एशियाई सामाग्री मा , कुक बुक लेखक केन हम भन्छन कि वसन्त प्याज (पनि स्केलियन र हरी प्याज पनि भनिन्छ) शायद "एशिया को सबै भन्दा सार्वभौमिक प्रयुक्त वनस्पति र मसालेदार संघटक।" मार्टिन यान ले भन्यो कि अदरक, लसुन र हरियो प्याज को " पवित्र त्रयी "को चीनी खाना पकाउने। एक स्वादपूर्ण जड़ीबुटी, वसन्त प्याजहरू सूप, डम्प्लिङ, डीप्स, मरिरेडेस, भान्सा, र हलचल-फ्रिजहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
यहाँ शामिल तपाईंले वसन्त प्याज प्रयोग गरी धेरै व्यञ्जनहरू फेला पार्नुहुनेछ। बीचमा, यहाँ तीन रमाइलो तरिका हो कि तपाईंले कहिल्यै पकाउने वसन्त प्याज प्रयोग गर्न सोच्न सक्नुहुन्न।
स्प्रिंग प्याज व्यंजनहरू
- Scallion Pancakes
- मङ्गोलियन लेम्बसँग स्केलियन
- मङ्गोलियन लेम्ब हट पट
- सेतो काटो चिकन
- अदरक-घोडा तेल
- फूल रोल
- Jiaozi Dumplings
01 को 03
जब गहिरो-फ्राइकिङ तेल
मोहम्मद साला Azzouzi / EyeEm / Getty Images गहिरो फ्राइकिङको लागि तेलको तापमान जाँच गर्न गहिराइ-थर्मामीटरको पास छैन? अर्को तरिका तापनिको तेलमा वसन्त प्याजको इन्च-लम्बाइ टुक्रा थप्नुहोस्। जब तेल सही तापमान पुग्छ तब हरित प्याज सर्कलमा घुमाउनेछ। यो रमाइलो छ। एक पटक कोशिस गर्नुहोला!
02 को 03
सिजनमा डब्लुक
Jupiterimages / Getty Images "वाक ब्रेक", ग्रेस जवानले चिनियाँ चीवहरू प्रयोग गरेर धातुको गन्धलाई हटाउन मद्दत पुर्याउन एक पारंपरिक विधिको वर्णन गर्दछ, र तेल विधि निर्माणकर्ताहरूको विकल्पको रूपमा प्रायः सिफारिस गर्दछ। तथापि, यदि तपाईले लसुन चीताहरू खरीद गर्न चिनियाँ / एशियाई बजारको यात्रा गर्न सक्नुहुन्न भने अर्को तरिका स्क्रिनहरूसँग चिनिको स्थानमा छ।
त्यहाँ यो कसरी प्रदर्शन गर्ने थुप्रै वेबसाइटहरू छन्। यहाँ, सिएटल फूड टाइम्स लेखक नैन्सी लेयसनले आफ्नै आफ्नै नुस्खा प्रदान गर्दछ।
03 को 03
एक गार्निशको रूपमा
Wataru Semba / EyeEm / Getty Images घुमेको हरियो प्याजको स्वर सहित एक साधारण गार्निश, हरी प्याज ब्रश एक डिशमा रंग लगाउन छिटो र सजिलो बाटो हो।
हरित प्याज ब्रशले बनाउनको लागी केवल मिनेट लिन र टोपी पिन भन्दा बढी जटिल आवश्यकता पर्दैन। ब्रशहरू मसु शू पोर्क जस्ता बर्तनहरूमा व्यावहारिक प्रयोगमा राखिएको छ, जहाँ तिनीहरू पेनकेक्सहरूमा होसिसिन सस ब्रश गर्न प्रयोग गरिन्छ।