स्पेनको ग्रिपेड संस्करण
स्पेनी पाकिंगमा , ला प्लांचा ( आह-ला-प्ल-चाँह-चाह भनिन्छ ) को अर्थ "धातु प्लेटमा ग्रीक" हुन्छ। व्यञ्जनहरु जो ला प्लांच हुन् परंपरागत रूप मा एक गोल, फ्लैट धातु प्लेट मा पकाया जाता छ। यो उपकरण स्पेन मा उत्पन्न भएको छ र पहिलो फ्लैटप ग्रिल मानान्छ।
यो फ्लैटप ग्रिल एक griddle जस्तै हो तर एक वर्ग वा आयताकार आकारको सट्टा, यो दौर हो। परिपत्र आकारले यसलाई रेडियल तरिकामा फैलिएको अनुमति दिएर गर्मी वितरण गरीएको तरिका परिवर्तन गर्दछ।
परिणाम एक धेरै तातो खाना पकाउने सतह हो।
सामान्यतया, प्लाज्मा भित्ता क्रोमको साथ चढाईएको छ। यसले भोजन र धातु सतहको बीच कुनै प्रतिक्रियाहरू मेटाउँछ।
ला प्लाल्चा पाक कला
पाल्पामा खाना पकाउने खाना कुनै अन्य खाना पकाउने सतह भन्दा माटो वा माछा राम्रोसँग जोड्न सक्छ। यो रस मा सील जबकि एक भूरा, थोडा क्रिसमस बाहिरी बनाउँछ। एकै समयमा, यो मासु वा माछाको नमी, निविदा र रसदारको माटो छोड्छ।
ला प्लांचा पाक कला एक व्यवस्थित तयारी हो। मौसमी सतह र उच्च गर्मी को मतलब सामाग्री को कुनै संवर्धन को आवश्यकता छैन, भोजन को स्वाद को माध्यम ले चमक को अनुमति दि्छ। यस कारणको लागि, यो सबभन्दा राम्रो हो कि तपाइँ उपलब्ध हुने ताजा सामग्रीहरू छनौट गर्नुहोस्।
यो पकाउने एक धेरै कम वसा र स्वस्थ तरीका हो। तपाईंलाई खाना पकाउने प्रक्रियामा सहयोग गर्नको लागि कुनै पनि थप बोसो आवश्यक पर्दैन किनकी तीव्र तापक्रम सबै काम गर्दछ। जबकि एक परम्परागत अमेरिकी griddle 350 एफ मा पकडे, एक प्लांच 450 एफ या अधिक सम्म पुग्छ।
यो पकाउने समय आवश्यक हुन्छ। एक प्लाच ग्रिल वा भित्ता र प्यान भन्दा सफा गर्न सजिलो छ।
उत्तम खाना छनौट गर्न
एक ला प्लांचा समुद्री भोजन खाना पकाउने गरिन्छ। यो समुद्री भोजनको कारण उत्तम तरिका हो, द्रुत, उच्च गर्मीको खाना पकाउने। स्पेनमा, तपाईं प्राय: डकहरूको बिरुद्ध सेटअपहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ र दैनिक कुकुरलाई तुरुन्तै पकाउन तयार छ।
यहाँ केहि सरल र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरू तपाईले प्रयास गर्न सक्नुहुनेछ:
माट ला प्लांचा पकाउने एक लोकप्रिय संस्था हो, र सब्जियां त्यहि स्वादिष्ट हुन्छ यो तरिकाले पकाएको छ। तपाईं जो पनि एक योजना को लागी चुनछन, सुंदर caramelization को आशा र चार को एक स्पर्श।
प्लान्ट किन्नु
संयुक्त राज्य अमेरिका मा एक पारंपरिक परिपत्र योजना को खोज गर्न को लागि यो चुनौतीपूर्ण हुन सक्छ। अनलाइन स्टोरमा समेत, प्लाज्मा खोज्दा तपाईले भित्ता पत्ता लगाउन सम्भव छ। यो समझदारीले गर्दा "chaiddle "को लागी प्लाचा स्पेनिश हो।
तपाईंको अधिकांश भन्दा विकल्पहरुमा केहि किफायती स्क्वायर वा आयताकार "ट्रे" समावेश छ जुन तपाईंको ग्रिल गेट्स मा शीर्ष मा राखिएको छ। तपाईं पनि अधिक महंगा आयताकार बिजुली भित्ता भर आउन सक्नुहुन्छ। उनीहरूले स्पैनिश प्लांचाको रूपमा गर्मीलाई उडाउन सक्दैन, तर उनीहरूले हस्ताक्षर उच्च गर्मी प्राप्त गर्नेछन् र चाल गर्छ।
तपाईंको अर्को विकल्प मात्र "गोल griddle" खोज्न हो। यो विभिन्न सामग्री र मूल्य दायराहरू फेला पार्न सजिलो छ। आकार एक प्रामाणिक स्पेनी प्लांचको रूपमा उही रूपमा विकिरण गर्नुपर्छ।