फूल पिउने (韭菜花) लाई थाई चिइको फूलको रूपमा पनि चिनिन्छ, लसुन चाइभ फूल वा चिनी फूल कल्याण। यो वनस्पतिसँग एकदमै बलियो गन्ध छ र केही मानिसहरू सोच्न यो यो ठुलो छ। यद्यपि यो साँच्चै मुस्कुराउँदछ, यसले साँच्चै बर्तनहरूमा स्वादिष्ट स्वाद दिन्छ। चीन, ताइवान, थाइल्याण्ड र अन्य एशियाई देशहरूमा यो धेरै लोकप्रिय छ।
चीनी भोजन मा, यस सब्जी संग मान्छे को सबै प्रकार को विभिन्न र स्वादिष्ट स्टिर-फ्राइ व्यंजन बनाइन्छ। जब म साँच्चै जवान थिएँ, मैले मेरो आमाबाबुसँग चीनको यात्रा गरे। हामीले जियानबाट गुआंगजौबाट रेल चलायौँ र रेलमा शेफ पकायो र ट्रेनमा सबै यात्रुहरूलाई यो डिशको गन्धबाट ड्रिलमा राखियो।
म व्यक्तिगत रूपमा सुँगुर, मासु, चिकन र कटा हुआ सेम दहीसँग हलचल गर्छु यो यो डिश हो जुन सजिलै संग यो शाकाहारी वा बाग बनाउन बनाउन सकिन्छ। तपाईं अधिक सेम दही र फूल चाइ प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ तर मासु छोड्नुहोस् र यो अझै पनि स्वादिष्ट स्वादिष्ट हुनेछ।
तपाईं पनि अन्य सब्जहरू जस्तै मंग बीउ मासूम , मान्जनी टाउको र विभिन्न रंगीन काली मिर्च गर्न सक्नुहुन्छ यो डिश संग। यो पूर्णतया तपाईं माथि छ।
फूलको चाइना कसरी तैयार गर्ने?
- फूलको चाइनाको तल भाग ट्रिम गर्नुहोस् र 3 सेकेन्ड लामो भागहरूमा काट्नुहोस्। फूलको चाइनाको तलल्लो भाग एकदम चन्डी र बनावट र स्वाद दुवैमा गाह्रो हुन सक्छ।
- चिसो हिड्ने पानीको साथ धो दिनुहोस्। म यसलाई पानीमा 15 मिनेटको लागी पानी लिन्छु। यो पकाउन तयार छ।
किनकी यो एक हलचल-फ्राइ डिश हो, म तपाईंलाई सिफारिश गर्दछ कि एक लेख मा एक लेख को बारे मा लेखएको छ " Chinese Stir-Fry Tips ", विशेषकर यदि तपाईं यस पकाने विधिहरु संग धेरै परिचित नहीं हो।
यो डिश एक "रातो रातको रातो खाना" वा "काम सेम को लागि जीवन सेभर नुस्खा" को रूप मा यो डिश पोषण संग पैक गरिएको छ, यो बनाउन को लागि धेरै सजिलो छ र यो पनि गर्न को लागि छिटो छ।
यदि तपाईं घरबाट गोडाको अनुहार उडाउनु हुन्छ भने, जब तपाईं घर आउँनु हुन्छ तपाईलाई के गर्न आवश्यक छ केहि चावल खाना पकाउनुहोस्, सब्जीलाई धोएर र पकाउनुहोस्। यो डिश 15 मिनेट भित्र तयार हुनेछ र यो स्वादिष्ट छ!
सिजनको लागि, म यो डिशमा कुनै अतिरिक्त सीजनहरू राख्ने छैन। कारण सबै मासुको असाधारण चटनी हो र मिर्च बोस सस पर्याप्त हुनेछ। चिली बीन सॉस एकदम नमकीन छ त्यसैले यसैले केही सिजनहरूको आवश्यकता छैन तर यदि तपाईले यो सबै भन्दा बढि बलियो स्वाद चाहानुहुन्छ त्यो सिजनमा थपिदिनुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 280 ग्राम / 10 औंस दुबला बीफ (जुलिनेन)
- 140 ग्राम / 5 औंस फूल चाइने (3 सेमी लम्बाईमा)
- 180 ग्राम / 6 3/8 औंस बीन क्रर्ड
- 1 मिर्च (बीउ हटाइयो र पतला कटाई)
- 1 लहसुन का लौरो (मिनिसिङ)
- Beef Marinade को लागि:
- 2 tablespoons
- हल्का सोया सस
- 1/2 चम्मच
- गाढा सोया सस
- 1/2 चम्मच डेमरारा शर्करा (वा कास्टर शर्करा)
- 1/2 चम्मच आलु स्टार्च (वा मकईको आटा)
- 1 चम्मच
- चावल रक्सी (वा शान्ओक्सिङ चावल रक्सी )
- 1 चम्मच पानी
- 1 चम्मच सॉस (डौंगियांग)
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
प्रक्रियाहरू:
- कम्तिमा 15 मिनेटको लागि बीफलाई मारिदिनुहोस्।
- 1-2 वटा चम्मचपत्ता तेललाई एक ज्वरोमा हिर्काउनुहोस् र सुगन्धित नभएसम्म अस्तुर-फेरी लसुन र मिर्च पहिले लगाउनुहोस्।
- 20 सेकेन्डका लागि मिर्चमा मिर्च र चिसो फ्याँक जोड्नुहोस्।
- अन्य 30 सेकेन्डका लागि चरण 3 मा बीफ र स्टिर-फेरी थप्नुहोस्।
- 10 सेकेण्डका लागि थाई चाइभ फ्लाइल र स्टिर-फेरी थप्नुहोस् त्यसपछि बीन सिर्ड जोड्नुहोस्।
- यदि यो धेरै सूखी छ भने तपाईं थोडा पानी थप्न सक्नुहुन्छ, सिजनिंग जाँच गर्नुहोस् र सेवा गर्न तयार छ।
समयको समय: 10 मिनेट
कुक समय: 5 मिनेट
समुद्री समय: 15 मिनेट
4 व्यक्ति सेवा गरे
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 263 |
| कुल मोटा | 8 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 63 मिलीग्राम |
| सोडियम | 821 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 26 जी |