अगार-अगार के हो?

अग्ग-एरार, कहिलेकाहिँ चीन घाँस, काटिने, या बस अग्लो भनिन्छ रेड अल्गा बाट व्युत्पन्न एक बहुमुखी पोलीसेक्चरराइड। अगार को धेरै खाद्य उत्पादनहरु जस्तै जेल, डेसर्ट, जेली कैंडी, सूप, सन, र अधिक जेल को प्रयोग गरिन्छ। अगार जेलाटिन को एक लोकप्रिय शाकाहारी विकल्प हो, जुन पशु हड्डिहरु, छाला, र संयोजी ऊतक देखि बनाइएको छ।

आग को विशेषताहरु

अग्नि शाकाहारी हुनु भन्दा अधिक कारणहरूका लागि एक प्रेमी घटक हो।

जेलाटिनको विपरीत, जो शरीरको वरिपरि घटेको छ भने आगारले गर्मीको तापमानमा ठोस रहनेछ। वास्तवमा, एज 50 डिग्री सेल्सियस भन्दा कम तापमानमा ठोस हुन्छ, जसको अर्थ यो कि प्रशीतन एक अगार जेल सेट गर्न आवश्यक छैन।

अग्लो जेलाटिन भन्दा बढी शक्तिशाली हिज्जे एजेन्ट पनि हो। एक चक्कर चक्करले जेलाटिनको आठ चम्मचको रूपमा निकै मोटाई पावर दिन्छ। यो नोट गर्न महत्त्वपूर्ण छ कि यद्यपि अग्लो र जेलाटिन दुवै तरल पदार्थलाई ठोस बनाउनेछ, परिणामस्वरूप बनावटहरू फरक फरक हुन्छन्।

अगारले कुनै पनि रङ, स्वाद, वा गन्धलाई खानेकुरामा नबनाउनेछ जुन यसमा थपिएको हुन्छ।

आगो को पोषण मूल्य

अगार 80% फाइबर हो, कुनै बोसो, प्रोटीन, र केवल एक सानो मात्रा कार्बोहाइड्रेट समावेश छैन। यारको दस ग्राम, वा दुई चम्मचहरू, यसको सानो मात्रामा कार्बोहाइड्रेटबाट व्युत्पन्न मात्र तीन क्यालोरी छन्। अगारको उच्च स्तरको फाइबरको कारण, कहिलेकाहीँ चिसो प्रवर्द्धन वा उत्साह को लागी एलायर आहार सहायताको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।

Agar मा एक सानो मात्रा आयो आयो र अन्य ट्रेस खनिज पनि हुन्छ।

अगार कसरी प्रयोग गर्ने?

अगारको उच्च पिघ्ने बिन्दुको कारण, यो प्रयोग गर्नु अघि गर्म पानीमा भंग गर्नुपर्छ। सामान्यतया, यार तरल थपिएको छ र एक फोडामा ल्याइयो सुनिश्चित गर्न को लागी यो पुरा तरिकाले विलम्बित हुन्छ। अन्य अवयवहरू त्यस समयमा थप्न सकिन्छ, तर मिश्रणको तापमान 50 डिग्री सेल्सियसभन्दा माथि रहनुपर्छ, वा मिश्रण तुरुन्तै बलियो बनाउनेछ।

एकपटक सबै अवयवहरू थपिन्छन्, मिश्रण एक मोल्डमा राख्न सकिन्छ र ठुलो र ठोस गर्न अनुमति दिन्छ। मिश्रण प्रशोधन गर्न प्रशोधन आवश्यक छैन, तर तपाईं प्रयोग गरिएको सामाग्रीमा आधारित, खाना सुरक्षा कारणहरूको लागि फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ।

आवश्यक आवृत्तिको मात्रा विभिन्न प्रकारको प्रयोगमा निर्भर हुनेछ। अग्लो फ्लेक्सहरू उज्यालो पाउडरको रूपमा घनाको रूपमा हुँदैनन्, र थप मात्रामा द्रव जेलका लागि थप आवश्यक पर्दछ। एक चिसो पाउडरको चम्मच लगभग एक कप तरल घटेको छ, जबकि एक प्याला तरल मोटाउनको लागि एक चम्मच चरा चकलेट आवश्यक पर्छ। सँधै औसत अनुपात आवश्यक पाउन प्याकेज निर्देशनहरूको लागि संकेत गर्नुहोस्।

उर्जा खरीद गर्ने कहाँ

किनकि जलालट को एक लोकप्रिय शाकाहारी विकल्प हो किनकि यो सामान्यतया स्वास्थ्य फूड स्टोर मा बेचेको छ। ठूला किराना पसलहरू जुन पर्याप्त प्राकृतिक वा स्वास्थ्य भोजन छनोट छ भने पनि अग्लो हुन सक्छ। अगार धेरै एशियाई डेसर्ट्स मा एक सामान्य घटक हो, त्यसैले यो सजिलै एशियाई र अन्य जातीय बजार मा पाया जान सक्छ। अनलाइन विक्रेन्डहरू धेरै किराने विकल्पहरू बिना क्षेत्रहरूमा बस्नेहरूको लागि अर्को विकल्प हो।