तपाईं प्रत्येक व्यक्तिको लागि आवश्यक हुनाले चिकनको रकम अनुमानित गर्नुहोला
धेरै धेरै वा धेरै चिकन पकाउन सजिलो छ, खासगरी यदि तपाईं अतिथिहरूलाई खाना दिइरहनुभएको छ र तपाईका खाने बानीहरू थाहा छैन। यदि तपाईं धेरै भन्दा बढि-वा कम भन्दा कम व्यक्तिहरूको लागि खाना पकाउनु भएको हो भने तपाईसँग गणनाको मात्रामा पनि समस्या हुन सक्छ। एक विस्तृत विविधताका सब्ज र साइड बर्तनले तपाइँलाई कति सेवा गर्ने कति प्रोटीनमा फरक पार्छ।
अमेरिकन हार्ट एोसिएशनको अनुसार, मासु वा कुखुराको सेवा गर्ने आकार 3 देखि 4 औंस हो, वा कम्प्यूटर माउस वा डेक कार्डको आकार हो।
केही व्यक्तिहरू अन्य भन्दा बढी मासु खानेकुराहरू छन्, त्यसैले यदि तपाईं निश्चित हुनुहुन्न भने, तपाईलाई अधिकको छेउमा गल्ती गर्नुपर्दछ। साथै, स्यान्डविच, स्नैपिंग, वा पछिल्ला भोजनका लागि बायाँहरू चाहानुहुन्छ कि होइन वा विचार गर्नुहोस्।
यदि तपाइँ बालबालिकालाई खुवाइरहेका छन् भने, 1 देखि 6 वर्षका बच्चाहरुका लागि पकाएको चिकनको औंस अनुमति दिनुहोस्, र 7 देखि 10 वर्षका बच्चाहरुका लागि 2 देखि 3 औंसका लागि अनुमति दिनुहोस्। चारको औसत परिवारका लागि, लगभग 1 पाउन्ड मुर्तीको बारेमा (हड्डी बिना) वा छाला)।
निम्न चिकन टुक्राहरूको लागि केही औसतहरू छन्, तर ध्यान राख्नुहोस् कि चिकनका आकार आकार फरक हुन सक्छ। उदाहरणका लागि, केहि बेग्लै कुखुरीको छातीको हाल्टोले 12 औंसलाई उचाल्यो! यदि तपाईं सानो चिकन छातीहरू भेट्टाउन सक्नुहुन्न - 4 देखि 5 औंस-तपाईले दुई सेयरिङ आकार कटरलेट बनाउन ठूलो क्षैतिजहरू टुक्रा गर्न सक्नुहुनेछ। अथवा सानो कुखुराको छालाको सानो पट्टीमा काट्नुहोस्। चिकन कर्डन ब्लोनको रूपमा भरिएको चिकन छातीहरू, 6-औंस चिकन छातीको पछाडि राम्रोसँग बनाइन्छ।
पकाएको बेकारहीन चिकन
प्रत्येक वयस्कको लागि, लगभग 4 देखि 5 औँ पकाएको चिकन। 10 औंस अज्ञात बेकार चिकन छालहरू लगभग 6 1/2 औंस पकाउँनेछन्, र 10 औंस अनावश्यक बेकार नभएको कुखुरा जाँच्ने 5 औंस पकाउने।
चिकन स्तनहरू विभाजित गर्नुहोस्
चार विभाजित चिकन छातीहरूको प्याकेज (हड्डी र छालाको साथ) 2 देखि 2 देखि 3 पाउण्ड सम्म फैलन्छ र प्रत्येकले 6 देखि 8 औंस मासु ल्याउँछ।
चिकन जांघ
