कसरी कुक पाल्ला कुकुरमा

किसान मूल को पाल्ला

पाल्ला एस सधैं अन्तर्राष्ट्रिय, "भित्री" डिशमा भित्री रेस्टुरेन्टहरू, प्रसिद्ध रसोइएकाद्वारा तयार पारिएको थिएन। मूल पलालहरू ग्रामीण क्षेत्रमा खुसी आगोमा पकाइएको थियो - आवश्यकताबाट बाहिर। किसानहरु र गोठालाहरूले कुनै पनि सामाग्रीको साथ पेलो तयार गरे वा तिनीहरूलाई साथ लिन सक्थे। उनीहरूलाई ठूलो मिडेल खाना चाहिन्छ, जसले दिनको श्रमको लागि आफ्नो ईन्धन प्रदान गर्दछ।

तिनीहरू पकाएका थिए र सामुदायिक खानाको रूपमा एकै प्यानबाट बाहिर गए।

आज, खराब मौसम रोकियो, हामी एक गैस वा कोइराला बारबेक्यू, एक ग्यास बर्नर वा खुला आगोमा पेल तयार गर्न सक्छौं। के हो भने तपाईसँग बाहिरी स्थान छैन भने, ठूलो समूहको लागि पकाउने छैन, वा मौसम धेरै गीला छ? स्पेनिशको रूपमा, कुनै hay problema! त्यहाँ कुनै संदेह छैन कि तपाईंको भान्सामा एक स्वादिष्ट पल्ला तयार हुन सक्छ, तर कसरी?

स्टोभेटोपमा पाल्लस

यदि तपाइँले दुई देखि चार जना मानिसहरूको लागि पाल्ला तयार गर्दै हुनुहुन्छ भने, तपाईले स्टोभेटपमा यसलाई पकाउन सक्नुहुनेछ, ठूलो, भारी-तल फरिङ प्यान कम्तिमा 2.5 देखि 3 इन्च गहिरो प्रयोग गरेर। यदि तपाइँसँग 12-इन्च पाल्ला प्यान छ भने , तपाइँ निश्चित रूपमा यसलाई ठूलो ग्याँस बर्नरमा प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ।

किनभने Paella प्यानहरू सधैं पूर्णतया फ्लैट बोमहरू छैनन्, तिनीहरूलाई बिजुली बर्नर प्रयोग गरेर समस्या हुन सक्छ किनभने गर्मी तापक्रम वितरित गरिने छैन, विशेषगरि यदि प्यान बर्नर रङ भन्दा धेरै ठूलो छ।

आधुनिक प्रेरणा स्टोभेटोप्स वा गिलास सिरेमिक्सको बनेको, ( स्पेनमा भिटेरसेरिकासहरू ) धेरै देशहरूमा धेरै लोकप्रिय छन्।

यी स्टोभेटोस्टहरू बर्तन र प्यान सम्बन्धी विशेष आवश्यकता हुन सक्छ। धेरै निर्माताहरूले मात्र केहि निश्चित सामग्री सिफारिस गर्छन्, वा कि प्यानहरू पूर्णतया फ्लैट-तल छन्। मोमबत्तीको लेटर सहित एनालले लेपित इस्पात पाला प्यानहरू विशेष गरी यी कुकुरको लागि बनाइएका छन् र स्पेनमा उपलब्ध छन्।

ठूलो समूहहरूको लागि पेलो

यदि तपाइँ ठूलो समूहको लागि एक पाना तयार पार्नु भएको छ भने, स्टेनलेस स्टील बिजुली कुञ्जी प्रयोग गरेर विचार गर्नुहोस्।

त्यहाँ धेरै फरक शैलीहरू उपलब्ध छन्; तथापि, एक 15-इन्च ओवल वा 16-इन्च राउन्ड स्किलेटले सामान्यतया 8-10 सर्भरको पल्ला गर्नेछ।

इलेक्ट्रिक स्किलेटमा विशेषताहरू

यद्यपि तपाईं कुनै पनि इलेक्ट्रिक स्किलेट प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ, यदि प्याले तयारी गर्नका लागी एक खरिद गर्दा, निम्न सुविधाहरू हेर्नुहोस्:

• एक धातु रिम, एक सुरक्षित ह्यान्डल र एक प्वाइन्ट भाप गर्न को लागी एक टेस्ट ग्लास ढक्कन
• एक डिटेबल योग्य तापमान नियन्त्रण इकाई (225-425 एफ डिग्री भन्दा धेरै दायरा)
• सजिलो लाग्ने दुई ह्यान्डलहरू
• पानीमा पनडुब्बी - सिंकमा सफाईको लागि यो ठूलो छ। केही पनि भत्किने-सुरक्षित छन्!