क्वेच सब्जियों र / या मासु संग अण्डा कमाण्ड मा आधारित एक अजीब पका हुआ डिश हो। क्रस्ट सामान्यतया पेस्ट्रीमा छ तर यहाँ हामी स्वादिष्ट मोडिको लागि आलु प्रतिस्थापन गर्दछौं। आलु र लिक क्लासिक संयोजन हुन्। मशरूम एक राम्रो पार्थिव स्वाद जोड्नुहोस। अन्तमा, फन्टिनिना वा स्विस पनीरले यसको नमक र जटिल स्वादसँग डिश गर्न राम्रो सन्तुलन सिर्जना गर्न थपियो।
किंग आर्थर फ्लो को पकाने को शिष्टाचार।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- आलु क्रस्टका लागि:
- 1/2 कप प्याला प्याज
- 1 चम्मच नमक
- 1 चम्मच सूखी थिम
- 1/4 कप असम्पीडित सबै-उद्देश्य आटा
- 1 1/2 पाउन्ड आलु (खुली)
- भरने को लागी:
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 ठूलो लीक (2 1/2 कप कटाई, धोएर र नाली)
- 4 कप मशरूम (कटाई)
- नमस्कार स्वाद
- काली मिर्च स्वाद गर्न
- 1 कप फिनिना (ग्रेटेड, या स्विस पनीर)
- 5 ठूलो अन्डा
- 1/2 कप दूध
- 1/4 चम्मच वर्कस्टर्सशायर सॉस
यसलाई कसरी बनाउने?
- पूर्वोत्तर ओन 450 डिग्री एफ। 9- वा 10-इन्च गहिरो पाई पाई प्यान गर्नुहोस्। एक कटोरा माथि स्ट्रिचर सेट अप गर्नुहोस्।
- प्याजलाई स्ट्रेनरमा घुमाउनुहोस्, र 10 मिनेटको लागि निकास गर्नुहोस्, अतिरिक्त तरल थिच्नुहोस्।
- प्याज भत्काउँदा, तिनीहरूलाई कटोरामा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र तिनीहरूलाई नमक, थिम र रगतले मिलाउनुहोस्।
- आलुलाई स्ट्रेनरमा घुमाउनुहोस्। कुनै पनि अतिरिक्त तरल बाहिर थिच्नुहोस्, त्यसपछि प्याज मिश्रणसँग मिलाउनुहोस्, संयोजन गर्न मिल्ने।
- प्यास प्यासमा र किनाराहरू मिलाउनुहोस्। भाप भाग्ने अनुमति दिन 25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।
- 25 मिनेट पछि, आलुले तेलको साथ ब्रश गर्नुहोस्, त्यसपछि किनारहरू सुनको भूरा सम्मसम्म 15 मिनेट बढी बान्छन्। ओवनबाट हटाउनुहोस् र ओवनको तापमान 350 डिग्री फारेज गर्नुहोस्।
- क्रस्ट बेकिंग हुँदा, जैतूनको तेलले ठूलो स्किलेटमा मध्यम ऊँची गर्मीमा उचाल्दछ। लीक र मशरूम जोड्नुहोस् र लिक्सहरू घुम्न नसक्ने खाना पकाउनुहोस् र मशरूमले तिनीहरूको तरल खान्छन् र यसलाई पकाउँछ (तपाइँ सब्जनी रसदार हुन चाहनुहुन्न)। नमक र कालो मिर्चको साथमा स्वाद।
- सब्जियों लाई पकाया क्रस्ट मा स्थानांतरित गर्नुहोस, र शीर्ष मा समान पनीर छिपाएँ।
- अण्डा, दूध र वर्कसेर्सहायर एकसाथ बिस्कुट, र सब्जियों मा ढिलो ढोका। केन्द्र सेट गरिएको नभएसम्म क्वेई ओवनमा फर्काउनुहोस् र अर्को 25 देखि 30 मिनेटसम्म बेक गर्नुहोस्। स्लिङ्िंग भन्दा 10 मिनेटको लागि ओवन र ठिकबाट हटाउनुहोस्। न्यानो सेवा गर्नुहोस्।
अधिक स्वादिष्ट आहार व्यञ्जनहरु:
- Lobster र Truffle Potato Au Gratin
- Vichyssoise - Chilled Potato and Leek Soup
- आयरिश आलुको केकले सोर क्रीम सससँग
- आलु Gratin Dauphinoise
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 275 |
| कुल मोटा | 11 जी |
| पागलिएको बोसो | 3 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 122 मिलीग्राम |
| सोडियम | 558 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 33 जी |
| आहार फाइबर | 4 जी |
| प्रोटिन | 13 g |