Anmitsu एक क्लासिक जापानी मिठाई हो जुन अक्सर वसन्त र गर्मीको गर्मी महिनामा मजा लिन्छ। यो फर्म केन्टा जेली, मीठो फल र एक मोटे मीठो लाल सेम पेस्ट (tsubuan) सहित विभिन्न textures को एक प्रसन्न संयोजन हो।
जबकि क्लासिक anmitsu मिठाई जेली, फल र लाल बीन्स शामिल हो, यस मा शामिल अन्य उपचारहरु आइस क्रीम (वेनिला या हरियो चाय को कोशिश), र साना मीठा चावल केक या मोची जस्तै शिरमामा डोंगो या ची ची डोंगो मोची शामिल हो।
फलको रूपमा, तपाईंको मनपर्ने फलहरूको लगभग कुनै पनि संयोजनले ताली खुवाउने निश्चित छ, तर मानक डिब्बाबंद फलमा कटाई आडहरू र म्यानारिनो संतण वा फल ककटेल पनि समावेश छन्। अन्य ताजा फल विचारहरूमा किवी, स्ट्राबेरी, सुन्तला, जामुन, तरबूज, तरबूज, अंगूर (खासकर जब आधामा कटाई) र / वा अनानास समावेश गर्दछ।
एमिट्सुमा प्रयोग गरिएको जेली जापानी व्यंजनमा क्यान्टिनको रूपमा चिनिने एक सेगन जेली हो। अङ्ग्रेजीमा, यो अंग्रेजी अगारमा जान्छ, जसलाई आगारुक भनिन्छ। यो रातो अल्गाबाट बनाइन्छ र निर्जलित रूपमा बेचीन्छ।
जुडी अनग द्वारा अनुच्छेद लेख
तपाईलाई के चाहिन्छ?
- केन्टा जेलीको लागि:
- 1 2/3 कप पानी
- 1/2 छडी कन्टन (अग्नि उमेर या 1 चम्मच अगुवा पाउडर संग 1 स्थान)
- 1 देखि 2 चम्मचौं शताब्दी, तपाईंको स्वाद अनुरूप गर्न रकम समायोजन गर्नुहोस्
- सिरपको लागि:
- 1/4 कप पानी
- 2/3 कप शर्करा
- वैकल्पिक: 1 चम्मच नींबू रस
- Toppings को लागि:
- 1/3 कप anko (मिठाई सेम पेस्ट)
- तपाईंको छनौटका फलहरू (कटाईको आँसुहरू, नारंगी स्लाइसहरू, अंगूर, चेरी, कीवी स्लाइसहरू, सेतो स्लाइसहरू, स्ट्रबबेरी स्लाइसहरू र / वा मन्डारिन सुन्तलाहरू)
यसलाई कसरी बनाउने?
- एक ठूलो कटोरामा, अत्याधुनिक क्यान्टिन (अग्तार) छडी र 1/3/3 कप पानी एक घण्टाको लागि, वा नरम नभए सम्म।
- Squeeze kanten नरम र यसलाई साना टुक्राहरूमा आँसु पुछिदिनुहोस्।
- एक माध्यमिक प्यानमा 1/3/3 कप पानीमा कान्टान टुक्रा वा केटिने पाउडर थप्नुहोस् र एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मीलाई कम गर्न तल पार्नुहोस्। क्यान्टिन राम्रोसँग भंग गर्न नसक्ने, सिमर सम्म।
- चीनी जोड्नुहोस् र राम्रो तरिकाले हलचल गर्नुहोस्। तरललाई एक फ्लैट कन्टेनरमा ठोक्नुहोस् र ठोक्नुहोस्।
- सिरप बनाउन, सासपिनमा 1/4 कप पानी र 2/3 कप शर्कुश मिलाउनुहोस् र चाँदी घुमाउनुहोस्। यदि तपाई मनपराउनुहुन्छ र सिरप ठोक्नुहोस् भने नींबूको रस थप्नुहोस्।
- क्यान्टिन जेलीलाई सानो क्यूबमा राख्नुहोस्। व्यक्तिगत कटोरामा क्यान्टिन जेली र फलहरू सेवा गर्नुहोस्। अवयवहरूमा माथि र सिरको साथ सिरप डाल्नुहोस् ।
Recipe Tips
- तपाईंको प्राथमिकतामा आधारित, पूर्व-निर्मित, प्याकेज गरिएको मीठो रातो सेम पेस्ट, या त tsubuan (मोटो रातो सेम) वा कोशियन (चिकनी रातो पेस्ट पेस्ट) प्रयोग गर्नुहोस्। यो जापान र अन्य एशियाली किराना स्टोरको प्रशस्त खण्डमा बिक्रिको लागि उपलब्ध छ। डिब्बाबंद मीठो लाल बीन पेस्ट पनि उपलब्ध हुन सक्छ।
- फलको लागि, ताजा र डिब्बाबंद फल दुवै मिश्रण गर्ने प्रयास गर्नुहोस्। राम्रो डिब्बाबंद फल प्रयास गर्न को लागि mandarin नारंगी स्लाइस र आडू स्लाइसहरू समावेश गर्दछ।