स्पेनिश पाक कलाका लागि मौलिक खाद्य पदार्थ
स्पेनिश कुकले निश्चित गर्दछ कि उनको (वा तिन) पान्टि स्पेनिश भाषामा दैनिक प्रयोग हुने आवश्यक अवयवहरूको साथ भण्डारण गर्दछ। यो सूची तपाईंको प्यान्ट्रीको सामग्रीको विरुद्धमा जाँच्नुहोस्। तपाईंसँग पहिले नै सबै भन्दा धेरै चीजहरू छन्। स्पेनिश खाना पकाउने धेरैजसो जैविक तेल , लसुन, ताजा वा डिब्बाबंद टमाटरहरू र प्रायः किशोरीहरूमा पाइने अन्य आधारभूत सामग्रीहरू प्रयोग गर्दछ। यदि तपाईं केहि पनि हराइरहेका छन् भने, स्टोरमा जानुहोस् र स्टक अप!
तपाई कम्तिमा 1 लीटरको आवश्यकता पर्नेछ वा अतिरिक्त कुञ्जी तेलको क्वार्टर्ट गर्नुपर्नेछ। यदि तपाइँ हल्का स्वाद चाहानुहुन्छ भने "साधारण कुञ्जी जैतूनको तेल " को प्रयोग गर्नुहोस्, तर लेबल "मिश्रित" वा "हल्का" बोट बोल्नुहोस्! तिनीहरूसँग धेरै स्वाद छैन र तपाईले किन्न सक्नुहुने गुणस्तर निश्चित हुन सक्दैन किनभने यी सर्तहरू छैनन् यसका लागी, यसका लागि धेरै समय लाग्ने कुरा हो कि तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ भने तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ कि तपाईले तपाईलाई थाहा पाउनु भएको छ? स्पेनी जैव ओयल संग फ्राइकिङ ।
ताजा लहसुन
सुनिश्चित गर्नुहोस् कि तपाईसँग कम्तीमा 2 सिर लसुनको हातमा हरेक पटक। यदि तपाईँ सामान्यतया लसुनसँग पकाउनु हुँदैन भने, यसलाई ठिक, सुक्खा ठाउँमा भण्डारण गर्न निश्चित गर्नुहोस् र तपाइँ अघि कुनै पनि नुस्खाको सुरु गर्नुहोस् जुन यसको लागि कल गर्नुहोस्, निश्चित गर्नुहोस् कि यो सुकेको छैन वा छिटो छ। यदि छ भने, यसलाई ट्यास गर्नुहोस् र ताजा टाउको किन्नुहोस्। लसुन खरिद गर्दा, ठोस, फर्मको टाउको, हल्का-लगाउने वा खोखो लाग्ने व्यक्तिहरू हेर्नुहोस्।
लसुन र "garlicky" स्पेनी व्यञ्जनहरु बारे थप सिक्नुहोस्!
खुर्सानीले पनि चिल्लो, चिनी वा चिल्लो मिर्च भनिन्छ अमेरिकालाई निवासी हो र छिट्टै स्पेनिश आहारको अंश बनेको छ। स्पेनिश भोजन, काली मिर्च वा पिइमिन्टोसमा धेरै प्रकारको बर्तनमा प्रयोग गरिन्छ। त्यहाँ मिर्च वा मासु सँग मिर्चको खुर्सानीको लागि असीमित संख्याहरू छन्।
स्पेनिश पनि सूखी मिर्चहरू र तिनीहरूलाई राम्रो पाउडरमा पीस, पेपरिका वा पिमेन्टन बनाउँदछ ।
स्पेनिश पेपिका वा पिमेन्टन स्टक र यस्तो इनामयुक्त संस्थाको लागि एक आवश्यक खाना हो, जुन स्पेनमा पेपरिकाका लागि "उत्पत्तिको उद्घोषणा" हो। स्पेनिश पेस्पिका मीठा वा मसालेदार, स्मोक्ड वा नहुन सक्छ। मिठाई स्पेनिश पेपरिका माथिको सुपरमार्केट र स्पेनिश खाना पसलहरूमा भेट्न सकिन्छ। यदि तपाईं यसलाई आफ्नो क्षेत्रमा फेला पार्न सक्नुहुन्न, अनलाइन अनलाइन स्रोतहरू जस्तै La Española Meats जाँच गर्नुहोस्। इन्फरियर पेपरिकाको प्रयोगले स्वादलाई बदल्नेछ। स्पेनिश पेपरिका बारे जान्नुहोस्, कसरी बनाइएको छ, र यस लेखमा स्पैनिश Paprika वा Pimentón मा उपलब्ध विभिन्न प्रकारहरू।
अण्डा
हातमा दर्जन ठूलो अण्डा राख्नुहोस्। चार को लागि ठेठ आलु ओमेलेट वा tortilla de patata ले आफूलाई 5-6 अंडा लिन्छ। स्पेनिश डेसर्टका लागि धेरै व्यञ्जनहरू कम्तीमा 2 अण्डा चाहिन्छ।
आलु
आलु यति धेरै स्पेनी सूप, स्टकहरू, क्यासरोलुहरू र साइड बर्तनहरूमा यस्तो आवश्यक अवयव हो। हातमा 5 वा 10 lb. थलो राख्नुहोस्।
सबै भूमध्यसागरिहरु जस्तै, स्पेनिश टमाटर धेरै तरिकाको आनन्द हुन्छ - तातो वा धेरै प्रकारको बर्तनमा पकाएको। दुवै ताजा टमाटरहरू, साथसाथै टमाटर चटनी र कुचल टमाटरको एक जोडा डिब्बा दुवै हातमा राख्नुहोस्।
स्पेनिश शराब
रातो रक्सी को एक बोतल र सेतो मध्ये एक - खाना पकाउने को लागी दुवै। यदि तपाईंको भान्सा गर्म छ वा तपाईं न्यानो वातावरणमा बस्नुहुन्छ भने, फ्रिजमा कुनै खुल्ला शराब बोतलबार भण्डारण गर्न तिनीहरूलाई रोक्न। (रेफ्रिजरेटरमा शराब भण्डारण स्वादमा असर नगर्ने यदि तपाईं यसको साथ पकाउनु भएको छ।) स्पेनमा हरेक पेय उत्पादन उत्पादनको बारेमा पढ्नुहोस्। ला रियोजा मदिराहरू पिउनका निम्ति अचम्म स्वादिष्ट छन्!
