केक र Cupcakes को लागि आसान Buttercream फ्रस्टिंग
केक र cupcakes को लागि सरलतम फ्रस्टिंग एक मूल तितली फ्र्रेडिंग हो जुन तपाईं मक्खन, छोटा, र कन्फेक्शनरों चीनी संग बना सकते हो।
सामान्यतया, मक्खन फ्रिस्ट्रिङले राम्रो अमीर क्रीमयुक्त मुख प्रदान गर्दछ, तर तिनीहरू सजिलै पिघ्न गाह्रो हुन्छन्, विशेष गरी गर्म दिन वा न्यानो भान्सामा। अर्कोतिर, छोटो पिरोले बनाइएको फ्रस्टिङ धेरै अधिक स्थिर छ, तर यो ग्रीस मुँह महसुस गर्छ।
एक सम्झौताको रूपमा, हामी फ्रिस्टिङ दुवै मक्खन र Crisco जस्तै कम्युनिष्ट वनस्पति छोटो को उपयोग गरेर बनाउछौं। तल नुस्खा दुई भाग मक्खन र एक भाग छोटो प्रयोग गर्दछ, तर यदि तपाईं चाहानुहुन्छ भने बराबर बराबर छोटो छोटो र मक्खन प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
केही प्रकारका buttercream एक शर्करा सिरप पकाउँदा समावेश गरिएको छ, त्यसपछि यसलाई छिट्टै अण्डाको अण्डामा सुखार्न। तर तल उल्लेखित तितली नुस्खा धेरै सरल छ। यो बोसो र चिनी सँगै सिर्जना गरेर बनाइन्छ र त्यसपछि अण्डाको कडा र स्वाद दिन सकिन्छ। यो साँच्चै सजिलो छ।
केही बेकरहरूले के भनिन्छ "सज्जाकार बटरक्रीम" सबै छोटो प्रयोग गरेर, तर यी frostings एक केक फ्रस्ट गर्न प्रयोग गर्दैन। बरु, तिनीहरू सानो सजावटी फूलहरू बनाउनका लागि प्रयोग गरिन्छ, केक सिमानाहरूमा पाइप र यति।
नोट: तपाईं यो तितली फ्र्रेडिङ बिना अण्डाको सेतो बनाउन सक्नुहुनेछ, तर अण्डा को सफेदले ठुलो र अधिक दृढता दिन्छ। तपाईंको सबैभन्दा राम्रो शर्त तपाईंले पसल किन्नु भएको तरल पेसेरेटेड एगे व्हाइट प्रयोग गर्नु हो।
तल आधारभूत बटरक्रिम नुस्खा पछि, तपाइँ चकलेट फ्र्रेडिङ बनाउन र एक क्रीम पनीर फ्र्रेडिङको लागि दुई उपयोगी विविधताहरू फेला पार्नुहुनेछ।
सरल बटरक्रीम फ्र्रोडिङ नुस्खा
- 1 lb. अनकल्टेड मक्खन
- ½ lb सब्जी छोटो
- 2 एलबीएस। कन्फेक्शनर्स 'शाइन
- 2 बजे। अण्डा को सफेद (दुई अण्डाहरु को सफेद)
- 1 टिबी शुद्ध वेनिला निकाट
- 2 चम्मच नींबू रस (वैकल्पिक)
- एक मिक्सर को मिश्रण कटोरा मा मक्खन, छोटो, र चीनी जोड्नुहोस् । ढिलो गतिमा प्याडल अनुलग्नक प्रयोग गर्दै, पूर्ण मिश्रित नभएसम्म सामग्रीहरू सँगै क्रीम गर्नुहोस्।
- अब अण्डाको श्वेत, वेनिला र नींबूको रस जोड्नुहोस् जब सम्म ढिलो गति निस्कन्छ जब सम्म कि ठुलो हुन्छ, कटोराको किनाराहरू प्रायः रबर स्पट्युला संग स्क्रैप गर्दै। तपाईं यो चरणको समयमा केहि खाने रङ को थप्न सक्नुहुनेछ भने तपाईले रङ फ्र्रेडिङ चाहानुहुन्छ।
नोट: उच्च गतिमा नबिर्सनुहोस् र स्याम्प संलग्नक प्रयोग नगर्नुहोस्। घाँटीमा फ्रस्टिङमा हावा जोड्दछ, यसले केकमा सजिलै फैलिरहेको छ।
माथिको नुस्खाले लगभग 6 कप फ्रस्टिङ गर्नेछ, जुन एक गोल 10-इन्च वा 12-इन्च दुई लेयर केक फ्रिज गर्न पर्याप्त हुन्छ। यदि तपाईं प्याकोकिंग कपकोक हुनुहुन्छ भने, यो नुस्खा लगभग 48 कपकोकहरुको लागि पर्याप्त छ, दुई चम्मच प्रति कपकोक को बारे मा बारे मा। तर यदि तपाईं लामो लम्बामा फ्रस्टिङ पाइप गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले यसको सट्टा 24 कपकोक पनी गर्नु पर्छ।
तपाईं फ्रिजमा यो फ्रोजिङ भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ, प्लास्टिक लपेटोमा राखिएको 10 दिनसम्म। यदि तपाइँ यसलाई प्रशीतन गराउनुहुन्छ भने, यसलाई कोठाको तापमानमा आउन दिनुहोस् र त्यसपछि तपाइँ यसलाई प्रयोग गर्नुभन्दा पहिले यो एक छिटो क्याप्प दिनुहोस्। सानो दूध वा पानीले तपाईंलाई सही स्थिरता प्राप्त गर्न मद्दत गर्दछ।
चकलेट फ्र्रेडिङ पकाउने
चकलेट फ्र्रोडिङ बनाउन, ½ lb। नमिठो चकलेट पिघ्न र ठोक्न दिनुहोस्। त्यसपछि, माथिको चरण # 2 को समयमा, बिस्तारै पिघेको चकलेटलाई फ्रस्टिङमा राख्नुहोस्। तपाईं सही स्थिरता हासिल गर्न को लागी केहि दूध वा क्रीम संग फ्रस्टिङ बाहिर प्यान्ट गर्न सक्नुहुन्छ।
क्रीम पनीर फ्रस्टिङ पकाउने
स्वादिष्ट क्रीम पनीर फ्रोस्टिंग बनाउन, माथि आधारभूत बटरक्रिम फ्रस्टिङ बनाउनुहोस् तर अण्डाको सेतो छोड्नुहोस् र मक्खनको लागि 1 अर्ब पाउन्ड क्रीम पनीर र स्थानान्तरण गर्नुहोस्।