यदि तपाईं सम्पूर्ण अन्नको साथ पकाउने मनपर्छ भने , बाजरा प्रयोग गर्न प्रयास गर्नुहोस्! यद्यपी यो व्यापक रूपमा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिएको हुन सक्छ, बागलुङ एक सम्पूर्ण अन्न हो जुन शाकाहारी, रक्सी र ल्लन-मुक्त बर्तनमा चावल जस्तो प्रयोग हुन सक्छ। यहाँ केहि बाजरा व्यञ्जनहरु कोसिस गर्नुहोस्!
मिलन के हो?
यदि तपाईं अमेरिकन हुनुहुन्छ भने, तपाईंले बर्डस्डमा प्राथमिक अवधारणाको रूपमा बागलुङ पहिचान गर्न सक्नुहुन्छ। तर धेरै संसारका बासिन्दा, बागलुले खाएको छ (मान्छेद्वारा!) विभिन्न प्रकारका नियमित आधारमा।
यद्यपि यो प्राविधिक रूपमा बीज हो (जसको अर्थ यो स्वाभाविक रूपमा ग्लुटेन-फ्रि हो ), बागलुङ सामान्यतया सम्पूर्ण अन्नको रूपमा वर्गीकृत गरिन्छ, र तपाईं चाँदी वा क्विना जस्तै जस्ता अन्य सम्पूर्ण अन्न जस्तै जस्तै तपाईं भान्सामा प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
मिल्ले बिस्तारै मेरो मनपर्ने सम्पूर्ण अन्नको सूचीमा फैलिन्छ । यद्यपि, यो जौ को रूप मा जौ को रूप मा (मलाई chewiness को रूप मा नहीं छ) र यो quinoa को रूप मा प्रोटीन को उच्च को रूप मा छैन, तर, Quinoa को बढती लोकप्रियता संग, बाजरा मूल्य 1/4 मा कम-कुंजी विकल्प बनी रह्छ। क्विनो र अन्य सम्पूर्ण अन्नको जस्तै, बागलुङ सब्जी हलचलहरू र सुवेरी पायलफहरूको साथमा चावलको सट्टामा राम्रो तरिकाले नाश्ता पोर्चुली भाँडामा लिन्छ।
मिललेट को पोषण गुण
मिल्लेट प्रोटीन मा अपेक्षाकृत उच्च अन्य स्वस्थ सम्पूर्ण अनाज जस्तै छ, र यो फोलिक अम्ल, जस्ता र लोहे सहित अन्य भिटामिन र खनिजहरुको एक राम्रो स्रोत हो।
कसरी कुक मिलन
अन्य सम्पूर्ण अन्नको विपरीत जो अधिक क्षमाशील हुन्छ, बागलुङमा खाना पकाउँदा बागलुङ राम्रोसँग समयको आवश्यकता पर्दछ ताकि तपाईले स्क्वायर ग्याँस वा कठोर कुकुरको साथ समाप्त गर्नुहुन्न - जबसम्म, तपाईले तपाईको बागवानी र अधिक पोर्चुगल जस्तो चाहनुहुन्छ, उदाहरणका लागि नाश्ता वा क्रीमयुक्त पोलिन्टाका लागि।
तपाईंको बागलुङ नजिकको नजिक राख्नुहोस् यो सिम्मर्सको रूपमा, लगभग 15 मिनेटको सुरुवात। एक नरम र क्रीमियर बाजराको लागि, कम से कम 20 मिनेटको लागि उबाल।