कुनै पनि क्रिसमस तालिकाको लागि एक अद्भुत केन्द्रस्पति हुनु पर्छ पाँच बर्ड रोस्ट। यो एक ऐतिहासिक तरिका एक बेकार पक्षी अर्को संग अर्को, साथ अर्को, र त्यसमा, आफ्नो उत्सवको लागि एक अद्भुत रोस्ट सिर्जना।
जबसम्म तपाईं एक गुरु कसाई वा पक्षीसँग अत्यन्तै निपुण हुनुहुन्छ भने, घरमा खाना पकाउने को लागी तपाईंको रूट तयार पार्नुहोस्। जेम्स अलेक्जेन्डर फूड्सले स्थानीय मुक्त टर्की टर्की, पेस्ट्री, चिकन, मल्लर्ड बतख र वाइल्ड वुड कबूनका साथ यस विधिमा 5 जना बिरुवाको रूख तयार पारेको थियो। प्रत्येक पक्षले अर्को एक भित्र भित्र पकाउँछ र रसलाई उत्कृष्ट बनाउँछ।
यो नुस्खाको पक्षीहरूले एक मजबूत स्वादको लागि बनाउँदछ, त्यसोभए सरल गुरुत्व (तलका निर्देशनहरू) र तपाईंको छनौटको भुटानी जरा सब्जिहरु संग सेवा गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- पाँच बर्ड रोस्ट (तयार तर नकाएको ***
- 3/4 कप (150ml) सेतो शराब
- 1 लीटर स्टक (
- चिकन )
- वैकल्पिक: पुन: अनुदान जेली
- नमस्कार स्वाद
यसलाई कसरी बनाउने?
कसरी पाँच बर्ड रूस्ट कुकुर
- प्रशंसक समर्थित ओवन को लागि ओवन 375 एफ / 190 सी या 180 सी / ग्याँस अंक 5 देखि पूर्व-ताप।
- प्रति किलो 50 मिनेटमा पकाउने समय गणना गर्नुहोस्।
- रूट कम्तिमा एक घन्टाको लागि कोठाको कोठामा आउन अनुमति दिनुहोस् - फ्रिजबाट कहिल्यै पकाउनु हुँदैन। भान्सा पेटीको साथ सुकेको भुइँमा राख्नुहोस् र ठूलो भुइँमा टाँस्ने वाला ट्रेमा राख्नुहोस्। नमक र कालो मिर्चको मौसम।
- तपाईंको पहिला ओवन बीचमा पन्नी र स्थानको ढोका ढोकामा ट्रे राख्नुहोस्। हरेक 30 देखि 40 मिनेट सम्म रस संग बर्खास्त गरिएको गणना समय को लागि रोस्स्ट।
- खैरो र कुरकुराको छाला खाना पकाउने समयको अन्त 30 मिनेट अगाडि पन्नी तम्बू हटाउनुहोस्
- भुटानी केन्द्रमा स्केवर सम्मिलित गरेर भुइँमा पकाउनुहोस्, रसहरू सफा गर्न चाल्नुपर्छ। यदि तिनीहरू सानो गुलाबी हो भने उनीहरूलाई 15 मिनेट थप दिए र पुनः जाँच गर्नुहोस्।
- एक सेयरिंग प्लेटफर्ममा स्थानान्तरण गर्नुहोस् र कडा रूपमा पन्नीसँग जोड्नुहोस् र कारवाही अघि 15-15 मिनेटको लागि आराम गर्न अनुमति दिन्छ।
एक साधारण पोल्ट्री बनाउनुहोस् Gravy:
- बरसाती टिनबाट सबै रसहरू कटोरा वा जुगमा राख्नुहोस्। सबै चिसो बन्द गर्नुहोस् जो सतहमा फ्याट गर्नुहोस् र छोड्नुहोस्।
- भुइँमा टाँसिने टिन राख्नुहोस् जसमा तपाईंले चराहरू माथिको स्टोव माथि माथि पकाउनु भएको छ, अचम्मको चम्मच थप गर्नुहोस् र सबै तलबाट टाँस्नु पर्दथ्यो। एक मिनेटको लागि कुक
- सुक्खा वाइनमा हाल्नुहोस् र राम्रोसँग हलचल गर्नुहोस् त्यसपछि 1 लीटर चिकन स्टक जोड्नुहोस्। 5 मिनेट को लागि उबलते र उबाल लाओ।
- मासुको रस जोड्नुहोस्, माइनस चर्को, फोडा फिर्ता ल्याउनुहोस् र थप 3 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। तनाव र सेवा। एक धनी गोरा को लागि दुई चम्मच को पुनर्जागरण जेली जोड्नुहोस, जब सम्म भंग गर्न को लागी हलचल पछि एक ठीक भट्ठी को माध्यम ले एक गंभीर भत्ते मा या जंग को सेवा मा तनाव।
क्रिसमसको बर्ड रूजहरू उपलब्ध छन् www.jamesalexanderfoods.co.uk ।