एक क्लासिक उत्तरी चिनियाँ डिश, मङ्गोलियाली हट पट परम्परागत रूपमा मटन संग बनाइएको छ। भाइरस तैयार गर्न सजिलो तरिका मात्र भेडाको एक किरण किन्न र फिसिङ गर्नु अघि उबलते पानीमा उज्यालो हुन्छ। तथापि, चिकन भाँडा प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। उत्तम परिणामहरूको लागि, फर्म सेम दही प्रयोग गर्नुहोस्।
सुझाव गरिएको डुप्लिकेट सॉस
- सोया सॉस
- तिल पेस्ट
- संरक्षित (किण्वित) सेम दही
- चिली तेल
- Hoisin Saus
- रातो राइस सिरका
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 6 कप स्टक (भेडा वा चिकन)
- 1 चम्मच सोया सस (गहरा)
- 1 टुक्रा अदरक
- 2 scallions
- 3 पाउन्ड लैब (बेकार)
- 1 - 2 टुक्रा बियर सिर्ड
- 1 पाउन्ड गोभी (चिनियाँ, वा बाक चिया जस्ता अन्य हरियो सब्जिङ)
- 3 1/2 औंस नूडल्स (सेम धागे कार्मिक)
यसलाई कसरी बनाउने?
- भेडाको पतली पतली आयताकार स्लाइसमा काट्नुहोस्। सेम दही स्वाद गर्नुहोस्।
- सब्जहरू धुलो, नाली, र काट्नुहोस्। तपाईंले सेवा गर्ने योजना बनाइरहेका कुनै पनि पक्षको भाँडा तयार पार्नुहोस्।
- टेबलमा अलग-अलग पट्टिकाहरूमा भेडा, काटा सब्जियां, र साइड बर्तनहरू राख्नुहोस्। टेबलमा सानो व्यक्ति कटोरामा डुप्लिकेट सॉस राख्नुहोस्। सुनिश्चित गर्नुहोस् कि प्रत्येक अतिथिमा पूर्ण स्थान सेटिङ छ, डुप्लिकेट फोर्क (यदि संभव छ भने रङ-कोडेड) र पकाएको खाना राख्नको लागी एक सानो कटोरा।
- दाईको लागि कालो सोया सस संग शरद ल्याउनुहोस् र अदरक र हरियो प्याज जोड्नुहोस्। पर्याप्त मात्रामा भाइरस स्थानान्तरण गर्नुहोस् ताकि फोनुड बर्तन लगभग 2/3 - 3/4 भरिएको छ। (तपाइँलाई चाहिने कितना स्तुति चाहिन्छ fondue बर्तनको आकारमा निर्भर हुनेछ)।
- बर्नरमा फोनुड बर्तन राख्नुहोस्, र भोजनमा भरपूर राख्नुहोस्। स्टोभेटोपमा बाँकी भाइरस तापनि राख्नुहोस्।
- सेवा गर्न, डुबकी काँटाको साथ खाना भाँडामा पुर्याउन र भित्तामा छोटो खाना पकाउनुहोस्, त्यसपछि पकाएको खानालाई सान्सेमा डुब्न सक्नु पर्दछ।
- बिचमा सब्जहरू पकाउन डुप्पेट टोकरी प्रयोग गर्नुहोस् र स्नप कपालहरूमा ब्रेक लगाउनुहोस्। नूडलहरू पकाउनुहोस् र खानाको अन्तमा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 918 |
| कुल मोटा | 53 जी |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 22 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 255 मिलीग्राम |
| सोडियम | 482 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 76 g |