01 को 06
क्रीम सिमर
नमकीन मक्खन कारमेल - ताप मक्खन, क्रीम, र नमक। Rebecca Franklin पहिलो चरण यो नुस्खा मक्खन कारमेलहरू मूल नुस्खा सन्दर्भ गरेर तयार बनाउन र 8-इन्च प्यानको साथ 8-इन्च प्यानको साथ गैर-स्टिक पन्जामा ल्याउन र सामग्रीहरूलाई एकत्रित गर्न निम्नानुसार तयार छ:
- - 1 कप भारी क्रीम (चिसो क्रीम)
- - 5 चम्मच मक्खन, 5 टुक्रामा काट्नुहोस्
- - 1 चम्मच समुद्री नमक
- - 1/1/1 कप कपडा दाग
- - 1/4 कप प्रकाश मकई सिरप
- - 1/4 कप पानी
एक सानो ससनी मा, भारी क्रीम, मक्खन, र समुद्री नमक एक सिम गर्न को लागी। एकपटक मक्खन पिघेको छ र क्रीम बुलबुला सुरु हुन्छ, गर्मीबाट प्यान हटाउनुहोस् र यसलाई सेट गर्नुहोस्।
अर्को चरण - सुत्न छोड्नुहोस्
02 को 06
सुँगुर ध्वस्त गर्नुहोस्
नमकीन मक्खन कारमेल - बोइंग शुगर। Rebecca Franklin एक मध्यम सससेन मा मध्यम तापक्रम मा सेट मा, चीनी, मकई को शिर र पानी को उबलते को लागी लाओ। प्रायः चकलेट भंग गर्न को लागी तर कारमेल हलचल देखि बचने को लागि मिश्रण मा प्रायः एक चम्मच या गर्मी-प्रूफ स्पट्युला ड्राओ। कारमेल सरसफाई गर्न एक सुन्दर चिकनी चमक बनाउन को लागी ब्रेक गर्न सक्छ। तपाईले गर्नु पर्छ ...
अर्को चरण - स्वर्गीय
03 को 06
घुमाउने कारमेल
नमकीन मक्खन कारमेल - कारमेलेड चीनी। Rebecca Franklin पकाउन जारी राख्नुहोस्, ध्यानपूर्वक प्यानल घुमाउन, पिघरे भएको चीनी मिश्रणले एक समान मध्यम कारमेल रङमा लिन्छ।
अर्को चरण - क्रीम थप्नुहोस्
04 को 06
कारमेलमा हट क्रीम डाल्नुहोस्
नमकीन मक्खन कारमेल - गरम क्रीम पान गर्दै। Rebecca Franklin मध्यम गर्मीमा क्यारमेल पकाएर जारी राख्नुहोस् र धेरै छिटो गर्म क्रीममा खान्छन् जसले कारमेललाई खतरनाक बनाउन ख्याल राख्दछ जसले खतरनाक हुन सक्छ, यो हेरचाहको साथ गर्छ, पिघलिएको शिरले असाधारण उच्च तापमानमा पुग्छ र गहिरो जलाउन सक्छ।
सचेत रहनुहोस्, मिश्रणले बबल पार्नेछ त्यसैले लामो समयसम्म चम्मचको साथ सावधानीपूर्वक यो सावधानीपूर्वक तयार रहनुहोस् जुन कुनै पनि फोडा-ओभरमा रोक्न सक्दछ। यदि तपाइँ पत्ता लगाउनुहुन्छ कि कारमेल धेरै सशक्त छ, त्यसकारण तँलाई राम्ररी पनलाई हटाउनुहोस्।
अर्को चरण - कारमेल कुक गर्नुहोस्
05 को 06
कारमेल क्रीम पकाउनुहोस्
नमकीन मक्खन कारमेल - सही तापमान मा पाक कला। Rebecca Franklin एक थर्मा थर्मामीटरको प्रयोग गरेर 240F सम्म पुग्छ जब सम्म सास फेर्न मक्खन कारमेल कुकुर, वा एक चम्मचको कैंडी बर्फको ठुलो पानीमा खसेको हुन्छ जब थोडा फर्म बल्क गर्दछ। तपाईले भर्खरको तापमान रेजिस्टर गर्न कैंडी 240F हो, नरम बल र कडा बल चरणहरू बीच।
तयार पारिएको प्यानमा हट नमकीन मक्खन कारमेललाई र यसलाई कोठाको तापमानमा 2 देखि 3 घण्टाको लागि शांत गर्न अनुमति दिनुहोस्। 24 टुक्रामा क्यामल काट्नुहोस्।
अर्को चरण - समुद्री साल्ट संग समाप्त
06 को 06
सागर मक्खन कारमेलहरू समुद्री साल्ट संग समाप्त भयो
नमकीन मक्खन कारमेल - डार्क चकलेटमा घुम्न थाल्यो। Rebecca Franklin स्वादिष्ट नमकीन ट्यागको लागि समुद्री नमक छिटो साथ नमकीन मक्खन कारमेलहरू समाप्त गर्नुहोस्।
वा यदि तपाईं साँच्चिकै पनीर एन्रोब महसुस गर्दै हुनुहुन्छ, पिसाब चक्कुलेटको साथमा राम्रो, मलाई कडा विपरीतको लागी नमकीन मक्खन कारमेलहरू।