अजय
अजवालीले स्पेनिश भोजनमा धेरै प्रयोग गरेको छ कि स्पेनमा ब्रोकरहरूले यसलाई छोडे! संयुक्त राज्य अमेरिकामा, इटाली अजवालीलाई के भनिन्छ कि खरीद गर्नुहोस्, किनकि यो घुमाई पातहरूको सट्टा फ्लैट पातहरूसँग प्रकार हो। यदि तपाईंको फ्रिजमा अजफ्नीले बिस्तारै बिर्स्यो भने, यसलाई तातो बनाउनुहोस्: दालहरू ट्रिम गर्नुहोस् र एक घण्टाको लागि फ्रिजमा लामो चल्लाको पानीमा राख्नुहोस्।
प्याज
हातमा 3-4 प्याज राख्नुहोस् - अधिमानतः पहेंलो प्याज।
तिनीहरू प्रसिद्ध स्पैनिश ओमेलेटमा प्रयोग गरिन्छ र प्राय: स्पेनिश मुख्य पाठ्यक्रमहरू र साइड बर्तनहरू। तपाईले पनि सलादहरूको लागि हातमा रातो प्याज राख्न चाहानुहुन्छ, किनकि तिनीहरूसँग स्वादको स्वाद छैन र केही राम्रो हुन्छ।
रोजमेरी, थाइम, अरेगनो र जाजर
रोजेमरी, थाइमे र अयगानगो तीन मुख्य मसाज हुन् जुन तपाईले प्राय: स्पेनिश भोजन व्यञ्जनहरु मा भेट्टाउनुहुनेछ। हातमा आपूर्ति गर्ने पक्का हुनुहोस् - ताजा वा सुकेको। यदि तपाइँ सूखे मसाले किन्नुभयो भने, उनीहरूलाई एक वर्ष भित्र भित्र प्रयोग गर्न निश्चित हुनुहोस्। यदि तपाईं छैन भने, तिनीहरूलाई टॉस र ताजा बोटहरू किन्नुहोस्। काफून विदेशी र कम चम्किलो छ। यो मसला हो जसले चावलको पाल्लालाई सुन्दर सुनको पहेंलो दिन्छ। साफन वास्तवमा क्रूसस फूलको सानो भाग हो र हातबाट कटनी हुनुपर्छ, त्यसैले मूल्य उच्च राख्छ। धेरै भन्दा सुपरमार्केटहरूले स्पाइस टोलमा राख्छन्।
फ्रेन्च-स्टाइल ब्रेड
धेरै बागुन वा बाधाहरू हरेक समयमा हातमा हुनुपर्छ। फ्रेन्च-शैली रोटी स्पेनिश भोजनको लागि आवश्यक छ। रोटी हरेक स्पेनिश भोजनमा र स्पेनिश टेपस र मेरैरेन्सी , वा दोहोरो नास्तामा सेवा गरिन्छ । हामी तपाईंलाई बेकरी-ताजा रोटी बेच्न सुझाव दिन्छौं र 2-3 बाग्छेहरू फ्रिज गर्दछौं, तिनीहरूलाई बिस्तारै बिस्तारै लैजान्छ। यदि तपाईंलाई एकदम कम रोटी भन्दा कम चाहिन्छ भने, जमे भएका ब्युगेटहरू काउन्टरको किनारमा विरूद्ध छिटो अनुहारमा दुई तोड्न सजिलो छ - त्यसपछि अर्को आधा फ्रीजरमा फर्कनुहोस्।
दूध
कम से कम आधा गैलन पुरा या 2% दूध को हात मा हरेक पल्ट हुनु पर्छ। स्पैनिश सोप र धेरै मिठाईहरू जस्तै, यसको लागि फ्लान कल। नबिर्सनुहोस् कि तपाइँलाई बिहानको क्याफे क्यान लेकको लागि यसको आवश्यकता छ र ठट्टा रातहरूमा स्पेनिश ह्याट चकलेट चाहिन्छ।