यो मकईको सूप सरल, मकई स्वादको भरिएको छ, र स्वादिष्ट छ कि तपाई यसलाई यसलाई गरम वा चिसो खाने निर्णय गर्नुहुन्छ (यद्यपि मकैको सिजनको गर्मीमा गर्मीको उचाई हो, म यो भन्दा ठुलो भन्दा ठुलो सेवा गर्ने छनौट गर्छु)।
कोकबाट मकईलाई पिटाइर गरेर, तपाईं यस मकई-केन्द्रको सूपलाई रोक्नदेखि जोगाउन थप हर्की वा तेश्रो कर्नेल हटाउनदेखि टाढा राख्न सक्नु हुन्छ। प्याजको बिट मीठोपन थप्छ; आलु शरीर बोल्छ। यो सूप हटाउनुहोस् वा अझ राम्रो, अझै ठुलो। यदि तपाईं फैंसी महसुस गर्दै हुनुहुन्छ भने, मिनिसिड भुमिको चाइल, कटा सिलिलेरो, वा डाइभाइभ एभोकैडो वा टमाटरको साथ गार्निश।
थप स्वादिष्ट मकई व्यंजनहरू फेला पार्नुहोस् वा यी ठण्डको सूप व्यञ्जनहरूमध्ये एक प्रयास गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 10 कान
- मिठो मकै
- 2 मध्यम प्याज
- 1 चम्मच वनस्पति तेल (वा
- जैतून को तेल या मक्खन)
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक (थप अधिक स्वादको लागि)
- 1 मध्यम आलु
- 4 कप पानी (वा
- चिकन भाइरस वा
- वनस्पति भाथ )
- वैकल्पिक गार्निश: diced भुना भयो हरियो चाइल, कटा सिलिल्रो, diced avocado, diced टमाटर, टुक्रा टुकडे पनीर
यसलाई कसरी बनाउने?
- मकै झूट, कडा मदिराहरू र रेश्मी थ्रेडहरू हटाउँदै। धेरै पाना रेशमलाई हटाउनको लागि एक क्षण पछि तपाईले तपाइँको दाँतबाट यसलाई पछि हटाउनुहुनेछ!
- धेरै ठूलो कटोरामा घेरिएको ठूलो छेद कोटर प्रयोग गरेर, कोबबाट मकई कर्नेलहरू हटाउनुहोस्। प्रत्येक कोब घुमाई पछि बाक्लोमा बाक्लो तरल र कुन्नी बिटहरू स्क्रैप गर्न चाकूको ब्लेडको कालो पक्ष प्रयोग गर्नुहोस्। यो लुकासिलो कच्चा मक्का शुद्ध राख्नुहोस्।
- पील र प्याज काट। ठूलो बर्तनमा, मध्यम गर्मीमा तेल वा मक्खन उचाल्नुहोस्। कटा प्याज र नमकको 1/2 चम्मच थप्नुहोस्। कुक, कहिलेकाहीँ घिमिरे, प्याज विलसम्मसम्म, लगभग 3 मिनेट।
- बीचमा, प्वाल र आलु काटेर। बत्तीमा आलु र पानी वा भ्रास थप्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस्। प्याज र आलु धेरै नरम नभएसम्म कुकुर, लगभग 10 मिनेट। मकई purée थप्नुहोस्। लगभग 2 मिनेट मार्फत सबै चीजहरू ताप्न सम्म कुक गर्नुहोस्।
- विसर्जन ब्ल्लेन्डर वा ब्यालेन्डरमा ब्ल्लेन्डर वा खाना प्रोसेसरमा पेचहरूमा (यो सानो ब्याचहरूमा यसलाई स्प्लासहरू र जलाउनबाट बचाउन र कुनै पनि छिटो स्प्टाटरहरू फेला पार्न सफा भान्सा तौलियासँग शीर्ष राख्नुहोस्)।
- स्वादलाई नमक जोड्नुहोस्। (यो यो तापमानमा जुन तपाईं सूप सेवा गर्ने योजना हो; ठुलो सूपको लागि गर्म सूप भन्दा बढी नुन चाहिन्छ किनभने ठीलो सुस्त स्वाद।) नोट गर्नुहोस् कि तपाईले राम्रो तरल थप्न आवश्यक छ भने तपाईले आधार तरल को रूपमा पानी प्रयोग गर्नुहुनेछ। । नमक जोड्नुहोस्, एक समय मा 1/4 चम्मच चम्मच, र स्वाद जब सम्म तपाईं कोनी स्वाद मा एक जम्प नोट।
- यदि तपाइँ मन पराउनुहुन्छ भने भुइँमा चिसो चाइल, अरोकोडो, टमाटर, सिलिल्लोरो वा पनीरको साथ गार्निश।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 339 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 8 9 00 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 75 जी |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 13 g |