रूसी भित्ता गोभी वा गोलोबुटी (पनि गोल्युब्सी ) को लागि यो नुस्खा चावल वा बाल्टीवाट ग्रोट, गाजर, र नमक पोर्कको सट्टा बागलुङसँग बनाइन्छ। यहाँ थप भरिएको गोभी व्यंजनहरू छन् ।
के बारे मा 18 रूसी भरवां केब्याज या golubtsi या golubtsy बनािन्छ
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 पूरा हेड गोभी (लगभग 4 पाउन्ड)
- 1 कप बागलुङ (पिसाब र नाली, तर खाना पकाउने तरल आरक्षित)
- 1 3/4 औंस नमक पोर्क (कटाई)
- 2 ठूलो गाजर (खुट्टा र पतला कटाई)
- 1 ठूलो प्याज (खुबै र पतला कटाई)
- 2 ठूलो अन्डा
- नमक र काली मिर्चको स्वाद
- वैकल्पिक: तातो मिर्च
- 2 चम्मच मक्खन
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- 4 चम्मच टमाटर पेस्ट
यसलाई कसरी बनाउने?
- ओवन ओवन 325 डिग्री।
- गोभीबाट कोर हटाउनुहोस्। उचाइ, नमकीन पानीले भरिएको ठूलो बर्तनमा सम्पूर्ण टाउको राख्नुहोस्। आवरण र 3 मिनेट पकाउनुहोस्, वा व्यक्तिगत पत्तिहरू टाँस्न पर्याप्त नभएसम्म। तपाईंलाई लगभग 18 पूँजी चाहिन्छ।
- जब पत्तियां ठुलो ठोक्ने हो भने, प्रत्येक पातबाट मोटो केन्द्र स्टिम काट्न सबै टाँस्ने बिना काट्नको लागि एक सेरिङ चाकू प्रयोग गर्नुहोस्।
- बाँकी गोभी खोल्नुहोस् र एक क्यासेरल डिश वा डच ओवनको तलमा राख्नुहोस्।
- ठूलो स्किलेटमा, कलिलो नुनको पोर्क , गाजर र प्याजलाई निविदासम्म साट गर्नुहोस् र यसलाई ठोक्नुहोस्। दुई कप शोरको छनौट वा नुहाएको पानीको साथ एक माध्यम सससेनमा बागलुङ राख्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनु, गर्मी बन्द गर्नुहोस् र निकास तर खाना पकाउने तरल रिजर्व गर्नुहोस्। नमक पोर्क गाजर-प्याज मिश्रणको साथ parboiled बागलुङ मिश्रण गर्नुहोस्। अण्डा, नमक र काली मिर्च, र कालो मिर्चमा मिक्स, यदि प्रयोग गरिरहन्छ।
- प्रत्येक गोभी पट्टेमा 1/2 वटा कपडा किरण भरेर राख्नुहोस् । भरने को लागी तपाईं को लागी रोल गर्नुहोस। पानाको दाँया तिर मध्यतिर फ्लिप गर्नुहोस्, त्यसपछि बायाँ तिर फ्लिप गर्नुहोस्। तपाईंसँग केहि लिने छ कि लिफाफे जस्तो देखिन्छ। एकपटक फेरि, एक सानो सानो रोल सिर्जना गर्न तपाईंबाट टाढा जानुहोस्। डच ओवनमा कटा गोभीमा तहहरू राख्नुहोस्।
- एक सानो ससनी या कुखुरा मा, मक्खन र आटा संग रूम बनाइए, सुनन सम्म खाना पकाने। टमाटर पेस्ट र खट्टा क्रीममा बिस्कुट, एक चिकनी स्थिरता प्राप्त गर्न आवश्यक बाग्लुङ खाना पकाउने तरल, केहि आवश्यक हुन्छ।
- डच ओवनमा 1 कप तरल थप्नुहोस् र फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी बन्द गर्नुहोस् र गोभी रोल को शीर्ष मा खट्टा क्रीम-टमाटर पेस्ट सट राख्नुहोस्। ओभरमा लुगा लगाउनुहोस्। लगभग 1 घण्टा कुकुर वा गोभी र बागलुङ निविदा हुन्छ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 331 |
| कुल मोटा | 17 जी |
| पागलिएको बोसो | 7 g |
| असंतृप्त फैट | 7 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 168 मिलीग्राम |
| सोडियम | 642 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 36 g |
| आहार फाइबर | 11 जी |
| प्रोटिन | 12 जी |