हे केटा, के म धेरै फ्यान को लागी बनाउँछु। यो नुस्खा, जो चार मान्छे को खाना खाने को लागि पर्याप्त पेनकेक्स बनािन्छ, त्यो एक वर्ष हो कि मैले कहाँ लाग््छ कि यो एकदम राम्रो छ - र सही गरेर म हल्का, भली, र पुरा तरिकाले प्रसन्न हो ।
[ यो पनि हेर्नुहोस्: पहिलो समय पेनकेक्स बनाउने? ]
साथै, जब तपाइँले ब्याटर बनाउनुहुन्छ, तपाइँ फ्रिजमा धेरै घण्टाको लागि यसलाई रोक्न सक्नुहुन्छ। वास्तवमा, यो रातभर पनि राम्रोसँग पकड हुनेछ।
(यदि तपाईँले सामग्रीहरू स्क्यान गर्नुहुन्छ भने, तपाईंलाई ध्यान दिइनेछ कि तपाइँ सजिलै नुस्खा गर्न सक्नुहुनेछ यदि तपाईं केवल चार को बिरुद्ध दुई जना मानिसहरूको लागि पेन्केक बनाउन चाहानुहुन्छ। म त्यो धेरै गर्व हुन्छु। धेरै पटक आधा व्यञ्जनहरु संग, तपाई आफैंलाई भेट्नुहुन्छ आफ्नो टाउको सोच "ठीक छ, आधा एक अन्डा के छ?")
एक समस्या मान्छे अक्सर आफ्नो पेनकेक्स संग छ कि उनको पाक पाउडर स्टेल गयो। यदि तपाईले तपाइँको बेकिंग पाउडर खरिद गरे छ भने 6 महिना भन्दा बढी भएको छ भने यसलाई टिस्याउनुहोस् र एक नयाँ कन्टेनर किन्नुहोस्। जब बेकिंग पाउडर धेरै पुरानो हुन्छ, यो जितना बढि बढ्न सक्दैन, र तपाईंको पेनकेक्स अफगानिस्तानको हल्का र चम्किलो बरु भारी र घने हुनेछ।
अर्को सिफ्ट: निश्चित गर्नुहोस् कि तपाई आफ्नो आटा वजनमा राख्नुहोला, नपुगेको थलो नपुगेको थलो। यदि तपाईंले स्कूप गर्नुहुन्छ भने, तपाईंको पेनकेक्सहरू हल्का र चम्किलो बट्टा मोटो र घना हुनेछ।
अन्तमा, म प्यानकक ब्याटर नमिल्नेको लागि टायरहीन वकील हुँ, किनकि यसले तपाइँको पेनकेक्स रबरलाई बाहिर पार्न सक्छ। केवल मिश्रण सम्म सूखी सामाग्री ज्यादातर गीले मा शामिल छ जब सम्म मिश्रण, केहि lumps अझै पनि दिखने संग । त्यसपछि 20 मिनेटसम्म बल्टर आराम। यसले ती ढोकाहरूलाई भंग गर्ने मौका र आटाको ग्लुन्टेनलाई आराम गर्न दिन्छ।
टीआईपी: आधा दहीको लागि सजिलो सागर दही। तपाईंको ब्याटर मोटो हुनेछ, त्यसैले तपाईको ग्रिडको तापमान कम गर्नुहोस्। तर पेनकेक्स अझै पनि झन्झट बाहिर निस्कन्छ, र थप चिन्ता स्वाद स्वर्गीय हुन्छ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 260 ग्राम
- सबै उद्देश्यको आटा (लगभग 2 कप)
- 2 चम्मच बेकिंग पाउडर (यकीन छ यो ताजा छ!)
- 2 अण्डा
- 2 कप पूरा दूध
- 2 चम्मचहरू चिनो लगाए
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच शुद्ध वेनिला निकाल्नुहोस
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो मिश्रण कटोरामा आटा र बेकिंग पाउडर एक साथ जोड्नुहोस्।
- राम्रो तरिकाले अण्डालाई बिर्नुहोस्, त्यसपछि दूध, चीनी, र नुनमा हलचल, र सुँगुर सम्म पुग्न नसक्नु। वेनिला मा हलचल।
- अब गीले अवयवहरू सुखामा जोड्नुहोस् र टाँस्नका लागि राम्ररी प्रयोग गर्नुहोस्, तर राम्ररी, मिलाउनुहोस् जबसम्म धेरै सूखी सामग्रीहरू अब सुत्न सक्दैनन्। तर मिश्रण नगर्नुहोस्! तपाईं अझै केही लुम्पहरू देख्नुहुनेछ। तपाइँ धीरे-धीरे केहि ठूला ठूला ठूला ठूला ठूला टुक्राहरू तोक्न सक्नुहुनेछ, तर 20 सेकेण्ड भन्दा लामो लामो समयको लागि मिश्रण नगर्नुहोस्।
- ब्याट्टर बाकी लगभग 20 मिनेटको लागि दिनुहोस्। त्यो समयको अन्त्यमा, 375 एफ सम्म तपाईंको द्रुतपुस्तक पूर्व-गर्मी वा मध्यम तापक्रममा एक नरम स्टिक प्यान्ट वा स्किलेटलाई तातो बनाउनुहोस्। साथै 170 भन्दा बढी एफ ओन ताप तापक्रम वा यसको सबै भन्दा कम सेटिङ हो।
- जब तपाईंको खाना पकाउने सतह तातो हुन्छ, खाना पकाउने स्प्रेको साथ हल्का रूपमा स्प्रे गर्नुहोस्।
- अब, प्रत्येक पैनकेक को लागि, griddle या पैन मा 1/4 कप को बल्लेबाज ladle। पान्केक को शीर्ष सम्म सम्म कुक बुलबुले देखि भरा हो र बोतल गोल्डन भूरे हो। पेनकेकहरू फ्लिप गर्नुहोस् र माथिल्लो गोलो भून हुँदा सम्म पकाउनुहोस्, त्यसपछि तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस् वा तातो राख्नको लागि ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 164 |
| कुल मोटा | 7 g |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 78 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,172 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 6 g |