यो सर्बिया भेला सब्जी सूप ( चोरबा od Janjetina ) मासुली भेडा हड्डीहरूमा आधारित छ, र त्यसपछि नुस्खा घर परिवारबाट भिन्न हुन्छ।
यसमा हरियो मिर्च, प्याज र टमाटरको ट्रिनिटी समावेश गर्न सकिन्छ र त्यसपछि अण्डा र खट्टा क्रीम संग समृद्ध हुन सक्छ। अन्य विविधताहरूमा टमाटरहरू बिना चावल समावेश गर्दछ र भाइरस अनियमित हुन्छ।
Cevapcici sausages र काली मिर्च को प्लैटर्स पछि, भेड़बरा सूप प्रायः एक सर्बियाई ईस्टर फेस्ट को पहिलो कोर्स हो, एक अभिनेता भूमिका मा भेड संग, या तो भुना हुआ या स्पट-भुना हुआ।
सूप पनि मासुको हड्डियों लेफोवर संग एक रूस्ट भेड को रात को खाने या स्पिट-भुना हुआ भेडा को संग बनाइन्छ, यद्यपि स्वाद केहि फरक हुनेछ।
यो नुस्खाले 2 वटा सम्पूर्ण अनुहारको लागि कल गर्दछ। केवल लेफ्ट एभर व्हाइटहरू फ्रिज गर्नुहोस् र यी आर्भर हेभ सेतो व्यञ्जनहरूमा तिनीहरूलाई प्रयोग गर्नुहोस्।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 पाउन्ड ल्याब शैंक्स, कंधे वा गर्दन, काटी
- 4 क्वेटा पानी
- 2 बे पत्ते
- 1 ठूलो अजमोरी रूट, खुट्टा र कटा
- 3 मध्यम गाजर, खुट्टा र कटा
- 2 रिबेल पनीर, कटाई
- 1 लौह लसुन, पतला कटा
- 2 मध्यम टमाटर, खुर्सानी, बीउ र कटा
- 1/4 कप सब्जी वा क्यानोला तेल
- 3 मध्यम प्याज, कटा भयो
- 1 मध्यम हरियो काली मिर्च, कटाई
- 2 चम्मच सबै उद्देश्यको आटा
- नमस्ते, काली मिर्च, र पेपरिकाको स्वाद
- 2 ठूलो अन्डा मान्छे
- 8 औंस खट्टा क्रीम
यसलाई कसरी बनाउने?
- 2 पाउन्ड कट-अप भेडाको थुखुरा, कंधे वा गर्दनको मासु र 4 बट्टा पानी र 2 बे पत्तेका साथ पगाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याएर, फोम off skimming। उकालो गर्न गर्मी घटाउनुहोस्।
- 1 ठूलो कटा अजमोरी रूट, 3 मध्यम खुट्टा र कटा गाजरहरू, 2 रिब्बा कटाई कालोरी, 1 लौरो कर्णले कालो लसुन र 2 मध्यम खुट्टा, बीउ र कटा टमाटरहरू थप्नुहोस्। एक फोडामा फर्कनुहोस्, गर्मी घटाउनुहोस् र 2 घण्टा उकालो जारी राख्नुहोस् वा जबसम्म मासु निविदा हुन्छ।
- एक मध्यम सॉसप्यानमा 1/4 कप सब्जी वा क्यानोलाको तेल हटाउन एक (राउक्स) तैयार गर्नुहोस्। 3 मध्यम कटा प्याज र 1 मध्यम कटा हरियो काली मिर्च, र निचोड सम्म साईट जोड्नुहोस्। 2 चम्मचहरू सबै-उद्देश्यको रौतहट धीरे-धीरे जोड्नुहोस्, हल्का भूरासम्म निरन्तर हलचल। नमक, काली मिर्च, र पेपरिकासँग सिजनको स्वाद।
- यो सानो सानो स्पप जोडेर zafrig लाई ठिक पार्नुहोस् र सुचारु सम्म लगातार स्थिरता। सूप बर्तनमा zafrig फिर्ता डालो, 15 मिनेट सम्म भंग सम्म सम्म राम्रो तरिकाले मिश्रण र सिमुलेशन। बर्नरबाट निस्कनुहोस् र सूप हटाउनुहोस्।
- रंगमा मोटो र ल्होनी सम्म 2 ठूलो अन्डा व्यक्तिलाई मार्नुहोस्। 8 औंस खट्टा क्रीम र राम्ररी मिश्रण गर्नुहोस्। सानो तातो सूपको साथ अण्डाको माटो हाल्नु, सुचारु नभए सम्म लगातार हिउँदिरहन्छ। सूपमा स्वभावित अण्डालाई डालो पार्नुहोस्, सूप सम्म घटेको थोरै घटेको छ।
- बे पातहरू हटाउनुहोस् र गरम कटोरामा सेवा गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 579 |
| कुल मोटा | 39 जी |
| पागलिएको बोसो | 14 जी |
| असंतृप्त फैट | 17 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 236 मिलीग्राम |
| सोडियम | 385 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 36 g |