सबैलाई थाहा छ कि यदि तपाईं एक सभ्य अण्डा पकाउन सक्नुहुन्छ भने, तपाईं केवल केहि बारेमा पकाउन सक्नुहुनेछ। एक कुखुरा पकाउने को लागी आवश्यक कुञ्जी जटिल छ, तर यसमा केही विशिष्ट प्यारामिटरहरू छन् जुन तपाइँले पूर्ण अन्वेषण प्राप्त गर्न पछ्याउन आवश्यक छ!
एक ओमेलेटले सुपर सरल सामाग्रीहरू छन् र यदि तपाइँ केही सरल चरणहरू पछ्याउनुहुन्छ भने तपाइँ कुनै पनि प्यानमा सही ओमेलेट बनाउन सक्नुहुन्छ, कुनै पनि स्वादिष्ट सामग्रीको साथमा लुकाइएको छ!
मैले मेरो प्रविधि / रिचर्ड ओल्नीको फ्रान्सेली फ्रान्सेली फूड कुकबुकबाट सल्लाह पाएको छु। यो एक फ्रान्सेली खाना पकाउने बाईबल हो र सबैभन्दा अचम्मको व्यंजनहरू र खाना पकाउने प्रविधि छन्। मलाई जुलिया बालुवाको अन्डा प्रविधि पढ्न मन लाग्छ! तिनीहरू दुवै सुन्दर फ्रेंच खानाको बारेमा धेरै जानकारी छन्!
यस ओमेलेटको लागि मैले पार्वर्ड र बेकन र केहि ताजा जडीबुटीहरू प्रयोग गरें। म पारंपरिक फ्रांसीसी ओमेलेटमा जान्दछु तिमी सामग्री को एक सारा गुच्छा मिश्रण गर्न हुँदैनौ, तर cheddar र बेकन केवल एक साथ राम्रो स्वाद! मलाई लाग््छ कि यो एक अधिक निरपेक्ष ओमेलेट को लागी बनािन्छ यदि तपाईं बेकन, पादडार, या ओमेलेट पकाने देखि पहिले कुनै पनि अंडा मिश्रण मा व्हाइट नहीं गर्छन। यसले कहिलेकाहीं ओभर-ब्राउन्डिङ र असंगत खाना पकाउने र ओमेलेट रोलिंग गर्न सक्छ। जब सम्म तपाईं ओमेलेट को रोल गर्न को लागी तैयार हो, र ओमेलेट को केन्द्र मा भरने को लागि तैयार रहें। यसलाई रोल गर्नुहोस् र खोल्नुहोस्!
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 देखि 3 चम्मच मक्खन
- 3 अन्डा
- नमक स्वाद
- काली मिर्च स्वाद
- वैकल्पिक: बेकन, श्रिटेड्ड्डडर, जडी बूटी, वा कुनै अन्य जडीबुटी, पनीर वा नमस्कार मासु!
यसलाई कसरी बनाउने?
- पासा एक चम्मच मक्खन। मानिसहरू र व्हाइटहरू सम्म अण्डाहरू सँगै मिलेर संयुक्त हुन्छ। धीरे मक्खन र नमक र काली मिर्चको सानो क्यूबमा हलचल।
- ठूलो फ्राइकिङ प्यानमा बाकसको बायाँ थप्नुहोस्। मक्खन गर्मी मध्यम ऊँची उज्यालोमा गर्मी गरौं जब सम्म मक्खन फोम सुरु हुन्छ र भूरे रंग बदल्ने बारेमा।
- हट पानामा अण्डा मिश्रण जोड्नुहोस्। छिटो घुमाउनुहोस् वा पूर्ण रूपमा प्यान्ट गर्न अण्डाको माथि (प्यानको तल स्क्रैप गर्न) कोलोमा प्रयोग गर्न एउटा फोर्क प्रयोग गर्नुहोस् र रानी अण्डालाई स्पर्श गर्न दिनुहोस्।
- घुमाउन जारी राख्नुहोस् वा रानी स्पट्युलाको साथमा एमेलेट किनाराहरू लिनु को लागी चलिरहेको अण्डालाई पकाउन अनुमति दिनुहोस्। एकपटक ओमेलेट सेट गरिन्छ र अभिभावक खोज्दै (यो पनीर वा पकाउने बेकन जस्ता टुप्पहरू थप्न सक्नु हुन्छ), तुरुन्तै पनी घुमाउन ओमेलेट रोल गर्न। प्यानलाई झुकाएर जारी राख्नुहोस् र ओमेलेटलाई तातो प्लेटमा राख्नुहोस्। यदि तपाईं ओमेलेट रोलिंग सुरु गर्न पर्खनु हुन्छ जब सम्म यो नरम नखोज यो सूखे र ओभरकोड हुनेछ! रोमिंग ओमेलेट भित्र पकाउन जारी छ!
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 496 |
| कुल मोटा | 45 g |
| पागलिएको बोसो | 23 जी |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 701 मिलीग्राम |
| सोडियम | 541 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 g |
| आहार फाइबर | 0 g |
| प्रोटिन | 21 जी |