फलफूल भरिएको यो सजिलो जर्मन स्ट्रेसेल केक ( स्ट्रिस्कोसेल्कुचेन ) सबैभन्दा टाढाको जर्मन कुक एक पाईमा पुग्छ। जबकि अवधारणा समान हो, ढोका-पक्षीय पाई एक अमेरिकी परम्परा हो जुन ब्रिटिश बाट सिधा आयो। यहाँ, स्ट्रेसेल क्रस्ट पाई आटा भन्दा धेरै अमीर छ र एक स्प्रिंगफर्म प्यानमा राखिएको छ, एउटा साँचो केक फाराम राख्छ। कुनै पनि फल प्रयोग गर्नुहोस्, विशेष गरी पत्थर फल, कस्टस्टार्कको साथ मोटो भयो (जर्मनहरूले आलु स्टार्च प्रयोग गर्दछन्) वा ट्यापकोका पनि। यस नुस्खामा मैले चेरी प्रयोग गरे, यो एक किस्कि स्ट्रेसेलकुचिन बनाउन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 कप धोए र मिठो वा तीव्र चेरी (या 2 (14-उउन्स)
- 1/2 कप चेरीको रस ताजा ताज वा डिब्बाबाट पानीसँग मिलाइन्छ
- 1 (3-औंस) प्याकेज अमेरिकी शैली
- वेनिला पुडिंग (तत्काल)
- 3 1/3 कप / 400 ग्राम सबै उद्देश्यको आटा
- 1 कप शर्करा
- 1 चम्मच वेनिला शर्करा (वा 1 चम्मच वेनिला निकाल्नुहोस)
- 1/4 चम्मच डबल-अभिनय बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नुन
- 7 औंस / 250 ग्राम ठंड मक्खन
- 2 ठूलो / 100 ग्राम कोठा-कालो अण्डा
यसलाई कसरी बनाउने?
स्ट्रेसेल केक को भरने को तैयार गर्नुहोस:
1 1/2 कप (लगभग 1 पाउण्ड) बनाउन र ताजा पेरीलाई फलफूल गर्न ताजा चेरी धोएं र फलफूललाई बचाउनुहोस्। यदि तपाईं डिब्बाबंद चेरीहरू प्रयोग गर्दै हुनुहुन्छ, नाली, रसलाई बचाउनुहुन्छ र अलग गर्नुहोस्। तपाईंले मीठो वा खट्टा चरिरी प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ (वा तिनीहरूलाई संयोजन गर्नुहोस्)।- चेरीबाट रस मिलाउनुहोस् र 1 1/2 कप बनाउन पानी वा रस थप्नुहोस्।
- दिशा अनुसार हलवा तयार पार्नुहोस्, तर जोसको साथ दूध छैन। ( नोट: यदि तपाइँसँग हलवाको मिश्रण छैन भने, 3 वटा चम्मचको क्यान्डस्चर्च, 4 चम्मचौं शोर र केही वेनिला निकासी जोड्नुहोस् र एक हलवामा पकाउनुहोस् ।)
- तातो पछाडी पछि, चेरीमा हलचल र एक मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तापक्रमबाट हटाउनुहोस् र लिपि तयार पार्नु भयो।
स्ट्रेसेल केक तयार पार्नुहोस्:
एक ठूलो कटोरा मा, आटा, चीनी, वेनिला शर्क, नमक र पाक पाउडर को साथ मिलाउनुहोस्। ठण्ड मक्खन र अण्डा थप्नुहोस्। आफ्नो हातले साथमा अवस्थित सामग्रीलाई रगतले मिलाएर पाई आटाको लागि मिक्स वा टुक्रा बनाएर कम गतिमा मिक्सर प्रयोग गर्नुहोस्।- स्ट्रिअसेल केक इकट्ठा गर्नुहोस्: तल 2/3 क्रमाबहरू थिच्नुहोस् र एक इन्टरनेटको तरफमा 1 इन्च माथि, 9 इन्च स्प्रिंगफर्म प्यान । सुनिश्चित गर्नुहोस् कि आटा प्याक गरिएको छ र कुनै प्वालहरू देखिने छैनन्। नोट: यदि तपाईंसँग स्प्रिंगफर्म प्यान छैन भने 9-इन्च गहिरो-पाई पाई प्यान वा शायद 2 (8 इन्च) पाई प्यान प्रयोग गर्नुहोस्।
- अनबाइक क्रस्टको शीर्षमा फल लगाउनुहोस्। आफ्नो क्रस माथि भर नगर्नुहोस्, भले पनि तपाईले बायाँ भरेर भर्नु भएको छ।
- आटाको बाक्लो प्रयोग गरेर माथिल्लो टुक्रा टुक्रामा लगाउनुपर्छ।
- 350 डिग्री फारेनहाइटमा 45 देखि 55 मिनेटसम्म उठाउनुहोस्। पूर्णतया पूर्णतया सेवा गर्नु वा भरिन सक्नु पर्नेछ।
- तपाईंले राम्रो प्रस्तुतीकरणको लागि माथिल्लो कन्फिगरेसनको शाइनलाई स्प्रेक गर्न सक्नुहुन्छ। व्हाइड क्रीम वा आइसक्रिमसँग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 303 |
| कुल मोटा | 18 जी |
| पागलिएको बोसो | 10 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 43 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 7 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 2 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |