गाजर ब्रिटेनमा सबैभन्दा लोकप्रिय सब्जिहरु हुन् र धेरै, धेरै गल्तीहरूमा ब्रिटिश र आयरिश खानामा देखा पर्छन्। तिनीहरू तान्ने, सूप, स्टकहरू, क्यासरोलहरू र ससहरू। उनीहरूको मीठापन र रंगले उनलाई ठूलो घटक बनाउँछ जब सलादहरूमा कच्चा थपियो। पकाएको साइड डिशको रूपमा, उनीहरूलाई कम इन्ट्याङ मानिन्छ र अक्सर कामुक, अधिक प्रेमी सब्जिहरु को लागी धकेल्छन्।
राम्रो छैन। सरल गाजर लो, यो एक धुलो, माथि र पूरै मात्र एक सानो र जैतून को तेल मा रोल, समुद्री नमक बहाव को एक हल्का छिटो र तातो ओवन मा पप। परिवर्तन अचम्म छ, गाजरले आफ्नो बनावट राख्छ तर जब तिनीहरू भित्र गए पनि ओवनको मीठो बाहिर आउँदछ, प्राकृतिक शर्कराहरु को caramelisation को धन्यवाद।
धेरै सजिलो, तपाईले कहिल्यै पनि तिनीहरूलाई फेरि उर्लाउनुहुनेछैन।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 किलो / 2.2 एलबीएस गाजर, धोईयो
- 2 रातो प्याज
- 4 टिबीएस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल वा चावलको चाप तेल
- सागर नमक फ्लेक्स (मालडन नमक, हेलन सोम दुई मनपर्ने छन्)
यसलाई कसरी बनाउने?
Preheat ओवन 180 डिग्री C / 375 डिग्री एफ / ग्याँस 4
- धोएको गाजर लिनुहोस् र माथिल्लो तिर ट्रिम गर्नुहोस्; माथिल्लो सिटमा सिमिति वा दुई (1/2 देखि 1 इन्च) सम्म मात्र टिम गर्नुहोस्। यदि गाजर एक औंला औंला भन्दा टाढा छ भने, तिनीहरूलाई दुई (वा सम्भावित रूपमा आकारमा निर्भर गर्दछ) लाई काट्नुहोस्। तिनीहरूलाई दुई पतली बनाउनको लागि सावधान रहनुहोस् वा तिनीहरू ओवनमा छायाउनेछन्।
- रातो प्याज प्वाल पार्नुहोस्, माथि र तल बरकरार राख्नुहोस् र 6 खण्डहरूमा काट्नुहोस्।
- गाजर र प्याज खण्डहरू एक भारी पाना पानामा राख्नुहोस्। जैतूनको तेल माथि छिट्नुहोस् *** तपाईंको हातहरू प्रयोग गरेर गाजर र प्याजको वरिपरि घुम्न यकीन छ कि तिनीहरू तेलमा लिपिन्छन्।
- समुद्री नुन फ्लेक्समा छिर्नुहोस्।
- ट्रे को पनी ओवन र रोस्ट को केन्द्र मा 35 मिनेट को लागि या गाजर को caramelised सम्म तर जला नहीं। समयको लम्बाइ गाजरको मोटाईमा निर्भर गर्दछ, त्यसैले तिनीहरूलाई नजर राख्नुहोस्।
- एक पटक तुरुन्त सेवा पकायो। भुना हुआ गाजर एक आइतबार रोस्ट को भाग को रूप मा प्यारा छ , एक स्टव वा पुलाव संग एक साइड पकवान को रूप मा, उनि पनि स्वादिष्ट ठंडा हो, या एक बुलबुला र स्क्वाक मा रीहेटेड।
रोस्ट गाजरको 3 भिन्नता
- प्याज र गाजर मिश्रण र भुइँमा केहि माथि पार्सिनहरू थप्नुहोस् जुन माथिको माथि।
- खाना पकाउने 15 मिनेट अगाडि हलिएको ब्रुसेल्स एक मुट्ठी थप्नुहोस्। तिनीहरूलाई धेरै चाँडो नबनाउनुहोस् वा तिनीहरू जलाउनेछन्।
- गाजरहरू गाजरको गहिराइ र गहिराइमा स्वादयुक्त स्वादको लागि ज्वरोको बीउ छिटो उज्यालो पार्छ। एक आइतबार दोपहरको भोजनको लागि सिफारिस गरिएको छैन, मिडवेकि खानाको लागि राम्रो।
*** यदि तपाईं एक स्वादयुक्त तेलको चाहानुहुन्छ भने अतिरिक्त कुञ्जी जैतूनको तेलको बट्टा चावलको चोक वा सब्जी तेल प्रयोग गर्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 252 |
| कुल मोटा | 14 जी |
| पागलिएको बोसो | 2 जी |
| असंतृप्त फैट | 10 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 250 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 g |
| आहार फाइबर | 8 जी |
| प्रोटिन | 3 जी |