मिल्लेट सबैभन्दा कम प्रतिनिधित्व र कमसेकम अनाज मध्ये एक हो र क्विनो सबै क्रोध हुँदा कसैलाई पारित भयो। यो एक पुरातन अनाज हो , एशिया र अफ्रिकाको लगभग 7000 वर्षको मिति सकियो। मिल्लेट ग्लुटेन फ्री र एलर्जीन फ्रि हो, यसैले हाम्रो लागि जुन उत्कृष्ट अन्य अन्नको लागी संवेदनशील छ। यो अल्ल्किन, हृदय स्वस्थ छ, 15% प्रोटीन समावेश गर्दछ र एक ढिलो जलविद्युत्, कम-ग्लाइसेमेइक अनाज हो। यसमा पर्याप्त खनिज, बी भिटामिन, फाइबर हुन्छ, र जब फलफूलसँग मिलेर पूर्ण अमीनो एसिड प्रोफाइल बनाइनेछ। 1 कप पकाएको बाजरा प्रोटीन को लगभग 6 ग्राम हुन्छ। यो ध्यान दिनुपर्दछ, तथापि, कि बागलु ब्रेट्रुग्रेसनमा अमीर छ, पदार्थहरू जो थोरै खरिद गर्थे भने थाइरोइड क्रियाकलापलाई रोक्न। तल लाइन? मध्यस्थता मा बागलो खाओ, र मजा लिनुहोस्!
हल्का टोस्टिंग बागलुङ एक वैकल्पिक कदम हो जसले यस साधारण म्याक्रोबीटोटिक पायलफ को पोषक स्वाद दिन्छ। तपाईं प्याज र गाजरको साथ केहि थोरै पोडहरू थप्न सक्नुहुन्छ र उत्तर अफ्रिकी शैली पुलाओको लागि टोस्टेड पाइन नटसँग समाप्त पायलफ (तल विविधताहरू हेर्नुहोस्)। यो डिश रेड लेन्टिल दाललको साथमा राम्रो हुन्छ, (विशेषगरि यदि तपाइँ पायलटमा हृदयघाती बीजहरू जोड्नुहुन्छ) वा धैर्य दाँत स्टुभमा सब्जीको साथ।
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 1 चम्मच जैतून वा तमाम तेलको तेल
- 1 कप बाजरा
- 1 सानो मीठो प्याज (कटा राम्रो)
- 1 गाजर (कटा राम्रो)
- समुद्री नमकको ठूलो चुरोट
- 3 कप गर्म पानी, वनस्पति भाइरस वा फ्री-रेंज कार्बनिक चिकन स्टक
यसलाई कसरी बनाउने?
- मध्यम तापक्रममा भारी तल 1-क्वार्ट प्यानमा जैतून वा तिलको तेल हटाउनुहोस्।
- बागलुङ जोड्नुहोस् र यसलाई 5 मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्, प्रायः हिउँदो, वा बागलुलो सुनियो र पोषक सुगन्धलाई रोक्नुहोस्।
- कटाई प्याज र गाजर को बागलुङमा थप्नुहोस्, र प्रायः दोहोर्याएर दुई देखि तीन मिनेट पकाउनुहोस्।
- समुद्री नमक र प्यानमा पानी जोड्नुहोस् र एक पटक हलचल गर्नुहोस्। बागलुला एक फोडा, आवरणमा ल्याउनुहोस्, र उकालोमा गर्मी घटाउनुहोस्। पायलफ कुकिलो 30 मिनेटको लागि।
- गर्मीबाट पायलट हटाउनुहोस् र यसलाई खडा गरौं, कवर 5 मिनेटको लागि। काँटाको साथ कालो फ्लाफ र सेवा गर्नुहोस्।
विविधता विचारहरू
- जब तपाईं कटा प्याज र गाजर थप्नुहुन्छ भने 2 वा 3 मातपाईँले ध्रुवीय चोट लगाइयो।
- सेवा भन्दा अघि एक मुठभेड तौलिएको पाइन नट र / वा गहिरो वा सुनको मासु थप्नुहोस्।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 98 |
| कुल मोटा | 4 जी |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 1 g |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 642 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 जी |
| आहार फाइबर | 3 जी |
| प्रोटिन | 4 जी |