घर मा आफ्नो आफ्नै मकई मासु खाना पकाउने साँच्चै सजिलो छ। तपाईलाई आवश्यक छ गोमाको एक ठीक कर्किएको ब्रिसकेट , ठूलो बर्तन र केहि घण्टा।
तपाईं सुपरमार्केट मा सबै भन्दा राम्रो बजार मा एक prepackaged, uncooked corned बीफ ब्रिसकेट खरीद सकते हो, यद्यपि उनि निश्चित रूप देखि सेंट पैट्रिक दिवस को चारों ओर शानदार आपूर्ति मा हो। तपाईं पनि आफ्नै मर्साएको मासुको उपचार गर्न सक्नुहुन्छ। केही ब्रोशरहरू ( साँच्चै असलहरू) पनि तपाईंको लागि एक कोइला गोमाई बिसिस्टिकको उपचार गर्नेछन्।
तपाईं ध्यान दिनुहोस कि मासुको अलावा, हामीले लसुन, सम्पूर्ण अल्पस्पेस , सम्पूर्ण मिर्चेरकन्स र केहि तत्वहरू समावेश गरेका छौं। तर यो कडा रूपमा आवश्यक छैन। यदि तपाईंको ब्रस्किट ठीकसँग बेइजिङ गरिएको छ भने, तपाइँ यसलाई सादा पानीमा उकालो पार्न सक्नुहुनेछ र यो राम्रो बन्द हुनेछ।
तपाईंले देख्नुहुनेछ कि हामी बर्तनमा वोसो-साइड-डाउनमा बिसक राख्नुको कारणले हामी मासु को तातो पानीले पकाउन चाहन्छौं, बत्तीको तल आगो-विशेष गरी सुरुमा गर्मी हुँदा ऊ। यसले सम्भवतया कुनै फरक तरिकाले फरक पार्दैन, तर यो हामीले मात्र गर्छौं।
साथै, तपाईं स्टोभेटपमा बसिसका साथ उकालो पार्न सक्नुहुन्थ्यो, तर हामी पाउँछौं कि खाना पकाउने तापमान अधिक स्थिर रहन्छ भने हामी ओवनमा पकाउँछौं। स्टोभेटोपमा, किनकि तपाईले केवल इयरबलिङ तापमान गर्दै हुनुहुन्छ, तपाई कहिलेकाहीँ भेट्टाउन सक्नुहुन्छ कि तपाईंको तरल उकालो गर्नुको सट्टा उबलिएको छ, जुन तपाईले चाहनुहुन्न। Brisket धेरै संयोजक ऊतक संग गोडा का एक कडा कटौती हो , त्यसैले हामी साँच्चै यसलाई धीमा र धीमा पकाउन चाहन्छौं।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 5 पाउन्डले कंगित बीफ ब्रिसकेटलाई निको पार्छ
- 4 लौह लसुन, मुटु
- 2 बे पत्ते
- 1 चम्मच मिर्च कर्नक
- 1 चम्मच सबैस्पेस (पुरा)
- 1 चम्मच लौंग (पुरा)
यसलाई कसरी बनाउने?
- आफ्नो ओवन 250 एफ को Preheat
- ब्रेकबाट ब्रिस्केट हटाउनुहोस्, राम्रो तरिकाले कुल्ला गर्नुहोस् र यसलाई फ्याट-साइड तल सेट गर्नुहोस् (माथिको नोट हेर्नुहोस्) एक भारी बर्तन वा डच ओवनमा। चिसो पानीसँग आवरण गर्नुहोस् र बाँकी सामग्रीहरू थप्नुहोस्।
- स्टोभेटोपमा हीट गर्नुहोस्, तरलले लगभग उबलिरहेको बिन्दु ल्याउँदछ, त्यसपछि बर्तनको आवरण गर्नुहोस् र यसलाई 3 घण्टासम्म ओवनमा स्थानान्तरण गर्नुहोस्।
- तपाईं खाना पकाउने अन्तिम 30 मिनेटमा आलु, गाजर र गोभी जोड्न सक्नुहुन्छ। वा यदि तपाईं स्यान्डविच वा कुखुराको मासुको हाशको लागि कंगन गोल्ड बनाउनुहुन्छ भने, तपाइँ फ्रिजमा स्थानान्तरण गर्नु अघि यसलाई यसलाई पकाउने तरलमा राम्रो बनाउन सक्नुहुन्छ। अनाजको विरुद्धमा टुक्रा गर्न निश्चित हुनुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 667 |
| कुल मोटा | 33 जी |
| पागलिएको बोसो | 13 g |
| असंतृप्त फैट | 14 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 252 मिलीग्राम |
| सोडियम | 251 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 7 g |
| आहार फाइबर | 1 g |
| प्रोटिन | 82 जी |