थाई पानङ्ग चिकन करी (जसलाई उत्तरी मलेशियन राज्यको रूपमा चिनियो ) पनि मर्मत , बर्मा, र भारतबाट स्वादको साथमा न्यानो, धनी रातो करीरी छ।
थाई प्यान्ट ससमा अवस्थित सामग्रीहरूको लामो सूचीबाट नरोक्नुहोस् । तिनीहरू सबै को लागि तयारी गर्न छोटो आवश्यक छ र बस एक प्रोसेसर या हेलिकप्टर मा फिसलिएको छ र सजिलै संग बज्जत हुन्छ। तर ती अवयवहरूको बिना, तपाईंको डिशले अमीर, जटिल स्वादको कारण यसको अर्थ थियो।
परम्परागत रूपले, यो करी एक स्टोभेटोपमा वा काठको आगोमा सिम्याइनेछ। तैयारी को आसानी को लागि, यो नुस्खा ओवन खाना पकाने को लागि दिशानिर्देश दि्छ तर यो स्टोव शीर्ष मा वांछित हुन सक्छ, यसलाई कवर गर्न को लागि सुनिश्चित हो र कभी पकाने सम्म हलचल।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पाउन्ड चिकन टुक्राहरू, स्तन, जांघ वा ड्रमस्टिक्सहरू
- 3 टमाटरहरू, किनारहरूमा काट्छन्
- 1 रातो काली मिर्च या मीठो रातो मिर्च, कटाईयो
- 2 काफिर
- चूने पातहरू, वा बे पत्तीहरू बदल्नुहोस्
- 1/2 खुट्टा कप
- ताजा बासिन्दा पातहरू, यदि बायाँ ठूलो हुन्छन् भने बायाँ बाक्लो वा लगभग कटा हुन्छ
- करी रस:
- 4 चम्मच टमाटर पेस्ट
- 1 सानो प्याज, तिमाही
- 1 औंला आकारको टुक्रा galangal वा अदरक, कटाई
- 3 लौह लसुन
- 1 चम्मच
- सोया सस
- 1/2 चम्मच काला सोया सॉस
- 2 tablespoons
- माछा सस
- 1 चम्मच
- चिन्ता पेस्ट
- 1 tablespoon paprika
- 1 चम्मच मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच ग्राउन्ड कोर
- 1/2 चम्मच पुरा
- cumin
- 1-2 रातो मिर्च, मिनिसिङ, वा 1/2 देखि 1 चम्मच
- काली मिर्च या स्वाद को लागि मिर्च फ्लेक्स
- 1/2 चम्मच हल्दी
- 1/2 चम्मच दालचीनी
- 1/8 चम्मच अखरोट
- 1/8 चम्मच जमीन को लौ
- 1 राम्रो गुणस्तर नरिवल दूध गर्न सक्छ
यसलाई कसरी बनाउने?
क्यूरी सस बनाउनुहोस्
- एक प्रोसेसर काम कटोरा या ब्लेंडर को लागी, टमाटर पेस्ट, तिमाही प्याज, गैलनगंगा या अदरक, लसुन, सोया सस, काला सोया सस, माछा चटनी, चिंराट पेस्ट, पेपरिका, मिर्च पाउडर, धनिया, चिली या केये मिर्च, हल्दी दालचीनी मा जोडें, अखरोट, लौंग, नारियल दूध र नेमको रस। राम्रो तरिकाले प्रशोधन गर्नुहोस्।
- एक क्यासेरल डिशमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं थप चटक्कै चाहनुहुन्छ भने, 1/2 कप राम्रो चोकमा मुर्दा स्टकमा थप्नुहोस् र एकसाथ हलचल गर्नुहोस्।
चिकन थप्नुहोस्
- गर्मीको ओवन 375 एफ
- Cumin बीज र चूने पत्ति वा बे पातहरू सँगसँगै क्यासेरल डिशमा चिकन टुक्राहरू थप्नुहोस्। राम्रोसँग मिलाउनुहोस्।
- कचौरा पकवान र 45 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।
- ओवनबाट हटाउनुहोस् र टमाटर र मिर्च थप्नुहोस्। राम्रो तरिकाले हलचल, त्यसपछि अर्को 15 देखि 20 मिनेट बेक गर्न ओवनमा फर्कनुहोस्, वा जब दुवै कुखुरा र सब्जियां पकाएको छ।
- स्वाद परीक्षण गर्नुहोस् र अधिक माछा चटनी भने पर्याप्त मात्रामा वा धेरै नारियल दूध वा सानो दही भने भने यो धेरै मसालेदार छ भने। यदि यो धेरै नमकीन छ भने, अधिक नींबू रस थप्नुहोस्।
- ताजा तुलसी पातहरूसँग छिराउनुहोस् र धेरै थाई थाईमा चावल (सेतो वा सम्पूर्ण अन्न) संग सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 580 |
| कुल मोटा | 31 g |
| पागलिएको बोसो | 17 जी |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 109 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,211 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 41 जी |
| आहार फाइबर | 12 जी |
| प्रोटिन | 42 जी |