इतिहासको तुरुन्तै

आज, तुलसी दुनिया मा सबै भन्दा व्यापक रूप देखि प्रयोग पाक जड़ी बूटियों मध्ये एक हो। तुलसी पेस्टोबाट घरपरिवार स्पैग्टी सस र सुक्ती डेसर्टबाट ताजा फल सलादमा धेरै पाक प्रयोग गर्दछ, तुलसीले भान्सामा जुवा चलाउँछ।

मूलको तुलसी

Basil धेरै नामहरू जस्तै मीठे तुलसी वा थाई तुलसी पनि भनिन्छ, तर यसको सबै नामहरू जडीबुटीको वनस्पतिक नाम, ओक्कोस्ट बासिसिलमलाई उल्लेख गर्दछ। तुलसी ठूलो टकसाल परिवारको सदस्य हो, वा लुमियासे परिवार, अन्य पाक जडीबुटीहरू जस्तै गुलाबी, ऋषि र यहाँ सम्म कि लेभेंडर संग।

यो विश्वास छ कि तुलसीले भारतमा उत्पत्ति गरेको छ, तर जडीबुटी 5,000 भन्दा बढीको लागि खेती गरिएको छ जुन यसको पहुँच संसारको सबै कोनेहरूमा फैलिएको छ। त्यहाँ केहि संकेतहरू छन् कि तुलसीले भारत भन्दा पनि पूर्व भन्दा 80 9 भन्दा पुरानो रेकर्डको साथको शुरुवात हुन सक्छ जसको सुझाव थियो कि मिठाई भाडा चीनको हनान क्षेत्रमा प्रयोग भएको थियो। अंततः तुलसी पश्चिमपश्चिम सम्पूर्ण पौधों को रूप मा स्थानांतरित भयो किनकी यो सजिलै संग उगाया जान्छ र ठंडे मौसम र ठीले को जोखिम देखि दूर रहन सक्छ।

तुलसीको किरण

यसको विस्तृत पाईलो पहुँच संग, तुरुन्तै पौराणिक विभिन्न किस्महरु विभिन्न संस्कृतियों को व्यंजनहरुमा अपनाईएको छ। प्यारी तुलसीको स्वाद सबै इटालियन व्यंजनहरूमा सजिलै परिचित छन् जहाँ यो उदार रूपमा प्रयोग गरिन्छ, जहाँ थाई तुलसी (ओ तुलसीमम वा। थिरिरिफ्लोरा ) , नींबू तुलसी (ओ एक्स सीरिडोडोरम ) र पवित्र तुलसी (Ocimum tenuiflorum ) एक स्टपल बनेको छ। धेरै एशियन व्यञ्जनहरूमा।

तुलसीको इतिहास

बासिल लामो समय सम्म पाक परंपराहरुमा प्रयोग गरिएको छ, तर यसको इतिहास समाजमा अन्य प्रयोगहरु संग समृद्ध छ।

पुरातन मिस्रमा, तुलसीले अम्बर्बल र जडीबुटीको संरक्षणको रूपमा प्रयोग गरेको थियो किनकी यो कब्र र मुम्बईमा पाइएको छ। सम्भवतः यसको असंतुष्ट अनुप्रयोगहरूको आधारमा, तुलसीले ग्रीसमा शोकको प्रतीक पनि थियो जहाँ यसलाई बेसिलिकन फुटनको रूपमा चिनिन्थ्यो जुन अर्थ, शाही वा राजाको जडीबुटी हो। बासिलले पुरातन परम्परागत दबाइहरु जस्तै आयुर्वेद, प्राचीन भारत को पारंपरिक औषधीय प्रणाली मा एक मजबूत इतिहास छ, अन्य औषधीय जड़ी बूटी परंपराहरु को अतिरिक्त।

तुलसीले इतिहासको माध्यमबाट विभिन्न सांस्कृतिक र प्रतीकात्मक अर्थ पनि गरे। उदाहरणका लागि, यहूदी लोकगीत तुरुन्तै उपवास हुँदा बल थप्न सकिन्छ। पोर्चुगलमा, तुलसीको पौडेलले उपहारको भागलाई केही धार्मिक अवकाशहरूमा मनपर्छ वा प्रेमीमा बनाउँछ। जबकि पुरातन ग्रीसमा, तुलसीले घृणित प्रतीक बनायो। यी तर बिरुवाको स्थायी सांस्कृतिक महत्वका केही उदाहरण हुन्।

आज तुलसीको प्रयोग

बासिलले आधुनिक किशोरी र विज्ञान प्रयोगशालामा विभिन्न अनुप्रयोगहरू जारी राखेका छन्। पकाउने, भत्किलो माछाको माटोमा प्रायः सबै भन्दा ताजा प्रयोग गरिन्छ। प्रायः प्रायः नयाँ पट्टि थप पछाडि थपिएको छैन, किनकि छिटो खाना पकाउँदा जडी बूटीको विभिन्न स्वादलाई नष्ट गर्दछ। तर आज पनि इतिहास भर देखेर, तुलसी मात्र खाद्य स्वादको रूपमा प्रयोग गर्दैन, तर सुई, धूप र हर्बल समग्र उपचारमा पनि प्रयोग गरिन्छ। भर्खरै वैज्ञानिक अध्ययनहरूले स्थापित गरेको छ कि मिश्रित तुलसीको आवश्यक तेलले शक्तिशाली मात्रामा एन्टिओक्सिडेंट, एंटीवायरल र एंटीमिसेबियल गुणहरू छन्।

Basil र Basil Recipes को बारे मा अधिक

यसको इतिहास बाट कथाहरु र कथाहरु मा स्थानहरु र ठाँउ र व्यञ्जनहरु पकाउन को लागी, यिनी महान संसाधनहरु को जाँच गर्न को लागी सुनिश्चित गर्नुहोस:

• तुलसी चयन र भण्डारण
• तुलसी पाक कला सुझावहरू
• तुलसी इतिहास
• तुलसी व्यञ्जनहरू

हर्बल कुकबुकहरू