एक मजा ट्विस्ट एक ढिलाइ-वसन्त पसंदीदा मा
तपाइँसँग राम्रो तरिकाले तपाईको पसंदीदा विधि उबल, श्यामिंग वा फ्रिक-शिल केकडाहरू फ्राइङ गर्न सक्नुहुनेछ र कुनै थप हेर्न चाहँदैन। तथापि, तपाईं केहि बिभिन्न फरक प्रयास गर्न तयार हुनुहुन्छ, तपाईले थाहा पाउनु भएको छ कि नरम-शेल केकडाको ग्रिलिङ धेरै सजिलो छ र मिठाइ र नराम्रो र नराम्रो र नराम्ररी कम्मरको कपालको परिणाम हुन्छ। अर्को लाभ? प्रिप कार्य र सफ्टम कम से कम छ।
पूर्वी तटमा नीलो केकबेरीको लागि शीत-खोल मौसम सामान्यतया वसन्त र प्रारम्भिक गर्मीमा हुन्छ।
तिनीहरूलाई कसरी ग्रिल गर्नुहोस्
मध्यम मध्यम ग्रिलको साथ सुरू गर्नुहोस् (तपाईंले गर्मीबाट यसलाई हटाउन अघि 3 देखि 4 सेकेण्डसम्म पकाउने गेट माथि एक इन्चको बारेमा राख्न सक्नुहुन्छ) र ताजा केकडाहरू। तपाईं पिउने मक्खन, वा तेल र एक ब्रश काम पनि राख्न चाहानुहुन्छ।
ग्रिल ह्याट हुँदा, केकडा कुल्ला पानीमा कुल्ला। यदि तपाईंले आफ्नो fishmonger लाई सोध्नुभयो भने तिनीहरू तिनीहरूलाई सफा गर्न, तपाईं सबै सेट हुनुहुन्छ। यदि छैन भने, तपाईंले तिनीहरूलाई सफा गर्न आवश्यक छ (चिन्ता नगर्नुहोला, कडा गोडाहरूसँग केकडाहरू सफा गर्नु भन्दा राम्रो तरिकाले यो एक उचित टुक्रा हो): ती अनुहारहरू भित्ता पसिना कैंची प्रयोग गर्नुहोस्, आँखाका पछाडि, आफ्नै अनुहारहरू काट्न; त्यसपछि बेईज गिलहरू प्रकट गर्न र तिनीहरूलाई बाहिर निकाल्न कट को एक पक्ष मा शीर्ष खोल को किनारा लिफ्ट; अन्य सेट गिलहरूको साथ अर्को पक्ष दोहोर्याउनुहोस्; क्रैब माथि फ्लिप गर्नुहोस् र तलको "एप्रन" बन्द गर्नुहोस्, यो पुरुषमा लामो, पतली त्रिकोण र महिलाहरु मा एक व्यापक एक हुनेछ। तपाईंको केकडाहरू सुत्नुहोस् र तिनीहरू ग्रिल गर्न तयार छन्।
- लाइब्रेलीले पखेटा मक्खन वा तपाईंको तेलको साथ सबै केकडाहरू ब्रश र तातो ग्रिलमा सेट गर्नुहोस्।
- ग्रिल राख्नुहोस् र जब तक केकडाहरू खाना पकाउने गेट तिर, हल्का रूपमा 4 देखि 5 मिनेटमा खसेको हुन्छ।
- केकडाहरू फ्लिप गर्नुहोस्, यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ र अधिक मक्खनसँग ब्रेक गर्नुहोस्, र दोस्रो छेउमा खरानी हुने गरी पकाउनुहोस् र पकाउनुहोस्, लगभग 10 मिनेटमा पकाउनुहोस्।
- ग्रिलबाट केकडा हटाउन को लागी कोष प्रयोग गर्नुहोस्।
ग्रील्ड सफ्ट शैल क्र्याबहरूको कसरी सेवा गर्ने
ग्रील्ड मुलायम शेल केकडाहरू तातो, तातो वा कोठाको कोठामा सेवा गर्नुहोस्। त्यसो कि उनीहरूले सिधै खाईने खाँचो हुँदैन कि नरम-शेल केकब एक आकस्मिक सम्बन्ध संग मनोरञ्जन गर्दछ।
तपाईं तिनीहरूलाई पिघला मक्खनको साथ वा सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, एक स्वादिष्ट परिवर्तनको लागि, एक garlicky aioli वा रातो मिर्च रोले।
ग्रील्ड मुलायम शेल केकडाहरूले स्यान्डविचहरूमा अचम्मको काम गर्दछ (अधिक पारंपरिक तलामा नरम-खोल केकडाको स्थानमा)। अझ धेरै पिघला मक्खनमा बिरुवा रोकिन्छ। यो माथि उल्लेखित स्प्रेड मध्ये धेरै को साथ स्वादिष्ट छ, या गर्मी को स्वाद को वास्तविक फट जोडने अर्को विकल्प ताजा पेस्टो को स्वाद छ। त्यसभन्दा अघि लिलीलाई गहिरो बनाउन आवश्यक छैन, तपाईं सबैका केकडाहरू स्वाद चाहनुहुन्छ।