ड्रप तेलको तान्नुहोस् - एक चौथाईको आकारको बारेमा सही छ। कागजको तौलियासँग सतहको वरिपरि तेल पकाउनुहोस् ताकि सतह हल्का लेपित हुन्छ।

स्किलेटको किनार नजिक नजिकैको प्याला बल्ल टाढा। पान्केकहरू पस्न नदिनुहोस् जबसम्म कुनै कोठा छैन। आशा छ, तपाईं ग्रिडमा 5 वा 6 पेनकेक्सहरू फिट गर्न सक्नुहुन्छ, तर तिनीहरूलाई क्रिम नगर्नुहोस्।

र यदि दुई पेनकेक्स एकअर्कामा मिश्रण गर्दछ, त्यो ठीक छ। तपाईं तिनीहरूलाई फ्लिप गर्नु अघि तपाईले आफ्नो स्पटुएललाई अलग गर्न सक्नुहुन्छ।

पेन्केक्स फ्लिपिङ

एक मिनेट मा वा पेनकेक्स को शीर्ष मा बना साना बुलबुले नोटिस गर्नेछन्।

जब बुलबुले प्राय: पपपड भएको छ र पेनकेक्सका किनारहरू सुतेको हुन्छन् (जसमा लगभग 4 मिनेट लाग्न सक्छ) स्पट्युला संग फिसलन्छ। अर्को 1½ देखि 2 मिनेटको लागि कुक गर्नुहोस्, त्यसपछि प्लेटबाट पान्केकलाई हटाउनुहोस्। तपाईं तिनीहरूलाई ओवनमा न्यानो राख्न सक्नुहुन्छ, वा बाकी खाना खाँदा मानिसहरूले खाना खाने सुरू गर्न सक्दछन्।

तपाईंले सबै ब्याटर अप प्रयोग गर्नुहुने माथिको चरण दोहोर्याउनुहोस्। यदि तपाइँ स्टोभेटप ग्रिडिङ्ग प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाइँ दोस्रो ब्याचको लागि तल्लो तलको कम गर्न चाहानुहुन्छ ताकि तिनीहरू जलाउँदैनन्।

पेनकेक्सहरू गर्म पार्नुहोस्, र मेपल सिरप नबिर्सनुहोला!

साथै, यस सजिलो पेन्केक नुस्खाको जाँच गर्नुहोस्।