सबै भन्दा राम्रो विचार गर्दछ Vichyssoise एक क्लासिक ठंड फ्रान्सेली सूप हुनत केहि मानिन्छ कि यो न्यूयर्क शहर मा रिट्ज कार्लटन मा आविष्कार गरिएको थियो। यद्यपि, यो आलु र लेक सूप एक सच्चा क्लासिक संग सजिलै अद्भुत स्वाद संग रहन्छ।
तयार गर्न सजिलो, केहि अवयवहरूको साथमा, भिचाइजेसले तपाईंको दिमागमा चिसो सूपबारे परिवर्तन गर्नेछ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 1/2 पाउन्ड आलु (मोमबत्ती विविधता), खुर्सानी र 1 इन्च क्यूबमा काटियो
- 4 माध्यमिक लीक (लगभग 3 पाउन्ड), राम्रो तरिकाले धोइयो र धेरै पतली कटाईयो, सेतो भाग मात्र प्रयोग गर्नुहोस्
- 2 चम्मच मक्खन, अनावश्यक
- 4 कप मुर्दा श्वेत, पानी, वा दूध
- 1 कप भारी क्रीम
- नमक र काली मिर्च, स्वाद गर्न
- गार्निशको लागि पतला कटा चाइभाइ 1 चम्मच
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम-कम गर्मीमा ठूलो बर्तनमा मक्खन थप्नुहोस्।
- जब पिघलाएर, लीकहरू थप्नुहोस् र धीरज पसीना (तपाइँ तिनीहरूलाई नराम्रो गर्न चाहनुहुन्न) जब सम्म तिनीहरू नरम हुन्छ (लगभग 5 मिनेट)।
- आलु र चिकन भाँडा, पानी, वा दूध थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोला, त्यसपछि एक सिमलाई निस्कनुहोस्।
- आलु सम्म आलु नरम र सजिलै संग काँधमा राखिएको हुन्छ (लगभग 20 मिनेट)। गर्मीबाट हटाउनुहोस् र केहि मिनेटको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्।
- मिक्सचर एक प्रोसेसर वा ब्लेंडर र पेले सम्म सुचारु सम्म थप्नुहोस्। गर्म सूपको रूपमा द्रुत सूपको रूपमा यसलाई सानो ब्याचहरूमा (आधा भरा भन्दा बढी) गर्नुहोस् र स्प्रे गर्न सक्दछ।
- सूप फर्काउनुहोस् र ककटेलमा बिस्क्याउनुहोस्। सबै समय हिसाबले, सूप एक फोडामा ल्याउन र तुरुन्तै उकालो पार्छ। लगभग 5 मिनेटको लागि सिम्मर र गर्मीबाट हटाउनुहोस्। यदि सूप धेरै मोटा छ भने, थोडा पानी वा भाइरस जोड्नुहोस्।
- नमक र काली मिर्चको साथ सूप र सीजन स्वाद गर्नुहोस्।
- कोठाको कोठामा छिटो छिटो, प्लास्टिकसँग आवरण गर्नुहोस्, त्यसपछि ठुलो सम्म (प्रशोधन गर्न रातभर) सम्म फ्रिज गर्नुहोस्।
- सेवा गर्नु पहिले, शीर्ष मा चिप्स छिद्र।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 404 |
| कुल मोटा | 1 9 |
| पागलिएको बोसो | 12 जी |
| असंतृप्त फैट | 5 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 55 मिलीग्राम |
| सोडियम | 595 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 53 जी |
| आहार फाइबर | 6 g |
| प्रोटिन | 9 जी |