बागलुङ र सब्जीको सूपको लागि यो नुस्खा शुभ दिनको स्थानमा हिट हुन्छ र एक बर्तन खाना हुन सक्छ। हामी अक्सर कूलर महिनाको समयमा नाश्ताको लागि सूप छौँ, र यसले उत्कृष्ट सवरी नाश्ता विकल्प बनाउँछ। तपाईं हातमा रहेको के अनुसार सब्जहरू भिन्न गर्न सक्नुहुन्छ (सुझावका लागि तलका विविधताहरू हेर्नुहोस्), वा तपाईको मूड, तर निश्चित रूपमा तपाई गाजर / काजरी / प्याजको आधार प्रयोग गर्नुहोस्। बागलुङ टाउकोमा सूपमा स्वादको अर्को तह थप्छ। (यो कदम वैकल्पिक छ तर वास्तवमा अन्तिम उत्पादनमा आयाम थप्दछ।)
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- 2 चम्मच जैतून का तेल
- 1 मीठो प्याज (कटाई)
- 1 स्टक अजगर (कटाई)
- 2 गाजर (कटाई)
- 1 leek (कटाई)
- 1 टिपिप (खुट्टा र आकार काटिएको आकारमा कटाई)
- 1 मिठो आलु (काट्ने आकारको आकारमा काट्नुहोस्)
- 1 बे पत्ती
- 2 थिम शाखाहरू
- 1-क्वार्ट सब्जी स्टक
- 2 कप पानी
- 1 कप
- millet
- सागरको नमक स्वाद
- ताजा मिर्च मिर्च स्वाद
- गार्निश: इटालियन अजफ्मा काटियो
- वैकल्पिक: सेवाको लागि थप कुंवारी जैतून का तेल
यसलाई कसरी बनाउने?
- सूपको बर्तनमा जैतूनको तेल मध्यम माध्यममा माथि बढाउनुहोस्। प्याज प्याज, अजमेर, गाजर र लीक थप्नुहोस् र 5 मिनेट पकाउनुहोस्, जब प्याज पारदर्शी हुन्छ।
- कचरा जोड्नुहोस्, मीठो आलु, बे पात, थिम, स्टक र पानी, र दुई वटा चिसो समुद्री नुन। फोडा, आवरण ल्याउनुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस् र 15 मिनेट पकाउनुहोस्।
- सूप खाना पकाउँदा, मध्यम गर्मीमा एक सानो स्किलेट गर्मी। बागलुङलाई प्यानमा जोड्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि टोस्ट गर्नुहोस्, बारम्बार घिमिरे सम्म, बागलुङ सुनियो सम्म र पोषक सुगन्धलाई बन्द गर्दछ।
- बागलुङको सूपमा थप्नुहोस् र अतिरिक्त 20 मिनेट पकाउनुहोस्, जब सम्म बागलुङ र सब्जियां निविदा हुने छैन। बे पात र थिम शाखाहरू हटाउनुहोस् र हटाउनुहोस्। स्वादिंग र स्वाद र सेवा गर्न समायोजन गर्नुहोस्, कटा अजवाली र जैतूनको तेल बगाईको साथ।
भिन्नता: एक धितो काटो पोम टमाटर (ताजा वा डिब्बाबंद) को एक जोडा को लागि धमनी भाइरस र थोडा अधिक शरीर को लागि जोडें। तपाईं सब्जी स्टक को लागि चिकन स्टक को विकल्प पनि ले सकते हो। पकाउने दस दश मिनेटमा कटा हरियो सेम वा केला थप्नुहोस्। (यदि तपाईं पालक मनपर्छ भने, यो सेवा गर्नु अघि मात्र थप्नुहोस्; यसले सूपमा भाप गर्न एक मिनेट मात्र लाग्छ)। थप प्रोटीनको लागि, मासु खानुपर्ने लागि स्याउ सेम वा चक्कु (या 2 कप टुक्रा पकाइएको चिकन चिकन) को प्रयोग गर्न सकिन्छ। 4 देखि 6 सम्म सेवा गर्दछ।
| पोषण दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| क्यालोरिज | 127 |
| कुल मोटा | 5 g |
| पागलिएको बोसो | 1 g |
| असंतृप्त फैट | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 202 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 20 जी |
| आहार फाइबर | 5 g |
| प्रोटिन | 3 जी |