हड्डीमा चिकन जांघ वजनमा एकदम थोडा भिन्न हुन सक्छ। चार चिकन जांघहरूको औसत प्याकेज लगभग 1 1/2 पाउन्ड वजन हुनेछ। एक चिकन जांघ लगभग 3 औंस मासु (छाला वा हड्डीको बिना) उत्पादन गर्नेछ, त्यसैले ठूलो मासु खाना खानेहरूका लागि, प्रति व्यक्ति दुई तर्फमा गणना गर्दछ। बच्चाहरू र हल्का खानेकुराहरूका लागि, प्रत्येकजना प्रति व्यक्ति पर्याप्त हुनु पर्छ।
चिकन ड्रमस्टिक्स
औसत ड्रमस्टिकले लगभग 4 औंस वजन गर्छ, लगभग 1 1/2 औंस मासु (बिना छालाको वा हड्डी)। ठूलो व्यक्तिको लागि प्रति व्यक्ति दुई वा बढी ड्रमस्टिक्समा योजना बनाउनुहोस्। एक ड्रमस्टिक 6 वर्ष भन्दा कम बच्चाहरु को लागि पर्याप्त हुनु पर्छ।
सम्पूर्ण चिकन पैदल
सम्पूर्ण चिकन पैदल अनिवार्य रूप देखि एक ड्रमस्टिक र एक जांघ हो। एक सम्पूर्ण चिकन पैदले लगभग 4 देखि 5 औंस मासु पाउनेछ (छाला बिना)। चारवटा चिकन खुट्टा चार को औसत परिवारको लागि पर्याप्त भन्दा बढी हुनुपर्छ।
कुखुराको पखेटा
यदि चिकन पखेटा मुख्य एपटेकर वा मुख्य डिश हो भने, तपाईंले प्रत्येक व्यक्तिको लागि लगभग 4 देखि 6 सम्मको सम्पूर्ण (8 देखि 12 टुक्रा) योजना बनाउनुपर्दछ। 6 सम्पूर्ण पखेटा, औसत मा, लगभग 1 देखि 1 1/4 पाउन्ड वजन। यदि तपाइँ पंखहरूसँग धेरै अधिक एपटेकरहरू सेवा गर्दै हुनुहुन्छ भने, 2 देखि 3 सम्पूर्ण पखेटा प्रत्येक व्यक्तिको लागि पर्याप्त हुनुपर्दछ।
सम्पूर्ण चिकन वा कोर्निश हन्स
उमेर र भूखको आधारमा एकदमै 3 देखि 4-पाउन्ड मुर्दा 4 देखि 6 जनालाई खुवाउनेछ।
Cornish Cornish hens को लागि, धेरै सानो कुखुराहरू छन्, एक सानो (1.25 पाउंड) खेल हिन प्रति व्यक्ति वा ठूलो (2-पाउन्ड) खेल हो जुन आधामा।
सुरक्षित पाक कला
त्यहाँ धेरै चीजहरू छन् जुन कुखुरीको बहावटको समयलाई असर गर्न सक्छ, ओवन सटीकताका समस्याहरू र तपाइँले प्रयोग गरिरहनु भएको भुमिको प्यानको रंगमा पन्नी तम्बूबाट। यस लेखले पूरै टर्की वा टर्की स्तन पकाउनका लागि युक्तिहरू प्रदान गर्दछ र भित्ता र खाना हस्तान्तरणका लागि केही आधारभूत सुरक्षा दिशानिर्देशहरू साथ दिन्छ।
सम्पूर्ण चिकन सानो छ र भुइँमा कम समय लाग्छ, तर तापमान दिशानिर्देश समान छन्। यो चिकन समय र तापमान गाइडले सुरक्षा सुझावहरू र विशिष्ट चिकन आकारका लागि समय समावेश गर्दछ।
यो तापमान चार्ट मा माछा, पोल्ट्री, भोज, अण्डा, र बाहिरी को लागि सुरक्षित खाना पकाने को तापमान शामिल छ। यसले तातो खानाको तातो र चिसो खानाको चिसो राख्नका लागि महत्त्वपूर्ण दिशानिर्देशहरू पनि प्रस्ताव गर्दछ।